Hogyan készüljünk mustár (mustár receptek)
Tetszik mustár ahogy én szeretem őt?
Ha igen, ez a poszt az Ön számára.
Mustár nem csak egy fűszer, hanem egyedileg hasznos termék.
Ugyanebben a régi szerelem mustár, mert olyan tulajdonságai?
És annak tulajdona, így a hőt a személy mögött az ingatlan, hiszen újra felmelegítjük személy belsejében. Annak tűz, amely tisztítja és melegíti ember.
Jóval azelőtt, hogy a találmány a köhögés jelent őseink kezelték mustár párolt lábait használni, mint egy primitív mustár vakolatok, mustármag során hozott a problémák a tápcsatornában, még javítani látás és a hallás
Kezeli mustár különböző betegségek, a kozmetikában, de elmagyarázom később.
Az üzlet most eladni a különböző mustár, de otthon mustár, természetesen a legfinomabb
Közben a legjobb receptek a legfinomabb mustár
MUSTARD szoba (1)
500 g liszt fekete mustármag, 100 g búzalisztet, 12 g őrölt illatos toll / lyuk, 2 g őrölt szegfűszeg. 5 g őrölt gyömbér, 100 g cukrot, 100 gramm sót.
Hígítsuk minden összetevője borecet a kívánt állagot. Folyékony hozzá fokozatosan. A recept azt sugallja, hogy ha az szükséges, hogy készítsen egy kisebb mennyiségű mustár, szükséges, hogy csökkentse az összetevők arányosan. Azt is megváltoztathatja a képarányt a saját.
MUSTARD szoba (2)
> 100 g mustár por, 4 evőkanál. ecet, 2 evőkanál. evőkanál porcukor; * 1/2 ch mustár kanál 1 órán át. Spoon szegfűszeg 1/4 óra. Kanalak szerecsendió * / 2 órán át. Só.
Öntsünk forró vizet mustár por (2 csésze). Keverjük. Hagyjuk állni egy nap. Drain a felülúszót vízzel, adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olaj, 2-3% etil-fűszerezett ecetet és egyéb adalékanyagokat. Óvatosan keverjük addig, amíg a kívánt állagot.
Után vett 2-3 óra expozíció egy hermetikusan lezárt tartályban
MUSTARD szoba (3)
> 290 g száraz mustár por, 490 g vizet, 200 g 9% -os ecet, 25 g napraforgóolaj hús, 45 g cukor 35 g sót.
Mash rostálni mustár por egy nagyon finom szitán. A szitált első szoba, hogy egy tálba, öntsünk forró vizet, gyorsan keverjük össze egy spatula, hogy sűrű massza csomómentes. Főzött massza Pour meleg víz újra. Hagyjuk állni, hűvös helyen -10 óra. Majd lecsepegtetjük. A mustár, adjunk hozzá sót, cukrot, öntsük a növényi olaj. Főzött masszát alaposan keverjük össze. A végén hozzá az ecetet. Ismét jól keverjük össze.
Elkészített mustár használják egy szószok, öntetek, valamint egy táblázatot fűszerezés.
Mustár almaszósszal
> 3st. evőkanál mustár por, 4 asztal. Spoon alma szósz, 21/2 Art. kanál cukor, 1 órán át. teáskanál só, 3% -os ecet, szegfűszeg, ánizs, bazsalikom, csillagánizs.
Süssük az Antonov alma és alma-wildings. Cool. Távolítsa el őket a bőrt. Tedd a húsos tömegének krumplipürét. Keverjük össze a burgonyapürével mustárral por, adjunk hozzá cukrot. Jó keveréke (simára). Mustár ízű ecet és só és alaposan keverjük össze.
Hagy egy szűk fedél állni néhány napig. Ezután kell használni, mint a fűszerezés és összetevők.
MUSTARD SAVAS (régi recept)
3st. evőkanál sárga mustár, 4 evőkanál. evőkanál főzött és dörzsölni szitán sóska, tárkony ecet, 2 evőkanál. evőkanál porcukor, 1 evőkanál. Spoon eldörzsöljük kapribogyó, 2 óra hosszat keverjük. A sót.
Keverjük mustár pépesített sóska: Hígítsuk ezt tömege erős tárkony ecetet. Gyúrjuk a tésztát. Tedd hűvös helyen. Két hónapon belül, jól megtartja tulajdonságait.
3 evőkanál. evőkanál mustár por, 6 g zúzott szegfűszeg, 3 evőkanál. kanál cukor és ecet.
