Csirkecomb a sütőben
Csirkecomb a sütőben étel a hagyományos értelemben vett minden napjára - egyszerű nélkül sallang. De az idők már olyan, hogy meg kell menteni mindent. Ezért, hogy tartalmazza a fantázia, akkor viszont egy unalmas csirkecomb, ha nem zúgolódik, akkor legalább egy nagyon tisztességes nyaralás étel szokatlan ízű. Adjon érdekes összetevők kap egy szokatlan íz és aroma a csirkecomb a sütőben.
Csirkecomb a sütőben
... a keleti stílus
Alapszabályok főzés csirke bedryshek:
- Kezdjük azzal, hogy a csirkecomb legyen elég friss. Aztán, legalábbis a sütőben sütni, legalábbis - a grill vagy egy serpenyőben - kap egy ízletes.
- Hogy csökkentse a sütési idő a kemencében a minimum, de nem akadályozza meg csirkesütés ízületek, a combok, akkor lehet, hogy a metszést mentén csontok, a közös, hogy közös. Ha úgy dönt, hogy használja a pác, ebben az esetben, akkor behatol a megfelelő helyeken sokkal jobb.
- Store csirkecomb főzés előtt szükséges a leghidegebb hely a hűtőszekrényből.
Szükségünk lesz 3-4 személyre:
- Csirkecomb - 6-8 db
- Vörösbor - 200-250 ml
- Fehér bor - 100 ml
- Hagyma - 2-3 fejek
- Vaj - 40 gramm
- Sárgarépa - 1-2 db
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Mazsola - 80 g
- Cukor - 1 evőkanál
- só
- curry
Csirkecomb só, öntsük vörösbor pácolja 3-4 órán keresztül.
Bow tiszta, vágja el a „tollak” - és nem az egész, és együtt nagy mennyiségű, sárgarépa alaposan enyém. Tiszta, vágjuk kockákra. Melegítsük egy serpenyőben, megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
Amikor a hagyma aranysárga, hozzáadjuk a meghámozott és felszeletelt hosszában ketté metélőhagyma.
Fry együtt körülbelül 30 másodpercig.
Adjuk hozzá a mosott és szárított mazsola,
főzzük, amíg fény karamellizációját cukrot, öntsük hozzá a fehérbort.
Keverés, várja a bor teljes elpárolgását.
Csirkecomb tegye a tálcára (vagy bármely más alkalmas edények), amelyben lesznek sütőben sütjük.
Meghintjük curry, feküdt a tetején az előkészített zöldségek mazsola. Zárja le a tál csirkecomb fóliával.
Hajó sütjük sütőben melegítjük 180 ° C-on 40-45 percig. 10 percig, amíg főtt óvatosan fólia lehet távolítani csirkecomb egy kicsit elpirult. Sütő - különböző és sütési idő kissé eltérhet!
- Majdnem ugyanaz lehet főzni a csirkét a sütőbe egy bankot.
- Vaj lehet helyettesíteni egy kis olíva vagy zsír.
- Mivel a pác lehet narancslé, fehér bor, brandy, Madeira, Marsala, minden jó desszert bor, és még csak sós víz (1 liter víz - 40 gramm só). A sós víz, csirkecomb kell állni sütés előtt a sütőben óra - kapsz egy nagyon finom!
- Mint fűszer, akkor gyömbér, egy kis szerecsendió, borsikafű, kakukkfű, fekete és piros paprika.
- Ehelyett, akkor tegye ki a sárgarépa és a hagyma birsalma vagy körte durum.
Hogyan kell főzni a csirkecomb a sütőben
- Csirkecomb - 4-6 db
- Burgonya - 8-10 másodlagos gumók
- Sárgarépa - 1 db
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Erős paprika - fél egy kis pod
- Babérlevél - 1 darab
- Vaj - 40 gramm
- sós, száraz
- friss kapor
- fekete bors
- só
Sárgarépa én, tiszta, kockákra vágott, hagyma tisztítható, vágva „tollak”, fokhagyma tiszta, vágott hosszában a nagy darab. Fry a zöldségeket egy serpenyőben forró vaj, amíg aranybarna.
Tedd csirkecomb egy serpenyőben, enyhén megpirítjuk zöldséggel.
Burgonya, én, tiszta, szeletekre vágva,
fektetve csirkecomb, tedd a száraz sós, babérlevéllel, keserű paprika, bors.
Hajó tálcát burgonyával és a combok előmelegített 200 ° C sütőben 60-70 perc. A kész étel is megszórjuk apróra vágott kaporral.
- Ha a burgonya túl kemény, sütés előtt akkor forraljuk néhány percig a vízben, és csak ezután - sütni
- Mielőtt a sütőbe csirkecomb burgonyával lehet tölteni krém vagy krém (200-250 gramm).
- Vaj elfogadható helyettesítő olíva- vagy sertészsír. Íz napraforgó maslv szeretem csak a saláták. De - ez az én szerény véleményem.
Szükségünk van:
- Csirkecomb - 6-8 db
- Narancs - 5 darab meglehetősen nagy
- Cukor - 1 evőkanál
- Olívaolaj - 60 ml
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Mustár - 2 teáskanál
- A fekete bors - fél teáskanál
- Koriander - fél teáskanál
- Só - egy csipet
Először, hogy a pác. 4 szorította a levet a narancs, sózzuk, mustár, hámozott és apróra vágott fokhagymát. Kihagyja a csirkecomb pác, és ott tartják, amíg a távozás a sütőben legalább 2-3 órát. Ecetes bedryshki szerint egy nagy serpenyőben sütés vagy edénybe, tedd a fekete bors és a koriander.
A fennmaradó narancssárga vágott keresztben elég vastag bögrét. Egy serpenyőben felmelegedjen az olívaolaj. Minden egyes kör dip mindkét oldalán, a cukor, gyorsan megsütjük mindkét oldalán és helyezzük bedryshek darab, öntsünk olívaolajat maradékok. Bake csirke comb narancs előmelegített 200 ° C sütőben körülbelül 1 óra, vagy - a kívánt színt kéreg csirke.
- Kemencében sült narancs biztosan eszik a héja! Kiderül hasonló kandírozott gyümölcs.
- Tálaláskor a csirkecomb narancs, a legjobb párolt rizzsel vagy kuszkusz. Túl világos citrus íz a csirke egyensúlyban kell lenniük valami egyszerű, semleges ízű.
- Csirke comb állíthatók elő hasonló módon grapefruit, lime, ananász, vágjuk vékony gyűrűk birs.