Vegyes téli zöldségek - receptek konzerv ecetes saláták és előételek

A háziasszony mindig készíti zöldség a téli, ez egy kiváló vitaminforrás, egy finom uzsonna minden ünnepet. Ha úgy dönt, hogy nem véglegesen, amelyek kifejezetten szeretné zárni, lehetséges, hogy készítsen Válogatott paradicsom és uborka, cukkini, káposzta. Ez egy módja annak, hogy valami újat kipróbálni, és lepje meg vendégeit.

Vegyes zöldség a téli cukkini

Mert válogatott téli zöldségek akkor vedd bármely összetevőjére az ízlése. Az egyik leggyakoribb lehetőségeket - természetvédelmi cukkini. Ez a recept az egyik legfinomabb. Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges összetevők:

• fiatal cukkini;
• sárgarépa - 3 db.;
• Hagyma - 1 db.;
• uborka, paradicsom - 6 db.;
• bors - 2 db.;
• zeller - 3 ág;
• kis karfiol karfiol;
• ecet - 4 evőkanál. l.;
• cukor, só - 2 kanál;
• fűszerek ízlés szerint.

Vegyes főzés a téli:

1. Óvatosan szerelje termékeket. Úgy kell a friss, vegye rothadt vagy sérült.
2. Jó mosás mindent.
3. Uborka kerülnek egy külön edényben hideg vízben 2 órán át.
4. Cut körök hagyma, hámozott sárgarépa és a cukkini.
5. Osszuk a karfiol kis virág, bors vágott közepes méretű szeletekre. Kis uborka, paradicsom adhatunk az egész.
6. A sterilizálás után a kannák feküdt alján zeller, fokhagyma, petrezselyem. Fedél a többi zöldséget, öntsünk egy 10 min. forrásban lévő vízben.
7. Drain a serpenyőbe, cukrot, sót. Víz kell felforraljuk, majd öntsük ecetet. Akkor kell 3 percig forraljuk.
8. Drain a pác a jar étellel. Leforrázott forró vízzel roll up a tartály fedelét.
9. Tekerjük fel a bank valami szűk és hagyjuk kihűlni.

Akut válogatott zöldségek, a tél

Azok számára, akik mennek savanyú előétel vodka az asztalon, meg kell figyelni, hogy éles vágások a téli zöldségek. Nagyon finom beállítás az alkoholtartalmú italok, amelyek szükség lesz a következő termékek:

• petrezselyem, kapor - 2 ág;
• tárkony - 1 szál;
• káposzta - 1 fej;
• uborka, paradicsom - 4 db.;
• sárgarépa - 2 db.;
• Fokhagyma - 2 fej;
• édes pirospaprika - ízlés szerint;
• erős paprika - 1 db.;
• babér;
• illatos bors - 6 borsó;
• pác - cukor, só, 3 evőkanál. l. 1 órán át. L. ecetet.

Előállítás éles vágások a télen:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát, hagymát, fokhagymát, káposzta, távolítsa el a felső lapot. Jó mosás az összes hozzávalót.
2. Pepper negyedekre vágják, dobja el a magvakat.
3. Sárgarépa szeletekre vágva, uborka - hordó.
4. Káposzta vágjuk durvára.
5. Forraljuk a víztartály, alsó 2 perc alatt az összes zöldséget forrásban lévő vízben. Azután, hogy egy száraz törülközőt.
6. A sterilizálás után a bankok zöldség feküdt az alján, váltakozó réteg zöld.
7. Lay teljesen fekete bors, babérlevél.
8. Öntsünk forró vizet (nem forró), és hagyjuk állni egy fél órát.
9. Drain a serpenyőbe, tedd a cukrot, sót, várjon, amíg forrni kezd.
10. Adjunk hozzá forró vizet, hogy a többi hozzávalót egy edénybe, öntsünk ecetet és tekercs fedelét bank.
11. Tálaláskor a vodka 10 nap, nem előtte.

Válogatott paradicsom és uborka a téli

A pácolt zöldségek lehet mindenféle változatok, amelyek az ízlése jól együtt. Klasszikus változata válogatott zöldségek, télen is a lehetőséget, uborka és paradicsom. Ez a recept a legsokoldalúbb minden ünnepet. Számára, szükség lesz a következő összetevőkből áll:

• Fokhagyma - 3 db.;
• kapor - 1 napernyő;
• paradicsom, uborka - 3-4 db.;
• sárga kaliforniai paprika - 1 db.;
• fiatal torma - 3 leveles;
• fekete bors - 6 borsó;
• pác - 4 evőkanál. l. cukor, 3 evőkanál só, ecet 5 h. l.