Tedd egy tálba, és öntsük a mustárt zúzott szegfűszeg, cukor. Szitálás ecet úgy, hogy egy folyékony massza. Öntsük ezt a keveréket egy korsó egy szűk fedelét. Tedd őket először hideg sütőbe. Ezután tartsa normál szobahőmérsékleten. Mustár, ily módon előállított, nem lehet több, mint egy éve. Ha erősen megvastagodott, akkor meg kell hígítani, ecet.
70 g mustár liszt, 80 g növényi olajat, 100 g cukrot, 15 g sót, 80 g 6% aromás ecet 1 g paprika, bors 0,3ggorysogo; 0,3 g babérlevél, 0,3 g fahéj, szegfűszeg 0,3 g, 30 g vizet.
Szitál mustár por. Pour aromás ecet hideg (az arány 1: 1). Keverjük 15 percig, amíg sima. Ebben a tömege fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, sót, olajat és maradvány aromás ecet. Keverjük a tömeg 30 percig. Ezután hagyjuk az előkészített elegyet 20 órán át egy nyitott tartályban. Amikor az idő eltolódás az üvegeket fedéllel. Tedd hűvös helyen tárolásra.
Mustár Francia (régi recept)
600 g szürke vagy sárga mustár 200 g cukor, 4 evőkanál. kanál összetörjük, és megszitáljuk szitán rozs kekszet, desszert só 1 teáskanál] / 2 órán át. kanál porított bors, kis üveg olajbogyó, kapribogyó kis üveg, 2 holland hering, 4 evőkanál. evőkanál sóoldattal ezekből heringet, 250ml ecet.
Minden összetevőket összekeverjük a mustárral. Add feltört hering, kapribogyó / olajbogyó. Öntsük az ecetet. Az egész masszát alaposan.
Miután néhány mustár kivonatokat lehet használni, mint a fűszerezés.
Mustár por, só, cukor, ecet.
Egy kis mennyiségű forró vízzel hozzá mustár por. Keverjük jól. Víz kell lennie ahhoz, hogy az összhang a tömeges hasonló volt a túró, azaz, hogy a tömeges lehetne alakú.
Az elegyet minden esetben nem lehet folyékony. Tedd egy mély tál mustár súlyát. 3alit azt forró vízzel úgy, hogy borította. Hagyja 10-15 órán át. Ez úgy történik, hogy a rossz bal keserűség. A beállított idő után vizet önteni. Ezután mustár kell nagyon jól őrölni addig, amíg a jellegzetes szaga mustár jelenik meg.
5CT. kanál mustár por, 1 evőkanál. kanál cukor, 1 órán át. kanál növényi olaj, só ízlés szerint.
Hígítjuk, forralt vizet, száraz mustár az összhang a kását. Add, hogy ez a sok cukrot, sót hegyén egy kést, ecet és olaj. Keverjük. Fedjük le és fel a hőt éjszaka. A reggel mustár kész.
100 g száraz mustár, 1/2 óra hosszat. Só, őrölt fekete bors és piros (1/4 órán át. Kanállal vagy több), 1 evőkanál. kanál növényi olaj és kb 1/4
1/3 csésze 9% -os oldat ecet.
Pour forró száraz mustár. Keverjük, és hagyjuk 4-8 órán át. Ezután a felesleges vizet csatorna, adjunk hozzá sót és a borsot, a növényi olaj és ecet; Rendezése után, a felesleges folyadékot üríteni és hűtőszekrénybe helyezzük súlyát.
Ha szükséges, akkor adjunk hozzá más fűszerek: fahéj, szegfűszeg, stb ...
1 csésze száraz mustár, káposzta sóoldattal, 1 evőkanál. kanál cukor, 1 óra hosszat keverjük. teáskanál só 1/2 órán át. ecet, 1 evőkanál. kanál növényi olaj, fűszerek.
Öntsük a mustár por egy mély cserép edényt. Pour bele egy káposzta savanyú kis részletekben. Tehát szükség van, hogy keverjük a mustár, hogy elkerüljék csomókat. Forraljuk fel a keveréket, amíg az összhang a sűrű krém. Adjuk hozzá a cukrot, ecetet és olajat. Minden alaposan. Howling? „Főtt élősúly egy korsó egy szorosan záródó fedővel. Hagyjuk meg egy meleg helyet éjszakára.
A kellemesebb íz mustár fahéj, szegfűszeg, gyömbér és a szerecsendió. Mustár már védik a kiszáradástól és ízvesztését segít, hogy a tetején egy szelet citrommal.
Jobb elkészített mustár kis részletekben. Jól karbantartott és kellemes ízű méz mustár. Főzzük, elegendő hozzá a szokásos mustár 1 órán át. Spoon hajdina méz. Káposzta savanyúság uborka lehet cserélni.
