Főzni bozbash
Főzni bozbash
termékek
5 liter pot bárány a csont - 500g
Csicseriborsó - 1/3 csésze
Burgonya - 3 db
Hagyma - 1 fej
Sárgarépa - 1 db
Koriander, kapor - fele a gerenda
Gránátalma leve (ideális esetben frissen préselt) - negyed csésze
Apple - 1 darab
Szilva - 10 db
Paradicsom - 2 közepes
Pepper - 10 borsó
Só - 1 evőkanál csúszdával
étel
1. A csicseriborsó tegye egy tálba, adjunk hozzá vizet, és hagyjuk szobahőmérsékleten 8 órán át (egy éjszakán át).
2. Öblítse a kidudorodó csicseriborsót.
3. birka kiolvasztás (ha fagyasztott), mostuk, tegye egy serpenyőben, és felöntjük 3 liter vizet.
4. Add csicseriborsó és a sót a bárány, tegye az edényt a tűzre, és forraljuk forralás után 1,5 órán át.
5. Amikor a főzés bozbash fölözött skimmer vagy kanalat.
6. a húst a húsleves, hogy egy tányérra, és hűvös, törzs a levest, és visszatér a bankot.
7. Amikor a bárány lehűlt kissé, kockákra vágjuk oldalán 2-3 cm vagy osztott kezek.
8. Heat a serpenyőben, tedd rá, és olvasszuk meg a vajat.
9. kerülhet hús és serpenyőben megpirítjuk a Ruddy 7 percig közepes lángon.
10. Sült hús, hogy a levest, hogy adjunk a csicseriborsót és tovább főzzük 20 percig.
11. Míg a bárány főtt csicseriborsó, héja és vágjuk kockákra oldalán 2 cm burgonya, tegye a levesbe.
12. hagyma, répa, hogy tiszta, CHOP és megsütjük a maradék olajat a sütéshez hús.
13. Paradicsom mossa, vágja a szár, bőségesen kioltja egyes paradicsom forró vízzel, és húzza őket.
14. kockára vágott paradicsomot, és tedd a hagymát és a sárgarépát, főzzük 5 percig.
15. Az Apple és a szilva mosás, külön ehető része, vágott és hozzáadjuk a levest, forraljuk 3 percig.
16. Greens mossa és vágjuk apróra, hozzá a levest és főzzük 5 percig.
17. Öntsük bozbash gránátalma leve és főzzük a levest 5 percig.
Húsgombóc az kyufta bozbash
termékek
A pan 5 liter
Lamb a csont - 500g
Chicken Egg - 1 darab
Hagyma - 1 fej
Szilva - 10 db
Só - 1 teáskanál
Őrölt fekete bors - 1 tk
Főzni húsgombóc bozbash
1. külön a húst a birka csontok - csont szükséges főzés levest bozbash.
2. Cook rizs (vagy dlinnozorny kruglozorny).
3. A cellulóz a bárány vagdalt hagymával, és keverjük össze a kezét rizst és nyers tyúktojás.
4. A cseresznyét megmossuk szilva, bogyós minden távolítsuk el a magokat.
5. Minden szilva pakolás húst, így kap egy labdát, átmérője 3-5 cm.
6. Adjuk hozzá a húsgombóc előtt fél órával a sütés végén a levest.
Fkusnofakty
- Bozbash - egy kaukázusi konyha, elosztott, mint rendesen ételek Azerbajdzsánnal és Örményországgal.
- Gesztenye bozbash helyettesítheti a burgonya, a bárány - marha, koriander - petrezselyem, csicseriborsó - bab, gránátalma leve - citrom.
- leves elnevezés színű ételek - a régi „Boz” - világosszürke és a „bash” - a fejét.
- Van többféle bozbash - amelynek leggyakoribb brokát-bozbash (főtt gesztenye) és kyufta-bozbash (húsgombóc).
- Bozbash - egyike a kevés levesek, ahol a hús főzés után további pörkölt.
- Élvezettel bozbash - bazsalikom, gyömbér, borsmenta, sült keserű bors, tárkony, sáfrány.
- Amellett, hogy a leves, akkor adjunk hozzá aszalt sárgabarack, aszalt szilvával.
További receptek minden levesek és ideje főzés!