Indiai samosas burgonyával recept főzni egy finom szükség
Indiai konyha - a vegetáriánus konyha a világon. Ő művészien mutatja be a növényi összetevők saját legétvágygerjesztőbb formája, a hiányzó fehérje a tálba nem volt érezhető. Az egyik ilyen mini csodák samosas. Ez a finom tészta burgonya töltelék, melyet többnyire chutney - fűszeres indiai szósz, az úgynevezett elindult az ízlése főétel.
Hogy előkészítse a chutney van szüksége:
Szintén a sütéshez samosas olajban, szüksége lesz egy bizonyos mennyiségű növényi olajat.
- Combine liszt és a sót egy nagy kapacitású, adjuk hozzá az olajat, és a kapott elegyet dörzsölje a kezét, hogy finom morzsákat. Aztán fröccsenő egy kis vizet, és indítsa el gyúrni a tésztát.
- Az ezzel kapcsolatos munka befejezéséhez szükséges annak simaságát és rugalmasságát. Hagyjuk tésztát pihenni körülbelül 1 órán át hűtőszekrényben.
- Melegítsük fel a serpenyőt, olajozott. Ő készít minden előre vágott zöldséget.
- Az első a hagyma, sült, amíg aranybarna (körülbelül 8 perc), majd a borsó és a többi testvérek.
- Adjuk hozzá a vizet, fedél és a kupak, csökkentett tüzet tomim, keverjük addig, amíg lágy borsó (körülbelül 5 perc). Adunk cool.
- A bőségesen tele liszttel munkafelület feküdt ki a tésztát, és ossza szét tizenkét egyenlő részre.
- Roll ki egy sodrófával a körükbe 15 cm átmérőjű, és miután - a felére csökken.
- Félkörök csatlakozni egy egyenes vonal, alkotó így konusopodobnye borítékokat. Belül fel 1,5 óra. L. tölteléket, és zárja be a kúp.
- Tipp: A jobb rögzítését a vizsgálat szükséges, nedvesítsük meg a széleket. Összességében, akkor körülbelül két tucat samosas.
- Sütéshez kell történnie egy mély serpenyőben egy jól fűtött olaj. 10 perc samosas szükségessé vált számunkra, egy arany színű.
- Miután ez jobb, hogy nedves ruhával távolítsa el a felesleges, és nem nagyon hasznos, zsír. Forrón tálaljuk.
- Készítsük el a mártást. Ezek az összetevők kerülnek turmixgépben őrölni. Hozd őket simára, majd öntsük egy mártást csónakot. Továbbra is csak a öntsünk keveréke joghurtot és adjunk hozzá neki ízlés szerint sóval. Benyújtása előtt, chutney tárolható hűtőszekrényben.