Hogyan készüljünk pilaf
Pilaf Sok receptet, hogy használja a különböző összetevők és főzési technikákat. Mindez annak köszönhető, hogy a történelmi és kulturális tényezők, valamint a modern trendeket. Azonban, ha érdekli, hogyan kell főzni pilaf. Meg kell kezdeni a megfelelő kiválasztása összetevőket.
Hogyan készüljünk pilaf
Először is, a rizs - egy olyan étel, amely két részből áll: egy bázis (hús, rabszolgák, zöldségek, szárított gyümölcsök) és szemes (gabonafélék). Leggyakrabban a FÁK országokban ezt a szerepet a bárány és rizs. Ez annak köszönhető, hogy a szoros barátságot kötött a közép-ázsiai országok, ahol ez a recept a legnépszerűbb miatt történetében. Gyakran, mint alternatív kezelhető sertészsír (nyak, váll). Hús zsírtartalmának befolyásolja a főzési folyamat, és ennek következtében a ízjellemzőit élelmiszer.
Hasonlóan fontos része a recept főzés pilaf egy választható ételekkel. Egy vastag öntöttvas bográcsok megteremti a szükséges hőmérsékleti viszonyok párolás hús és a gabonafélék. By the way, ellentétben pilaf kása, ne forraljuk, és leállítjuk, hogy a rizsszemek egyenletesen forraljuk, de nem ragadt össze.
Emellett a hús és gabonafélék, az egyes pilaf recept a sárgarépa tartozik. hagyma, fokhagyma és különböző fűszerek (kömény, kurkuma, borbolya, só), valamint a szárított gyümölcsök (sárgabarack, mazsola).
Sok feltörekvő szakácsai fontos pont az, hogy megértsük, hogyan kell főzni rizst. Pilaf lehet választani hosszú rizs, vadrizs, vörös rizs Uzgen, valamint a leggyakoribb kerek szám. Ebben a megjegyzés, mint általában, a csomagoláson meg kell állapítani, hogy nem tapadnak össze. Azonban bármilyen szám akkor kell készíteni. Kezdeni, akkor mossa meg többször, amíg több víz nem sűrűsödik. Ezután töltse meg vízzel és helyezze ázni 30 percig.
Amíg a rizs áztatott, fűtött üst és csöpög ki a zsírt, úgy, hogy magában foglalja az alsó 1,5 cm. További járókelő azt apróra vágott hagymát és sárgarépa, kockára vágott. Ebben az esetben a folyamat sütéshez a hagyma szinte feloldódik. Ezt követően, sült hús, fűszerezés sóval és fűszerekkel.
Amikor a hús pirított, adjunk hozzá egy kevés vizet, és aludni előtti feszült rizst. Ugyanakkor, aki tudja, hogyan kell főzni rizottó szabad elfelejteni, hogy a rizs összekeverjük, és csúszda. Bogrács fedő, és hozott egy lassú tűzön egy órán át. A legvégén ábrán temetni kezeletlen metélőhagyma, és csomagolva egy takarót, hogy ez sört felszínen további 30 percig.