100 g mustár por, 3/4 csésze víz, / s / és. kanál cukor, 1 órán át. teáskanál só, 9 g 90-100% -ndgo ecetet (lehetőleg alma ecet), 1 evőkanál. kanál növényi olaj, babérlevél, fahéj.
Tedd az alacsony hő a víz. Add hozzá a cukrot, a fahéjat, sót, babérlevelet. Addig forraljuk, amíg a cukor és a só feloldódjon. Cool, és adjunk hozzá ecetet, 100 g mustár kapott por öntsünk fél húslevest. Pour, keverjük össze, és dörzsölje a legjobb rész, de nem azonnal. Keverjük. Grind a csomókat, kiterjed. Hagyja körülbelül egy nap. Ezután adjuk hozzá a második felében a húslevest. Fedjük le, és hagyja, hogy érett egy másik nap.
3st. evőkanál mustár por, 4ST. kanál almaszósz, 2] / 2 evőkanál. evőkanál cukor, 1 órán át. teáskanál só, 2 evőkanál. kanál -yogo 3% -os ecet forraljuk szegfűszeg, ánizs, bazsalikom és erősfű.
Alma sütni. Tedd burgonyapürével hámozott és mag. Keverjük össze a burgonyapürével mustárral por és a cukor, Sustain 3 nap. Mustár fogyasztásra kész.
280g por, mustár, 100 ml növényi olaj. 1 csésze (200T) 9% -os ecet, 5, Art. kanál (125 g) cukor, 175ml vízzel sörgyártásra mustár, 175ml vízzel, így a pác, 0,1 g szegfűbors, fahéj 0,3 g, 0,3 g szegfű, 0,35 g keserű bors, babérlevél 1.
Előállítása a pác: a vízbe helyezéskor fűszerek; Forraljuk fel. Forraljuk 5-8 percig. Ezt követően, hűvös, törzs, adjunk hozzá az ecetet. Mustár szitál szitán, és keverjük hegesztési forrásban lévő vizet, hogy sűrű, homogén masszát. A kapott masszát öntsünk forró vizet, takarja 2-3 cm. Sustain 10-12 órán át hűvös, sötét helyen. Majd lecsepegtetjük. Mustár, keverjük jól. Adjunk hozzá néhány trükköt növényi olaj; cukor, továbbá ecetes infúziós pác. Jó simára keverjük. Transzfer a kapott elegyet egy kerámia, zománcozott, vagy üvegtálba fedelét. Mustár ellenáll 24 órán át. Elkészített mustár tartályban tárolt egy szűk fedél hűvös, sötét helyen.
2 evőkanál. kanál száraz mustár (por), 02.11 Art. kanál cukor, almaecet, krémszínű (vagy helyettesíti azokat - tejföl).
Keverjük össze a mustárt és a cukrot. Adjunk hozzá ecetet elég ahhoz, hogy egy csomó, amely a következetesség vastag krém zabkását vagy kása.
Alaposan őrölni az így kapott masszát a simaságát. Hagyjuk állni 15 perc és 1 óra mustár érett. Ezután adjuk hozzá a tejszínhab ízlés szerint, és bevezeti őket egyenletesen a mustárt. És minden alkalommal meg kell keverjük.
Egy egyszerűbb lehetőség: Mix mustár sok tejföl (ízlés szerint).
Mustármártással - Receptek №1
2 evőkanál. evőkanál margarin, 2 evőkanál. evőkanál lisztet, 1 / 2n húsleves 1-2 evőkanál. mustár kanál, 1 tojássárgája, citromlé, só, cukor, 1 evőkanál. Kanál tejfölt, friss fűszernövények.
Felmelegíti a lisztet, és keverjük a forrásban lévő margarin, amíg arany. Folytatva keverjük, adjunk hozzá húslevest, só, cukor. Forraljuk. Add hozzá a citromlevet és a mustárt, összekeverjük a tojássárgájával és tejföllel. Ezután a mártást felforraljuk, különben a mustár ad neki egy kellemetlen keserű ízű, és a sárgáját majd megfagy. Ready mártással meglocsolva apróra vágott zöld.
Mustármártással - Receptek №2
7. cikk. teáskanál száraz mustár, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, fokhagyma, hagyma, só, cukor, fűszerek.
Öntsünk egy pohár forró vízzel, száraz mustár. Add hozzá sót, cukrot, fűszerek, növényi olaj, finoman morzsolt fokhagymát és a hagymát.
Ez a szósz a legalkalmasabb arra, saláta.