Ételmérgezés - besorolás okai, tünetei, diagnózisa
Home / Betegségek / ételmérgezés - besorolás, okok, tünetek, diagnózis
Ételmérgezés - egy komplex betegség, amelyben van egy akut emésztési zavar, és bizonyos esetekben együtt e, vagy más tünetek fordulhatnak elő fogyasztása miatt rossz minőségű étel vagy ital.
Az élelmiszer-mérgezés
Ételmérgezés lehet sorolni a következő típusok:
- fertőző, azaz, hogy által okozott más baktériumok vagy metabolikus termékek:
- vagy más szavakkal, nem-fertőző toxikus mérgezés következtében a érintkezik az élelmiszerrel a humán oranizm kémiai toxinok, toxinok, nehézfémek, vagy nem ehető növényi gombák, valamint a gyógynövények használata.
Az okok az ételmérgezés
Az okok ételmérgezés a fogyasztása az élelmiszer vagy víz, amelyen belül vannak növényi, kémiai vagy állati mérgek, hogy kezelje őket: mérgező növények, ehetetlen gomba, valamint azokat, amelyek gyűjtött a sávok mentén, vegyi anyagok (fémsók, színezékek, tartósítószerek és toxinok).
Élelmiszer toxinok fakadhat használata infrarenális élelmiszer vagy élelmiszer, amely gazdag a káros mikrobák. Ezek közé tartoznak a vírusok, opportunista flóra, salmonella, botulizmus, stb
Meg kell jegyezni, hogy a legnagyobb veszély szempontjából mérgező élelmiszer mérgezés:
- házi savanyúság, pácok és tartósítószerek;
- tejtermékek;
- halételek, különösen, ha a hal biztosított nyers formában;
- pékáru töltött krémmel;
- tojás, különösen a nyers formában;
- vendéglátó-ipari termékek megsértése egészségügyi szabályok eredményeként ezek előállítására;
- romlandó élelmiszereket igényelnek hűtést;
- húsok, zöldek és konzerv;
- Termékek, amelyek megsértik a csomag integritását, valamint eltartható.
A különlegessége ételmérgezés és toxikus mérgezés egy rövid lappangási idő, amely 2-6 órán át.
Eltekintve mindezt, ez a fajta betegség veszélyes lehet az emberek a körülöttük, ami formájában jelennek meg a kitörések a hazai, valamint egy csapat, aki használja ezt a terméket.
Tünetei az ételmérgezés
Meg kell jegyezni, hogy a megnyilvánulása a betegség sok tényezőtől függ, például, hogy milyen típusú mikroba vagy toxin, test állapotát, a táplálékfelvétel és egyéb feltételeket. Azonban mindezek ellenére azonosítja számos jelentős mérgezés:
- puffadás;
- testhőmérséklet között változik 37 és 40 fok;
- rossz közérzet, étvágytalanság;
- nyomáscsökkentő, hideg verejtékezés;
- megnyilvánulása hányinger és hányás;
- hasi fájdalom és a csalódottság egy széket.
Amikor kitett neurotoxikus mérgek, vagy súlyosabb esetekben, azt tapasztalja, hogy a következő tünetek: kettős látás, eszméletvesztés, homályos látás, súlyos nyáladzás, csökkent izomtónus, csökkent agyi funkciók, vagy a perifériás idegrendszer. Ahhoz, hogy mindez, csatlakozzon a dehidráció jeleit, mert a nagy mennyiségű folyadék eredményeként széklet vagy hányást.
A legnagyobb veszély carry Listeria szalmonella és a botulizmus, különösen a szoptatás és a terhes nők, a kisgyermekek és az idősek. Azaz, halálhoz is vezethet.
Diagnózis az ételmérgezés
Az alapja a diagnózis mérgezés jellemző proyaleniya, jelezve az egyes termékek fogyasztásának, valamint a vereség több ember.
Azonosítani az adott kórokozó, hajtsa végre a következő növények:
- vér;
- élelmiszerek, amelyek, ha a fertőzött;
- hányni;
- székletürítés.