Hogyan kell főzni egy igazi orosz káposztaleves, ízletes receptek

Ez az étel, mint az orosz káposztaleves nagyon népszerű, és ezt tartják az egyik legalapvetőbb a nemzeti konyha. De kevesen tudják, hogy nagyon sok receptet. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a legérdekesebb.

Egy kis történelem

Leves - a hagyományos orosz leves töltés, a fő összetevője az, ami káposzta. tűntek sokáig. Úgy tartják, hogy az első alkalom, hogy főzni egy tál már régen megkezdődött a IX században, amikor a Bizánci Birodalom hozták át a káposztát, és a mezőgazdasági termelők kezdett művelni rá erősen.

Levest, de hamar népszerűvé vált nemcsak a szegények között, hanem többek között a néprétegek, hosszú ideig, ők tartottak a vezető pozíciót a étkezési liszt és még továbbra is szeressék.

Úgy véljük, hogy a levest származik régi orosz szó „sto”, amely azután átalakul „sti”, majd egy rövidebb „leves”. És ez az „élelmiszer” jelentette.

bográcsozási lehetőség

Hogyan kell főzni egy finom levest? Kínálunk több lehetőség.

lehetőség One

Egyszerű és finom leves nyert friss káposzta marhahússal. Ezek előállítására van szükség:

• 500-600 gramm marhahús;
• 300 gramm friss káposzta;
• Négy burgonya;
• egy hagyma;
• egy sárgarépa;
• két paradicsom;
• kapor és petrezselyem;
• három evőkanál evőkanál növényi olaj;
• bors és só az ízlése.

A készítmény leírása folyamat:

lehetőség két

Akkor főzni a káposztát savanyú káposzta, akkor ad az étel könnyen savanyú. Szükséged lesz:

• 500 gramm sertés;
• 400 gramm savanyú káposzta;
• Négy burgonya;
• egy fejet hagyma;
• egy sárgarépa;
• két vagy három evőkanál evőkanál növényi olaj;
• bármilyen gyógynövények;
• só és bors ízlés szerint.

1. Sertés mosás és tegyük egy serpenyőben a forró vizet. Amíg a hús főtt, rendszeresen távolítsuk el a habot egy lyukas kanállal vagy nagy kanállal.
2. Burgonya kell tisztítani, jól megmosott és vágott bármilyen módon tetszik.
3. Sárgarépa mosás és dörzsölje átlagosan reszelő, és vágjuk hagymát tisztítás után penge (kis léptékű).
4. Amikor a sertéshús teljesen főtt és érzékeny, vegye ki a húslevest, majd lehűlés után vágjuk kockákra vagy csíkokra, hogy tovább vissza a levesbe.
5. Öntött burgonya húslevest, és 10 perc múlva zazharku és savanyú káposzta.
6. Greens mosás, száraz, vágjuk, és tegyük egy leves.
7. Most már levest sóval és borssal.
8. Néhány perc múlva kapcsolja ki a fűtést, és fedjük le az edényt fedővel, hogy az étel, és a jelen egyre tápláló és ízletes.
9. Befejezés lehet táplálni.

A harmadik lehetőség

Ha figyelembe az éhomi vagy fogyókúra, akkor készítsen finom és könnyű böjti leves babbal. Ehhez szükséges:

• 300 gramm vörös bab;
• 400 gramm káposzta;
• egy sárgarépa;
• egy fejet hagyma;
• egy paradicsom;
• két burgonya;
• három evőkanál evőkanál növényi olaj;
• fűszernövények, só és bors ízlés szerint.

1. Bab kell mosni, és egy éjszakán át áztatjuk a meleg vízben úgy, hogy puffasztott.
2. Egy serpenyőben, felöntjük vízzel, tedd a babot és főzzük körülbelül egy órát úgy, hogy megpuhult (de nem teljesen).
3. Burgonya tiszta és csíkokra vágjuk, vágjuk a káposztát. Minden befut a húslevest.
4. Ezután hozzá kell tenni zazharku. Ebből a célból, gyümölcshéj és vágjuk a hagymát, mosás és dörzsölje sárgarépát. Fry a zöldségek vajat.
5. Paradicsom kell tisztítani, hogy először meg forró vízben egy percig. Vágjuk kis kockákra.
6. Amikor a káposzta és a burgonya megpuhul, tegye a levesbe kész zazharku és a paradicsomot.
7. Greens vágjuk késsel, és azt is tedd a levesbe.
8. Add bors és só.
9. Miután két vagy három percig, fedjük le az edényt fedővel, és kapcsolja ki a hőt.
10. Miután egy húsz perces infúzió levest lehet etetni.

By the way, ahelyett, hogy a nyers babot használhatja konzerv, de hozzátette, meg kell majdnem a végén.

opció negyedik

Ízletes, kiadós és szép zöld színűre leves sóska és a tojás. Főzni őket, előkészíteni:

• 500 gramm bármilyen hús (csirke, és lehet használni);
• 100 gramm sóska;
• 300 gramm káposzta;
• két vagy három burgonya;
• egy hagyma;
• egy sárgarépa;
• 3-5 tojás;
• egy kis növényi olaj;
• só és bors az ízlése.

