Vegyes zöldség télen - felkészülés a téli - ez lekvár, savanyúság, lekvárok, sózás, kompótok,
Hány előnyeit válogatott zöldségek, a tél. Minden zöldség lehet takarítani különböző módokon és különböző kombinációkban. De mi van, ha megpróbálják együtt főzzük őket? Harvest zöldség mix nagyon kényelmes és praktikus. Az egyik tartályt lehet helyezni közvetlenül egy széles zöldség. És bárki, aki valaha megpróbál egy házi tartósításával zöldséget. értékelem!
„Vegyes zöldség a téli,” lépésről lépésre recept betakarítás paradicsom, uborka és a paprika
Hasznos és ízletes dobozzáró, amely egyesíti a különböző zöldségek és fűszerek, mint abszolút mindenkit! Ez ideális snack az ünnepi asztalra: egy bank egy teljes különböző zöldségek és nem kell dugót kihúz egy csomó doboz. Tehát, hogy megőrizze ezt Vegyes 1 három literes üvegben van szüksége:
- 0,6 kg paradicsomot,
- 0,6 kg uborka,
- 6-7 közepes méretű paprika különböző színű,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 3 esernyő kapor
- 3-4 fekete bors és illatos,
- 3 torma lapot.
A töltse tégely egy 3 liter térfogatra van szükség:
- 1,5 liter desztillált vízben,
- 2 evőkanál 9% -os ecet,
- 2 evőkanál só nélkül csúszdák,
- 1 evőkanál cukor csúszdával.
Zöldség elő ezen a módon. Uborka vannak sorolva, félretéve lassú és elkényeztetett, mosott, rakott egy tál hideg vízzel, és hagyta ott 2 órán át. Ezután a vizet elvezetik a uborka, és meg kell szárítani. Paradicsom vágások legyen szilárd, nem túl érett, akkor célszerű, hogy egyfajta „krém”. Paradicsom mozognak, maradt csak a teljes zöldség, nincs horpadás és sérülés esetén. Miután a kiválasztott paradicsom mossuk folyó hideg vízzel, és hagyják lecsepegni nedvességet. A több-színű paprika magokat megtisztítják, belső vénák és levágta a szár, és a pépet mossuk, és vágjuk 3-4 tömegrész.
Esernyők friss kaporral levelek torma kell határozni egy tésztaszűrő, és leöblítjük először hideg vízzel, és akkor meg kell előfőzött. Greens legyen hűvös és lecsepegtetjük. A fokhagyma tisztítani a pelyva, és ezzel együtt a zöldek lefektetett egy mély edénybe.
Készül összetevők kerülnek egy tiszta, száraz három literes üvegben. Először is, az alsó elhelyezett fokhagymát és a torma levelek, fekete borsot és illatos kapor. Ezután jönnek a paradicsom, paprika, uborka, ami miatt még szorosabban egymáshoz, de nem zúzás. Az erős tűzön serpenyőben tedd desztillált vízbe öntjük, amely felforraljuk, és forrón töltjük az üveget, hogy a tál. Bank borított fém tetővel és elhelyezni sterilizált forrásban lévő vízben 15 percig. Ezután a vizet le kell engedni az üvegeket egy serpenyőben, ismét hozott egy erős tűzön felforraljuk, és öntsük a sót és a cukrot. Öntés kell pároljuk 2 perc alatt oldódik fel a szemes fűszerek. Mindez idő a bank zöldségekkel nyitottnak kell lennie.
Miközben forró újra önteni a jar válogatott arra a szintre, hogy eléri a szélén a nyakát. Közvetlenül ezután hengerelt bank, feje tetejére, és titokban takaró. Ilyen betakarítás zöldséget, télen hűvös hosszú ideig (körülbelül két nap), és nem hirtelen változások a hőmérséklet. A lehűtött megőrzése eltávolítjuk hűvös, sötét pincében, pincében vagy kamra.
