Hogyan bunkó a halat otthon
Só - 1 kg hal - 10 kg
- Adagok: 40
- Elkészítési idő: 56 perc
- Elkészítési idő: 336 perc
Előkészítése a szárítási folyamat
Mielőtt közvetlenül szárított, a hal kell készíteni megfelelően. Ez ilyen képzés eredményétől függ a munkájával.
Ha megy bunkó halak hosszabb, mint 20 cm, akkor köteles előre kibelezve. Kis hal lehet teljesen bunkó nélkül kibelezés. Következőképpen járjon el:
- Fish felfűzve egy kötelet a szemen keresztül. Helyezze a háttámla az egyik irányba. Kis halak string együtt több, és a nagy - 3-4 a csapat.
- Bőkezűen törölje a só hal. Ne felejtsük el, hogy dörzsölje sóval belül kibelezett hasa, és kopoltyúk. A legnagyobb súlyú vágott több mint 2 kg, hogy sekély vágás a hátán, és bedörzsöljük sóval.
- Készítsünk egy tartályba sózás. Ez lehet egy zománcozott edénybe vagy tál rozsdamentes acél és a fa vályú. Alján a tartály, öntsük a sós fázist körülbelül 2 cm. Ezután a halat kezd terjedni rétegből áll, mindegyik réteg, amely megszórjuk sóval bőségesen. Az egyes rétegek hal növeli a só réteget egy hasított, mint amilyennek lennie prosolilis.
- Hagyjuk állni nyitott előgyártmány 8 órán át. És akkor takarjuk le fedővel, és nyomja le a rakományt. Nyomása alatt sózott hal 2-6 nap. Attól függ, hogy a méret és a hőmérsékletet. A melegebb, annál kevesebb időt kell prosolku.
Ebben a képzési véget ér. Te csak mossa a tetemet sóval többletet.
Hogyan bunkó a halat otthon
Csomagok hal lógni az utcán, ahol nem érheti közvetlen napfény. Vezetője ostor - repül. Megijeszteni őket, tedd minden halat egy kis ecetet. Továbbá, fedjük cheesecloth batyut.
Fish aszalt 2-től 4 hétig. A pontos idő nem lehet mondani. Megértem, hogy a halak nagyon egyszerűen elő. Hajlítsa meg a tetemet. Ha ez egy rugó, visszatér eredeti helyzetébe, akkor kész. Használat előtt a halak pihenni az ágyban 2 hétig, hűvös helyen.
Most, hogy már tudja, hogyan kell bunkó a halat otthon. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki ezt a receptet, ha egy igazi rajongó halászat és baráti összejövetelek, mint egy pohár sör. Annak ellenére, hogy a szárítási folyamat sok időt, ez elég nehéz, akkor könnyen megbirkózni vele.