Puri - Indian sütött tortilla
Egy másik típusú indiai kenyér - Puri. Ellentétben chapatis. Ezek sült bő olajban, így valószínűleg nem alkalmas a mindennapi használatra. De finom és annyira érdekes, hogy dagad a feltétlenül kell készíteni.
- 2 csésze liszt
- 1/2 csésze víz
- 1/2 teáskanál só
- 2 evőkanál. evőkanál napraforgó olaj vagy olvasztott vajjal.
- napraforgó olaj vagy olvasztott sütéshez mély zsír
Indiai konyha sütemények Puri:
- A lisztet, sózzuk, a vaj és a grind.
- Lassan öntsük a vizet, keverjük, amíg az összes liszt nem ragasztott.
- Kenjük meg a kezét az olaj és összegyúrjuk a tésztát 5 percig, úgy, hogy egyenletes lesz.
- Takarjuk le a tésztát fóliával vagy egy törölközőt, és hagyjuk fél óra.
- Tedd tésztát golyók átmérője körülbelül 4 cm és roll őket vékony sütemények.
- A vastag falú edény, vagy egy serpenyőben fűtött olajpogácsa és tegye egy vagy több (ha szoros illeszkedés). Az olajat kell vele.
- Most Puri duzzadni kezdenek, és mászni, akkor lehet ágyazva egy lyukas kanállal.
- Néhány másodperc múlva, kapcsolja őket, hogy a másik oldalon, és megsütjük egy pár másodpercig, amíg aranybarna.
Alternatív megoldásként, akkor főzni banán torta Puri, nagyon finom munka.