1. Töltsön sterilizálás doboz - mossa le, forraljuk fel a kupakokat.
2. Helyezzük az esernyő alján a tartály, néhány fiatal levelek a torma.
3. Fokhagyma vágva 4 db, adjuk hozzá a jar fekete bors.
4. Pre-áztassa kellene uborka (dip hideg vízben két órán keresztül). Vágott egy kis szamár, vágjuk nagyobb darabokra, mint.
5. Tegyen egy harmada a bankok uborka, tetején feküdt a durvára vágott paprikát.
6. Pour összetevők egy edénybe forrásban lévő vízben 30 percig, fedjük le fedővel.
7. Drain egy külön edénybe.
8. Tegye a paradicsomot egy jar. Meg kell öntsünk forró vizet újra, tartsa a fedelet 5 perc. Lecsepegtetjük.
9. Készítsünk a sóoldattal mossuk. Öntsük egy korsó zöldségek és öntsük ecetet.
10. Húzd fel a tartály fedelét, csomagolva egy törülközőt, kapcsolja, és hagyja a padlón.

Saláta tál téli

Van egy másik lehetőség a téli betakarítás paradicsom és uborka - saláta. Akkor készít snack vodka sokkal könnyebb és gyorsabb. Ez az opció a saláta az úgynevezett „magyar”. Számára a termékeket vágott kicsi, és a különböző szószok használunk kitöltés. A készítmény az alábbi tételek lesz szüksége:

• ecet (9%) - 7 h.; l.
• a porított fahéjat - 4 g.;
• víz - 4 v.;
• só - 100 g;
• paradicsom, paprika előbevonat - 2 kg;
• növényi olaj - 1 evőkanál.;
• fekete bors - 12 borsó;
• sárgarépa, hagyma - 1 kg;
• cukor - 300 g

1. Öblítsük, pat száraz összetevőket.
2. Dice paradicsom és paprika - julienne, hagyma - gyűrű.
3. Forraljuk fel egy lábasban vizet minden fűszerekkel és ecettel.
4. Kissé csökkenti a hőt, tedd az előkészített zöldségeket.
5. Appetizer főzzük 40 percig, alkalmanként megkeverve.
6. Tedd az összes edényeket sterilizált tartályba, dugja a kupakot. Hűlni kannák kell tárolni fejjel lefelé.

sózás Vegyes

Gyakran az asztalra hostessek jelenik pácolás uborka paradicsom. Nem mindenki akarja a páclében, mert van, hogy időt tölteni rajta. Ez egy régi, hagyományos recept, ideális snack italokkal, grillezett hús, kolbász. Be kell, hogy a következő összetevőket:

• karfiol - 1 kg;
• uborka - 1, 5 kg;
• édes paprika - 3 kg;
• paradicsom - 1,5 kg;
• petrezselyem, kapor - Po150 g;
• sárgarépa - 1 kg;
• zeller - 100 g;
• só - 450 g

Saláta tál a tél:

1. Rendezés zöldségek, dobja túlérett, túl puha, sérült. Kiválóan alkalmas a saláta paradicsom nevelt „krém”. Áztassuk a terméket vízben, pat szárazra egy törülközővel.
2. Prick a paprika egy villával több helyen, tisztítsa meg a sárgarépát a bőrt.
3. Külön a florets a karfiol. Áztassuk sós vízben egy harmadik óra.
4. Uborka nem kell tisztítani, apróra vágott szeleteket sárgarépát.
5. Greens vágjuk közepes darab. A vágott zöldségeket egy nagy tartályba.
6. Készítsünk egy konténer sózás (hordó vagy valami választott). Alaposan öblítse le vízzel. Tegye az első zöld. Ezen felül már hozzá az előkészített zöldségeket, amelynek ki kell terjednie a levelek a zeller, kapor, petrezselyem.
7. Előállításához az sóoldattal típusú 6 liter vizet, 450 g só vsypte, várjon, amíg forraljuk.
8. Öntsük a folyadékot tál, fedezésére tartály körül iga alatt.
9. Kwasi tartalma legyen 11 nappal a szobában. Tárolja hűvös helyen.

Kapcsolódó cikkek

• Vegyes zöldség télen - felkészülés a téli - ez lekvár, savanyúság, lekvárok, sózás, kompótok,

• Sózása válogatott téli recepteket hazai készítmények

• Vegyes zöldség téli receptek, sterilizálás nélküli, pácolt, káposzta, mint a tél a bankokban, pácolt