Indiai sütemény Puri recept egy fotó
Hagyományos keleti kenyér eltér a megszokott buja és gazdag európaiak. Indiai sütemény puris, chapatis, bahatura, paratha - készült kovásztalan tészta tojás nélkül, de vajjal ghí, amely lehet helyettesíteni zöldség. Ilyen sütés jut a meleg asztalra. A vékony és puha tortilla csomagolt zöldségek, ropogós Puri és chapati használják evőeszközök, felvette az élelmiszer, mint egy kanál.
I-hez mester recept vékony ropogós sütemények, amelyek nagyon népszerűek Indiában - Puri. Ezek előállításához elég gyorsan, a legegyszerűbb alapanyagokból. Kalória tartalma kenyér jó, de néha akkor kényeztesse magát egy ropogós tészta. Ezek a sütemények találja alkalmazása a vegetáriánus ételeket és Nagyböjt idején. Nos, nézzük főzni.
összetevők
- Víz - 150 ml;
- Só - 0,5 tk.;
- Búzaliszt - 280 g;
- Olvasztott vaj - 25 g;
- Napraforgó olaj a sütéshez.
Főzni sütemények Puri
Hogy előkészítse a sütemény van szükségünk meleg vízzel. Öntsük egy tálba. Pour sót. Keverjük, hogy feloldja a sót.
Egy külön edényben, szitál a liszt. Több mint fele a lisztet, felöntjük egy tál vizet. Keverjük kanál egy körkörös mozdulatokkal, amíg sűrű tésztát.
Gyűjtsd össze a tésztát egy dudor. A központban készítsen bemélyedést. A barázda nem tesz hozzá az olvasztott forró ghee. Keverjük jól egy kanállal meg.
Fedélzeti háttérkitöltési liszt maradék. Folytatás gyúrás a táblán. Gyúrjuk egy lágy tésztát. Nagyon kellemes tapintású, és ez jól működik. Cover a nedves törülközőt, és hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten.
Podpylite kis tábla és lyukasztó tésztát. Osszuk 12 darab. Minden egyes darab Puncs újra és alakítják a labda mind a fotó.
Roll a labdát egy vékony torta átmérőjű 15-17 cm. A vékonyabb gördül majd ki a tésztát, a torta lesz több éles.
A pan erősen Raskalov elegendő mennyiségű finomított napraforgóolaj szabadon lebegjen munkadarab sütés közben. Helyezzük a tésztát kialakulását. Fry, amíg könnyű aranybarna az egyik oldalon, majd a flip a többi, és továbbra grillezés. Ha sütés tortilla sokkal buborékok.
Ready Puri helye papírtörlő, hogy távolítsa el a maradék olajat. Tálaláskor az asztalnál. Ízletes meleg vagy hideg, különösen az első tanfolyamok, tej, joghurt. Jó étvágyat!
Hagyományosan Puri tonkosmolotoy elő teljes kiőrlésű liszt „Atta”, az ő lágy színű, finom íze. Ha nem tudja megvenni, ha hagyományos, teljes kiőrlésű liszt, de biztos, hogy kérje meg a nagyobb részecskéket.
Puri főtt zsír, így nem égnek - óvatosan rázza ki a lisztet, mielőtt az alsó réteg tésztát a serpenyőbe. Egy jobb zsír asztal és sodrófával olajjal.
Miután elsajátította az adott alap recept, nyugodtan kezelni a bonyolultabb változatok. Készítsük el a masala Puri, erre a célra a tészta adjunk chili por, kömény és kurkuma.
Készítsünk puris reggelire vagy ebédre, még vegetáriánusok számára nyilvánvaló, hogy finom íze.
