Indiai samosy burgonyával - recept rágcsálnivalókkal
Táplálékonkénti energiaérték
- Kalória tartalom 299 kcal
- A fehérjék 7,3 gramm
- Zsír 12,3 gramm
- Szénhidrátok 41 gramm
- * A kalóriaérték kiszámításra kerül a nyers termékek esetében.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 adag
- 5 adag
- 6 adag
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
Az összetevők
- Búzaliszt 1,5 csésze
- Só ízlés szerint
- Vaj 60 g
- Növényi olaj 2 evőkanál
- Hagyma 1 db
- Zöldborsó ½ csésze
- Petrezselyem 245 gramm
- Chili paprika 2 db
- Gyömbér 10 g
- Burgonya 2 db
- Mint 1 gerenda
- Joghurt ¾ csésze
- Citromlevet 3,5 evőkanál
- Masala 2 teáskanál
Rendelje meg az összes hozzávalót a recepthez az "Azbuka Vkusa"
Összetevők rendelése itt
Hogyan kell felkészülni?
1. A tésztához keverjük össze a lisztet és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olajat és ujjaival a lisztet morzsoljuk, adjunk hozzá 6 evőkanál meleg vizet, és gyúrjuk a tésztát. Helyezze a tésztát a munkaterületre, és gyúrja addig, amíg a tészta sima és rugalmas, kb. 12 percig. Fedje le műanyag csomagolást, és tegye be a hűtőbe legalább 1 órát.
2. A töltéshez a hő az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá 1 darált hagymát, és megsütjük, amíg aranybarna, körülbelül 8 perc alatt, Add borsó, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem, őrölt gyömbér, zúzott chili (nélkül mag) és 3 evőkanál vizet; fedél, csökkenti a hő-és főzzük, időnként megkeverve, amíg a borsó megpuhul, körülbelül 5 percig. Add 1,5 teáskanál citromlé, a keverék indiai fűszerekkel és az apróra vágott burgonyát kockákra nagy. Sót, és főzzük körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
3. Tegye a tésztát a lisztbe munkafelületet, ossza 12 egyenlő labdákat, és fedjük le egy nedves törülközővel, hogy ne száradjon ki. Egy sodrófával tekercs gyöngyöket körkörösen egy 15 cm átmérőjű, és a felére csökken labdát. Kenje be a egyenes élek a tésztát, és vágott őket együtt alkotnak egy kúp. A központban a kúp, hogy 1,5 teáskanál tölteléket, és nedvesítsük meg a széleket, zárja be a tölteléket a kúp. A felső varratot is hajlik az az elv, modellezés gombóc. Ismételjük meg a maradék tésztát, és összesen 24 kulechka tölteni. Ez az samosas.
4. Ahhoz, hogy chutneyval 3,5 csésze felaprított leveles petrezselyem, 1 csésze felaprított borsmenta levél, 3 evőkanál citromlé, 1 kis zúzott chili és 3 evőkanál vízzel turmixgépben. Pyurirovat simára. Tedd a mártással csónak, öntsünk joghurt, só, fűszer, keverjük össze, és tegyük hűtőbe, hogy az élelmiszer-ellátás.
5. előmelegítjük egy mély sütőolaj a mély-sütéshez és megsütjük samosas tételekben, amíg aranybarna, körülbelül 10 perc alatt. Fogóval, hogy samosas és elterjedt a papírtörlő, hogy megszabaduljon a felesleges olajat. Egy olyan lemezre, és tálaljuk forró chutney.