Három módon lehet főzni egy finom Lagman
Három módon lehet főzni egy finom Lagman
Ma, az etnikai konyha nélkül elképzelhetetlen egy kedvenc étele a sok Biskek - Laghman. A keleti emberek nincsenek hozzászokva, hogy egy alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, és nekünk hölgyek, nagyon nehéz ellenállni a csábító aromája ez az étel.
Bemutatjuk a figyelmet az olvasók néhány lehetőség recepteket erre ízletes és tápláló ételeket. De meg kell jegyezni, hogy a tészta minden típusú Laghman előállítására. Minden az ügyet a szósz!
Tésztát. 1 kg liszt, 2 tojás.
Mártással. 500 g birka, 200 g vajat, 2 vöröshagyma, 2 paradicsom, 4 burgonya, 3 sárgarépa, 200 g káposzta, 100 g retek, 2 fej fokhagyma, 1 édes paprika, babérlevél, egy csipet pirospaprika, só, fűszerek.
Liszt és tojás gyúrjuk a tésztát, tegyük egy tálba és fedjük le. Hagyjuk állni egy órát. Készítsen oldatot ½ teáskanál sót és ½ csésze meleg vizet. Öntsük ezt a keveréket a tésztát, és gyúrjuk, amíg az abszorbeált folyadékot. A kész tésztát tekercs golyó kisméretű, majd minden roll a labdát tenyér körülbelül 10 cm és körülbelül 5 mm hosszú. Kapott zsír flagellumok növényi olaj, húzza a végeit, amíg ennek eléréséhez tészta hossza körülbelül 1 m. Ezután az összes forraljuk tésztát sós vízben, vízzel többször hideg vízben.
Most folytassa a készítmény a mártást. Vágott hagymát, és megsütjük a sötét aranybarnára egy serpenyőben egy előmelegített olaj. A fokhagyma apróra vágjuk vagy összetörni, tedd egy serpenyőben hagymát és a borsot. Sütjük néhány percig. Vágjuk a szelet paradicsom közepes, adjunk hozzá fokhagymát és a hagymát sütés és megsütjük további 3-4 percig. A húst apró kockákra vágjuk, dobjon egy serpenyőben, és megsütjük, amíg barna. Répa, retek, burgonya apró kockákra vágjuk, vágjuk káposzta, paprika vékony csíkokra vágjuk, egyesít minden zöldség fel egy serpenyőben, és pirítsuk puhára, majd sóval, borssal, adjunk hozzá a babérlevelet, felöntjük vízzel, és lassú tűzön 10-15 percig. A tésztát egy speciális tálba, öntsük a szószt, és megszórjuk a fűszerekkel.
Mártással. 500g filé marha vagy bárány, 200 g olajat kapunk, 1 hagyma, paradicsom 3, 0,5 kg zöld és piros paprika, 4 gerezd fokhagyma, zeller gerenda 0,5, 0,5 kapor gerenda 1 csokor Janda, 0 5 teáskanál fekete bors, só.
Tészta főzni, mint fent.
A húst nagyon vékony szeletekre akkora, mint egy sört sapkát. Hús kell fél fagyasztani, hogy könnyebben kap ilyen szeleteket. Alsó szeletelt húst egy mély serpenyőben (vagy vízforraló) forró olaj, bors, egy kevés sót. Csökkentsük a hőt, és fedjük le egy fedővel. Míg a hús sült, akkor ideje, hogy vágja zöldségeket. Amikor a hús átöblítjük, adjunk hozzá apróra vágott hagymát félgyűrűt, paradicsom majd. Vágjuk a paprikát kockákra vagy nagy gyémánt (ahogy tetszik). Chop minden növényt külön-külön. Fokhagyma - szeletelt. De lehet letenni.
Amikor a hús elkészült, hozzáadjuk a paprikát, és főzzük 2-3 percig. Hozzáadjuk a fűszereket és meghintjük fűszerekkel mártást különlegeset Laghman. Ez ad további ízét. Keverjük. Egy perc múlva már lehetőség van, hogy töltse ki a szósz szét a csészéket tésztát.
Boso-Lagman készül majdnem annyi, mint Gyúró. De ez a „sült” típusú Laghman egy kicsit több olajat és a szelet további 2 paradicsomszósz. Amikor kész a mártás, kész tenni a tésztát a szósszal, és megsütjük együtt 2 percig. Add 1-2 evőkanál szójaszósz.
Most, akkor hívja a háztartásban az asztalra. Jó étvágyat.
Ha késik a munka, vagy ha véletlenül házkutatást vendégek, a legjobb megoldás - a vásárolni kész tésztát Laghman. Ők adják a sok üzlet a városban. De választani a tészta legyen nagyon óvatos. A tészta legyen lágy és könnyen szakadt. Akkor is íze, mint megijedni a sikertelen vacsorát. És még egy dolog: meg kell forrázás forralt vízzel tészta tálalás előtt. Ami a szósz, a szósz Gyúró állíthatjuk elő mindössze 15-20 perc alatt.