1. A húst főzni, amíg a főtt, vegyük le a levest, és vágjuk. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot a főzés során.
2. Burgonya, tiszta, mosás és vágjuk kockákra.
3. Káposzta szelet egy késsel (ez jobb, hogy egy speciális, kifejezetten vágására káposzta).
4. Sóska apróra vágjuk, vagy őrölni egy mixer.
5. Sárgarépa mosás és dörzsölje egy reszelő, apróra vágott hagymát a fogmosás után késsel.
6. A forró húslevest, hogy a burgonya és a káposzta. Miközben főtt, megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát növényi olaj.
7. Amikor a káposzta és a burgonya megpuhul, tegye a levesbe zazharku és sóska. Öt perc után, sózzuk, borsozzuk leves.
8. Cook kemény tojás, héj, és adjunk a tál tálalás előtt vágjuk ketté.

ajánlások

Végezetül néhány javaslatot:

1. Leves fordult a tüdőben, és a húslevest - gyakorlatilag átlátszó a folyamat főzés hús kell üríteni. És még jobb, hogy öntse a levest csinál (vagy más célokra használt), és tovább főzzük a levest egy új, friss vízzel.
2. A húsleves átláthatóság is kell főzni levest át alacsony lángon, így hörgött egy kicsit, de nem aktívan tombolt. A tapasztaltabb háziasszonyok nem tanácsos fedjük le az edényt fedővel a főzés során.
3. Ez hozzáadása után a burgonya nem képződik fehér hab formájában, előre áztassa húsz vagy harminc percig hideg vízben, ez eltávolítja a felesleges keményítő.
4. Tálaláskor a leves a legjobb meleg és friss, minden eszközzel és tejföl, ez az állandó orosz hagyomány.
5. Ha a káposzta nagyon kemény és nehéz vágni, akkor lehetséges, hogy egy rövid időre, hogy tegye a fagyasztóba hűtőszekrényben vagy párolva. Ezután a leveleket meglágyult észrevehetően.
6. Próbálja meg főzni a levest az orosz valódi multivarka, könnyű és még könnyebb, mint a főzés a tűzhelyen.
7. A hús főtt gyorsan, akkor darabokra vágjuk, és nem a szál mentén és az egész őket.
8. Adjunk hozzá sót, hogy a leves végén a főzési folyamat.
9. Ha a levest felforraljuk el, akkor ne adjunk hozzá hideg csapvizet bele. Ahhoz, hogy a térfogat a kívánt felhasználásra forró vizet.
10. Savanyúkáposzta hozzá kell adni csak a főtt burgonyát, vagy ő is stabil marad.
11. A sütés vége, akkor adjunk hozzá zúzott fokhagymát levest.
12. Ha a recept használatával jár paradicsom, ezek helyettesíthetik a paradicsompüré.

Továbbra is csak kívánni jó étvágyat.

Natalya, jobbra. Minden háziasszony teszi az ízlése. Van egy gyerek bors nem tud állni, de kéri, hogy adjunk hozzá fokhagymát. A leves sóska nálunk az egyetlen sóska, burgonya, tojás és a víz. És illeszkedik az ízlése a család minden tagja. De olvasni. hogyan kell elkészíteni mások - érdekes

Natalia, árpagyöngy leves megy megélhetési főzött levest helyezni a hideg egy nap, majd bevitte a házba, és ott kiolvad vkusnota neobyknovennaya.Oni-and-leves úgynevezett napidíj. Ahelyett, hogy a rizs vagy árpa paserovku zöldséget kell önteni egy topless liszt csónakot, és hogy a zöldségek puhára, majd adjuk hozzá a pirított levest a serpenyőbe, és jól összekeverjük, hogy nem kap csomók, adjuk hozzá a lisztet a levesbe, és kap egy nagy íze káposztaleves vagy borscs, és ugyanabban az időben tudatában ez a recept bududt, miért leves vagy leves telítettek, fontos, hogy ne vigyük túlzásba a lisztet 3-4 literes lábasban 1 evőkanál nélkül diák és keverjük tschatelno.Probuyte és inspirálja. A leves sóska vagy gombás legjobb hozzáadott búzadara és a nyers yaytso- pre-mix (ostor bit) a csészében. majd lassú csepegtető szakadó gyors keverés közben a csepegtető egy villa. Ahhoz, hogy apró buborékok tojás csepp halott és több mint, hogy ez a klasszikus receptek levesek és egy sor összetevőket.
Schi savanyú káposzta - káposzta pre promyvayut.a majd blansírozott eltűnéséig szaga kvash.kapusty.Ogurtsy számára rasszolnyik és Salsola is már szeletelt sóoldattal (sóoldattal kell terjednie apróra vágott uborka), valamint blansírozott eltűnéséig szagtalan savanyúság és uborka, amíg készen magukat. a zsákban vagy lé sós össze-a legfontosabb, hogy az igazi ízét a levest.

Natalia, valahogy volt krumpli volt sem fa, sem sérült, mégis, és tedd után a káposzta. Bár a levest fel a burgonyát, nagyon ritka, általában én inkább nem nélküle, mert ezt a levest burgonya lehet un ..

Igor D, minden attól függ, a legtöbb burgonya és a káposzta a sav. Tedd a burgonyát, vagy sem - ez mindenki üzlet. Szeretem, hogy adjunk egy kicsit. Tény, hogy az orosz kályhák sínylődött leves nélkül burgonya. De én csak le az ő verzióját. Ez nem egy klasszikus. Én hozzá egy kis szalonna vagy füstölt borda és a káposzta feltétlenül sütjük, amíg aranybarna, és csak ezután - a húslevest. És még jó, hogy adjunk egy kicsit a rizs, ha a savanyú káposzta. ez lesz „a levest az Urál.” Próbáld ki!

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan kell főzni egy finom saláta kelbimbó - egy egyszerű, lépésről lépésre recept fotók

• Marhanyelv gombával -, hogyan kell főzni egy finom

• Hajdina leves recept ízletes ételek