Zsebek a sertés szárított sárgabarack
Zsebek - alternatív módon tekercs. Zsebek sertéshús lehet tenni nem csak a szárított sárgabarack, hanem azzal, amit a szíved vágyait. Aszalt sárgabarack, persze kiderül, legszínesebb opciót. Azok számára, akik nem szeretik a kombinációja édes aszalt sárgabarack a húst, akkor lehet, hogy zsebek gombával. Fontos, előkészítése során a tasakokat, pecsét az összes lé belülről zsebek kiderült lédús. Ehhez ezeket először rántva, majd alakított kéreg, majd süssük a sütőben, csomagolva több réteg fólia. Kapunk lágy, lédús hús. Nézd?
összetevők:
200g sovány sertéshús
100g szárított sárgabarack
1 tojás
2st.l. liszt
3st.l. zsemlemorzsa
só ízlés
előállítás:
Mi kell egy jó darab sertés, amit meg kell vágni vastag szeletekre, tenyérnyi és kb 3-4cm vastag. Rub a húst mindkét oldalán sóval. Aztán darab csikk ragadt vékony pengéjű kést, de nem nagyon kis bemetszést. Kézi indítása a penge belül az első egyirányú, majd vegye ki, kapcsolja át a éles oldalról a másik oldalra, és kézi indítása újra.
Az ötlet az, hogy behatoljon belsejében egy darab húst a helyére aszalt sárgabarack, de ne vágjuk egészen vele. Általánosságban elmondható, hogy a zseb, amibe tesszük sárgabarack. Nem kevesebb, mint akarat. Pocket amint lesz vastag.
Pocket összeesik a lisztben, majd mártsuk bele kissé felvert tojással és hengerelt rántva. Forró olajban mindkét oldalán, amíg aranybarna.
Bélelt sütés két réteg fólia, tedd a húst, és tekerje szorosan a fóliába.
Süssük előmelegített sütőben 160gr óra.
Ready zsebek vágva keresztben szeletekre.