Gomba receptek zöldike tulajdonságok és hogyan kell főzni - depils blog
Gomba - felbecsülhetetlen a természet ajándéka. Összesen mintegy 65.000 faj ezen erdő lakói, a rendkívül változatos színű, méret, forma, íz. Ez most a birodalom szerves természeti világ. Egyik tagjuk egy gomba zöldike, receptek és tulajdonságai nem eléggé ismert, hogy széles körű rajongók a „csendes vadászat”.
Talán ideje alatt a „csendes vadászat” néhány gomba visszatartja zöld Greenfinch, és ez a szín után is megmarad forrásig. Tehát az emberek is nevezik a gomba blewits zöld, vagy csak a zöld festék.
Greenfinch meglehetősen széles, vastag, húsos kalap, esetenként meghaladja a 15 centimétert. Hat sík-domború, egy kis púp a közepén, néha Greenfinch megemelt szélű. Színes zöldessárga, gyakran barnás foltok. Tapasztalt gomba válogatókig könnyen megállapítható a kor a gomba megjelenése a „erdei lakos”. Finom árnyalatok azt jelzik, hogy a gomba fiatal, és még világos színezés jelzi felnőttkorban gomba.
Ezek a kevéssé ismert, hogy a lakosság nagy része gombák gazdag nagyszámú aminosavak, különösen az arginin, metionin, hisztidin, triptofán. Blewits zöld tartalmaz elég zsíros anyagok (lecitin foszfatidok, koleszterin), valamint a szénhidrátok az, hogy glikogén. Minden anyagot könnyen emészthető az emberi szervezet. Szintén a zelenushek a foszfor, karotin, pantoténsav, B1-vitamin, B2, D, PP.
Recept №1. Borítékok sonka Greenfinch
Az egyik az eredeti recept ennek a gombának - boríték sonka Greenfinch. Meg kell készíteni
- 300 gramm zelenushek,
- 200 gramm sonka,
- egy pár izzók,
- 50 gramm zsírt, só,
- fekete bors.
Gombák apróra vágott és párolt hagymás, szalonna, fűszerek. Ezután gombák enyhén lehűtjük, majd terjedt egy nagyon vékony szelet sonka, amely csomagolva borítékot. Az így előkészített borítékok elhelyezett egy előre olajozott tepsibe és sütőben kiégettük egy rövid ideig. A táblázat gomba ételek mellé enyhén sózott és pirított fehér kenyér.
Recept №2. Ecetes Greenfinch.
Gomba ázni, majd alaposan öblítse le homokkal. Addig forraljuk, amíg főtt, a főzési idő kb 30 perc. Amikor a gomba kész, akkor elsüllyed a serpenyő aljára. Külön meg kell készíteni a pác. 1 liter vizet igényel egy nagy kanállal 1,5 só, bors 5-10 borsó, 2-4 - szegfűbors, szegfűszeg-rügy 1-2, fahéj - csipet. Akkor adjunk hozzá 2 teáskanál cukrot. Ready gombát telepedni egy szűrőedény, szét az előkészített üvegekbe, hozzáadjuk az ecetet (előnyösen lényegében). Ecet adunk az arány 1 literes üvegben - 1.5 teáskanál ecetet. Zárja le a műanyag burkolatokat. Mindenesetre nem hermetikusan zárt. Tárolja a hűtőben - kötelező!
Recept №3. Greenfinch sült burgonyával.
- 500g zelenushek
- 1 hagyma
- 4 evőkanál. kanál
- 2 evőkanál olaj - növényi vagy vaj
- só, bors, kapor (opcionális)
Készítsük el a gomba - tisztítani a homokot, elvenni alkalmatlan, öblítse le folyó vízzel. Pre forraljuk, amíg kész (lásd. Az előző recept). Főtt gomba különítjük el a táptalajtól, hűvös és CHOP. Sauté vöröshagymát vajban, amíg aranybarna, majd hozzáadjuk a szeletelt gombát. Fry 10-15 perc, tejföl. A krém eloltani gombák körülbelül 10 -15 perc. Vége előtt a főzés sót és a borsot, és adjunk hozzá a kapor. Gomba készek. Tálaljuk főtt burgonyával.
Forest ajándékok általában, és különösen a zöldike, nem szabad visszaélni. Először is, a gomba elég nehéz ételt bármilyen gyomor. Másrészt, mivel a túlzott használat voltak olyan esetek, mérgezési Greenfinch. Fő tünetei: izomgyengeség, hasi fájdalom, görcsök, sötét vizelet. Amellett, hogy a tápanyagok a zöldike méreganyagok okozhatnak rhabdomyolysis - a vereség a vázizmok. Azt is tapasztaltuk, hogy kis mennyiségű antikoaguláns jelen ezekben a gombák. Először is ezek a figyelmeztetések vonatkoznak a betegségben szenvedő emberek az emésztőrendszer. Sokkal jobb, hogy kilépjen a használata zelenushek.
Figyelembe véve a gomba zöldike, receptek és tulajdonságai erdő rezidens szükséges megjegyezni, hogy ez előfutára télen egy jó mellett a rendszeres táplálkozás az ember. Készült ételek zelenushek, hozza fajta a rutin a napi menüt, és hagyjuk egy kellemes érzést hagyva az ősszel. Csak akkor használja ezeket gombát kell mértékkel, hogy ne károsítja az egészséget. Sok szerencsét!
