receptek
Kakaó shurpa (leves belsőségek)
Feldolgozott nyers húskészítmények, szeletelve, hideg vízzel, forraljuk 40-50 percig. hagymát, és hogy a készenlét. Tálaláskor meghintjük apróra vágott zöldhagymát.
1 adag: lábak marha, sertés 55 gramm. szív 50 gramm. 25 g máj. könnyűszerkezetes 50 gramm. hagymát 50 gramm. pacal 40 g. metélőhagyma 10 c. fűszerek, só.
Tultarmăsh (puding)
Bacon apró kockákra vágjuk, vágjuk a fokhagymát apróra. Gabonafélék, szeletelt bacon, fokhagyma, sót adunk a vér és alaposan keverjük össze. A kapott masszát a szorosan csomagolt belek, amelynek végei vannak kötve le menettel és felforraljuk.
1 adag: árpa, búza vagy köles 95 gramm. Blood 95g. zsír 31 g. chereva 95g. fokhagyma, só.
házi kolbász
A forrásban lévő sós vízben fel birka kövér, apróra vágott hagymát, köles vagy rizs dara és forraljuk, amíg a fele. Ezt a masszát tele feldolgozott beleket. A kolbászokat forraljuk, amíg meg nem puhul. Forrón tálaljuk.
Hagyma 50 gramm. Millet 200g. a sertészsír és birka 150 c. bélben 300 gramm. víz 360 g. sót.
okroska csuvas
A túró, főtt hideg vízzel hígítjuk, csíkokra vágva helyezzük uborka, apróra vágott zöld hagyma, cukrot és sót. Lehûtve főtt hússal, kis darabokra vágjuk, megszórjuk zöld hagymát és a kapor.
Az 1 adag: 200 g savanyú. víz 150 g. Főtt marhahús 25 gr. Uborka 90 g. metélőhagyma 40 c. 5 gramm cukor. Kapor 4 c. sót.
hal pite
A hengerelt élesztős tészta réteg tegye a megmosott rizst, apróra vágott hagymát és az apróra vágott friss halat. Töltelék só, bors, bevonva egy réteg tészta, az élek zaschipyvayut. Pogácsával bekent vajat.
A tésztához: 460 g liszt. 20 g cukrot. 15 g élesztő. zsír 15 g. tojás 2 db. só; A töltelékhez: 50 gramm rizs. halakra 400 gr. hagymát 40 gramm. bors, só 5 g.
Pite sóska
Mozgott, majd sóska vágott apró csíkokra vagy vágott, fűszerezett vaj, cukor, só és pripuskayut saját levében. A kapott süteménytöltelékek képződött félköríves, olajkenését és kisütjük.
A tésztához: 415 g liszt. 10 g élesztő. tojás 2 db. zsír 10 g. só 5 g.; töltésére: sóska 850 c. 100 gramm cukor. olaj 50 c. só 6 c.
Barátfüle savanyúsággal
Kelt tészta kinyújtjuk vékonyra sütemények közepére tenni a tölteléket. Zaschipyvayut tésztát, így termékeket egy félhold alakú. Pogácsákat kelesztett adni, 10-15 perc után lezone kenni. [Lezone - keveréke tojás és a tej] és kisütjük. Kész sütemény zsírt vajjal. Töltelék a következőképpen állítjuk elő: uborka, távolítsa el magokat, kockákra vágott, megsütjük és serpenyőben, amíg lágy, majd hozzáadjuk a pirított hagymát, és hogy a kész.
A tésztához: 415 g liszt. 40 g cukrot. margarin 45 gr. tojás 1 db. víz 110 g. só 7 c.; A töltelékhez: 450 g ecetes uborka. hagyma 100 gr. vaj 75g.
Pyuremechi (sajttorta)
Oparnoe roll a tésztát, szét a közepén a töltelék burgonyapüré vagy túró tömeg (tört töltse olajjal és meleg tej). Pyuremechi zsír felvert tojással és süssük.
Roll a gyomor
A kezelt gyomor tele töltelékkel készült melléktermékek földön, fokhagymás és borssal. Minimalizált termék henger és lekötni húr forraljuk. Szolgált meleg, darabokra vágjuk.
Szív 400 g. gyomor 300g. fény 380 gramm. heg 1000g. őrölt fekete bors, só.
Tól Viburnum facsart gyümölcslé. Pulp csatlakozik a maláta masszát helyezünk egy vastag falú mély edényeket és hozzá egy kevés vizet, tomyat a fedél alatt a sütők az összhang a sűrű pépet. Tálalás előtt öntsük a levét Viburnum.
Kalina 100g. MALT 100 gramm. víz 30 gr. (Ahelyett, hogy maláta mézet és a cukrot.)
Tej leves halak (Pula shÿrpi)
Tej vízzel hígítjuk, felforraljuk, hozzáadjuk a burgonyát, addig forraljuk, amíg a fele, tegye a megmosott és kezeljük friss hal, hogy a leves, amíg főtt és tapasztalt vajjal és a sót.
Egy adag: 145 g friss hal. Burgonya 215 gr. tej 250 gramm. vaj 5 c. só 3 c ..
Hoople (sertés pite és a burgonya)
A hengerelt élesztős tészta réteg fel a töltelék a nyers sertés, apróra kockára vágott burgonyát, apróra vágott hagymát, élelmiszerek sóval és borssal. Zaschipyvayut torta, ami egy félhold alakú és sütni.
A tésztához: liszt 410 c. cukor 15 gramm. 15 g élesztő. tojás 2 db.; A töltelékhez: sertés 400 gramm. Burgonya 200g. hagyma 100 gr. bors, só.
Hur Doll (gombóc)
Tészta: az összes gombóc és derelye. A töltelék lehet különböző, leggyakrabban: túró, zöld hagyma, nyers tojást, sót. Helyezzük forrásban lévő sós vízben főtt puhára.
Shyrtan (hústermékek)
A kezelt birka gyomrában tele van nyers bárány, apróra vágott szeleteket és fokhagymás, babér, só, egy lyuk van zárva a terméket eldörzsöljük sóval, hozott egy serpenyőben, és sült varrás le 3-4 órán át, amíg aranybarna. Forrón tálaljuk. A hosszú távú tároláshoz shyrtan sült ismét tech. 1,5 órán át, lehűtöttük és újra sült 1 óra hosszat keverjük. E kezelés, az étel tárolható hosszú ideig hűvös helyen.
Gyomor birka 500g. Lamb 1950 g. fokhagyma 10 gramm. bors, babérlevél só.
Sí- zöld (Sert Yashka)
Zöld fű „című goutweed” osztályozott, mosott, finomra vágott, forró vízbe helyeztük, vagy leves, főtt, amíg a fele. Fektesse a szeletelt burgonyát. 15 percig, mielőtt a főzés vége hozzá nyers hagymát lisztet és száraz Saute, forraljuk, majd bevezetett sós és fűszerek. Tálaláskor egy tálba tenni egy fél kemény tojást és tejfölt.
Egy adag: 100 g burgonya. hagyma 5 gramm. felderítették (vagy rögzítése) 100 c. tojás 1/2 db. 3 g lisztet. tejföl 10 g. 5 g zsír. fűszerek, só.
- Meghívott, hogy élvezze a csuvas konyha