Vegyes zöldség a tél. Fotoretsept előforma káposzta
Ez táplálékra lesz dísz és egy nagy mellett minden második fogás. Tárolható a tél. Bár alig méltó, mint az otthoni nagy öröm lenne söpörni a munkadarabot. A keverék elkészítéséhez a káposzta lesz szüksége:
- 5 kg káposzta,
- 1 kg paprika,
- 1 kg sárgarépa,
- 1 kg hagyma,
- 500 ml növényi olaj,
- 500 ml 6% -os ecetet
- 4 evőkanál só,
- 350 gramm cukor.
Káposzta egy előétel legyen apróra vágjuk. Pepper (előnyösen többszínű) és hagymát apró kockákra vágjuk. Sárgarépa - dörzsölte a reszelő. Minden elkészített zöldségek kerülnek átadásra körül a medencét, vagy tálba és öntjük a sót és a cukrot. Miután hozzáadjuk az ecetet és az olaj. Az egész masszát kell óvatosan összekeverjük, egyenletesen elosztjuk az összetevők szét a száraz üvegekbe, és hagyjuk hűvös lé, és hagyjuk állni. 2 nap múlva a bankoknak kell zárni Kapronszövet fedő és betárolt a pincében; hiányában ez utóbbi lehet bontani zöldségkeverék a bankok kisebb térfogatú és távolítsa el őket a hűtőszekrénybe.
Vegyes zöldség a tél. Tuskó cukkini és tök
Az alábbi recept ötvözi a hozzávalókat (egy három literes üvegekbe): tök, cukkini, sárgarépa, uborka, hagyma, paprika, karfiol, paradicsom (kis méretű), fokhagyma és gyógynövények ízlés szerint (petrezselyem, kapor, citromfű és stb.) Kérésre ez a készlet, akkor adjuk hozzá a sütőtök és a karfiol. Spice szükséges: babérlevél, kapor vetőmag és szárítjuk koriander, cseresznye lemezek és fekete ribizli, szegfűszeg. Minden zöldség a munkadarab veszik keverési aránya tetszőleges; amit el lehet távolítani, vagy éppen ellenkezőleg, hogy adjunk.
Az alján a dobozok kerülnek fűszerek. Uborka vágott köröket. Paprika - nagy csíkok eltávolítása előtti vetőmag és száron. A többi zöldségfélék forgalomba teljes egészében. Növényi meghatározott található bankok bizonyos kiválasztott sorozat, a változó réteg friss fűszernövények. Ezután a konzervdobozokat töltött forró pác. Ahhoz, hogy ez 1 liter víz van szükség: 2 evőkanál só 3 evőkanál cukor, 1 evőkanál 6% -os ecetet. Miután az előformát pasztőrözött 10 percig, hengerelt és lezárt fedéllel, majd lehűtés után kerülnek tárolásra a hideg.
Változatos „különféle zöldségek a téli„receptek lesz áldás, amikor a ház hirtelen leszáll a vendégek, vagy ha azt szeretnénk, hogy kényeztesse magát valami ízletes és sós egyidejűleg. Válogatott tehet egy salátát vagy egy előétel, lefektetett egy edénybe, és természetvédelmi öntözés zöldség a téli növényi olaj. Együtt sok örömet a lenyűgöző íz dobozzáró úgy érzi, meleg és ízét áhított nyáron.
Olyan ez, mint a recept uborka chili, hogy egy mentális feljegyzést.
By the way, nem gondoltam, hogy a chili paprika is pácoljuk, megszokta, hogy ecetes uborka és paradicsom. És különösen nem tudom, hogy az érett paprika C-vitamin háromszor nagyobb, mint a citrom. Számomra ez volt a kinyilatkoztatás
Köszönöm a jó receptet. Ez nyáron - a megtartása, felkészülés a téli hónapokban. A szupermarketek a város, egy korsó, itt a picsába egy tisztességes összeg. Jobb vásárolni az összes hozzávalót a piacon és a „roll” alatt burgonya doboz 5, hogy ne fojtó suhomyatku)