Disznózsír fokhagymás - egy szuper-Snack szakemberek

Ahogy a mondás tartja, hogy az ukránok boldogság, a disznó halálát. Ha megkérdeznek, hogy mi három kifejezéseket lehet jellemezni hagyományos ukrán ételeket, általában (viccből) mondom - zsír, szalonna hagymával, szalonnával és fokhagymával.

Disznózsír a leghagyományosabb és a legértékesebb termék Ukrajnában. Tudom, hogy sok a külföldiek, akik először látták a most friss szalonna, kiabálva: „koleszterin”, és az első alkalommal kóstolt kövér lett kitartó rajongói ezt a terméket.

Sok lehetőség szó eredete „kövér”. A leghitelesebb, azt hiszem, ott van a szó eredete „zsír” az ősi «sadlo», a gyökér „kert”, „ül”. Salo - „hogy ül a húst.”

Salo fogyasztják bármilyen formában és bármilyen szintű felkészültséget. Salo csíkok hús Ukrajna úgynevezett podcherevina bár az amerikaiak mondják, hogy „szalonna”. Sült szalonna fokhagymás éppen azért, mert ez az.

Volt idő, amikor a kövér volt értékmérő. „Change szőnyeg 3 × 4 méter a ugyanaz a darab a zsír.”
Bacon, szalonna, fokhagymás jobb táplálékot. Ez megmondja, hogy minden egy.

Disznózsír fokhagymás - snack profiknak!

Szalonna fokhagymás

a recept

• Hozam: 10 adag
• Elkészítés: 60 perc
• Elkészítés: 45 perc
• Előkészítve: 1 óra 45 perc

Sült szalonna fokhagymás - egy szuper-uzsonna

összetevők

• 1 kg Zsír (podcherevina)
• 1 fej fokhagyma
• fűszerek babérlevél. borsó, bors, szegfűbors bors, koriander, bors, só

Eljárás egy szuper-uzsonna - sült szalonna fokhagymás

1. Salo (podcherevina) - friss, nem sós. A réteg hús. A vastagsága 6-7 cm. A fokhagyma otthon, jobb a vidéki fokhagymát. Nem tudom, miért, de az importált nem olyan illatos, fűszeres.

Minden olyan fűszer: bors, szegfűbors, koriander, babérlevél - grind egy mozsárban vagy vágja a turmix. Ön is használja készen őrölt terméket, de megtartja a kizárólagos illat friss őrlés. Keverjük össze a fűszereket a sóval. Az összeg a sót és a fűszereket - tetszése. Csak azt tudom mondani, hogy a szalonna só és fűszerek a főzés, a „tisztelet”. Például, borsó fekete bors 8-10, 1-2 borsó szegfűbors, 1 teáskanál Spoon koriander, babérlevél 1, 1 teáskanál kanál sót. Ez csak - tökéletes fokhagyma zsír.

Minden olyan fűszer: bors, szegfűbors, koriander, babérlevél

Salo Ne mossuk le vízzel. Közben semmi mosni. Éles késsel kell metszeni a zsír szinte az egész vastagsága a bőrt, hogy négyzetek csak csatlakoztatott csiszolópapírral. négyzetek mérete - a vastagsága a zsírréteg. Fontos, hogy a négyzetek nem felbomlott, és tartott ruhával - lesz a la carte egy finom szalonnát és a fokhagymát.

Éles késsel kell metszeni a zsír szinte az egész vastagsága a bőrt, hogy négyzetek

Egy vékony éles késsel, hogy egy kis tér minden mély, szúrt és kibír egy hosszú darab fokhagymát - disznózsír.

Egy vékony éles késsel, hogy egy kis tér minden mély, szúrt és kibír egy hosszú darab gerezd fokhagyma

Meghintjük szalonnával fűszerkeverék alaposan, nem hiányzik.

Meghintjük szalonnával keveréke fűszerek

Darált fokhagyma kenet az összes zsírt, és megpróbálta megütni a legtöbb zsírt a kockák a rések. Ezt követően az szükséges, hogy a zsír a fokhagymát állandó legalább 20-30 percig, előnyösen 1-2 óra.

Darált fokhagyma kabát a zsír és a napi egy tepsi

Share on sütés zsír, csiszolópapírral le és tedd egy előmelegített sütőben, vagy 210-220 fokos sütőben 45 percig. Talán akkor van szükség, hogy adjunk egy kis időt, hogy kövér sült. De amint meghallja az elején a zsír „shkvarchat” vörösödés és sütés kezdődött, hogy kitűnjön a zsír, a zsír és a fokhagymát készen áll, és még csak nem is próbálja.

Egy darab nagyon, nagyon friss kenyér, néhány szelet apróra vágott szalonnát.

Egy darab nagyon, nagyon friss kenyér, néhány szelet apróra vágott szalonna

Szalonna fokhagymás tárolható hűtőszekrényben. Csak akkor kell zárjuk le a tartályt, vagy sült szalonna minden, ami a hűtőben megtermékenyíteni egy csodálatos illata.

Disznózsír fokhagymás - előétel szakemberek

Disznózsír fokhagymás - előétel szakemberek

Kapcsolódó cikkek

• Finom sült szalonna, szalonna fokhagymás - hideg snack ételek 1001

• Fat tűzdelt fokhagymás recept egy fotó

• Sós szalonna tűzdelt fokhagymás megfelelő receptet egy fotó