Fehérje anyagcsere az emberi szervezetben - fiziológia
Mik fehérjék általában, és milyen szerepet játszanak az emberi szervezetben. Mik a funkciók, a fehérjék, azaz nitrogén-egyensúly és mi a biológiai értékű fehérjéket. Ez egy részleges lista a felvetett kérdések ebben a cikkben.
Folytatjuk a cikksorozat „csere szénhidrát a szervezetben”, „a zsírok a szervezetben,” a cikk „csere fehérjék a szervezetben.” Az információ célja, hogy egy az olvasók széles köre, a jóváhagyást az olvasók egy cikksorozatot szentelt az emberi fiziológia, akkor folytatni kell.
JELLEMZŐI PROTEIN- Műanyag proteinek funkcióját a növekedés és fejlődés a szervezet által a folyamatok a bioszintézis. A fehérjék egy részét a szervezet sejtjei és a közbeiktatott szerkezetek.
- Az enzimatikus aktivitást a fehérjék szabályozzák az arány a biokémiai reakciók. Enzimfehérjékben meghatározzák minden szempontból az anyagcsere és a képződési energiája nemcsak a fehérjéket magukat, hanem a szénhidrátok és zsírok.
- A védő funkciója a fehérjék kialakulását immunrendszer fehérjék - antitestek. A fehérjék képesek kötődni toxinok és mérgek valamint biztosítani véralvadást (hemosztázis).
- A szállítási funkció a közlekedési oxigén és szén-dioxid-eritrocita hemoglobin fehérje. valamint a kötési és áthelyezését, valamint ionok (vas, réz, hidrogén), drogok, toxinok.
- Energia szerepe a fehérjék határozzák meg, hogy képesek energiát bocsátanak az oxidációs. Azonban a műanyag anyagcserében betöltött szerepe a fehérjék meghaladja az energiájukat. és műanyag szerepe más tápanyagokat. Különösen nagy szükség van fehérje növekedési időszakok, terhesség, lábadozás után a súlyos betegségeket.
- Az emésztőrendszer azon fehérjéket bontani aminosavak és egyszerű polipeptidek. aminek következtében a sejtek a különböző szöveteket és szerveket, főleg a májat. szintetizált fehérjék specifikus őket. A szintetizált fehérjét használnak a rekonstrukció elpusztult és az új sejtek növekedését, szintézise enzimek és hormonok.
Közvetett mutatójának aktivitásának fehérje metabolizmus az úgynevezett nitrogén egyensúlyt. Nitrogén egyensúly a különbség a nitrogén mennyisége a bejövő élelmiszerek és a nitrogén mennyisége a testből kiválasztott metabolitok formájában véget. Amikor nitrogén egyensúly számításokat abból a tény, hogy a fehérje körülbelül 16% nitrogént, azaz minden 16 g nitrogén megfelelnek az 100 g fehérje.
- Ha a beérkező nitrogén száma megegyezik az kijelölve, akkor lehet beszélni a nitrogén egyensúly. Fenntartása nitrogén egyensúlyt a szervezetben igényel legalább állati fehérje 30-45g naponta (fiziológiás minimális fehérje).
- Állapot, amelyben a nitrogén mennyisége meghaladja a kiválasztott bejövő úgynevezett pozitív nitrogén egyensúlyt. Egy olyan állapot, amelyben a betáplált nitrogén kisebb, mint a kiválasztott úgynevezett negatív nitrogén egyensúlyt.
- Nitrogén egyensúly az egészséges emberek az egyik legstabilabb nitrogén pokazateley.Uroven metabolikus egyensúly függ az emberi lakókörnyezet, hogy milyen munkát végzett a funkcionális állapotát a központi idegrendszer és a lenyelés mennyiségű zsírt és szénhidrátot.
szervi és szöveti fehérjék igényelnek állandó frissítése. Körülbelül 400 g fehérjét 6 kg alkotó fehérje „Foundation” kitett szervezet napi katabolizmust, és kompenzálni kell ekvivalens mennyiségű újonnan képződött proteinek. A minimális mennyiségű fehérje a test folyamatosan szakítás, az úgynevezett együttható kopás. fehérje veszteség a humán 70 kg testtömegű 23 g / nap. Kézhezvételét követően a fehérjét egy szervezetben vezet kisebb számú negatív nitrogén mérleg, nem kielégítő a műanyag és energiaszükségletét a szervezet.
Biológiai értékű fehérje
Függetlenül attól, hogy a faj-specifitás az összes különböző fehérje szerkezete tartalmazza az összetételében csak 20 aminosavból. A normál anyagcsere fontos, hogy ne csak a termelt protein mennyisége az ember által, hanem a minőségi összetétele, mégpedig az alapvető és nem-esszenciális aminosav arány.
- 10. esszenciális aminosavak, amelyek nem szintetizált az emberi testben, de ugyanakkor feltétlenül szükséges a normális működéséhez. A hiánya még egyikük vezet negatív nitrogén mérleg, fogyás és más összeegyeztethetetlen az élet tipikus megsértését.
- Az esszenciális aminosavak közé tartozik a valin, leucin, izoleucin, treonin, metionin, fenil-alanin, triptofán, cisztein. feltételesen esszenciális - arginin és hisztidin. Mindezek aminosavak egy személy kap csak étellel.
- Nem-esszenciális aminosavakat is alapvető fontosságúak az emberi élet, de lehet szintetizálni a szervezetet a szénhidrátok és a lipidek metabolizmusát termékek. Ezek közé tartozik a glicin, az alanin, a cisztein, glutaminsav és aszparaginsav, tirozin, prolin, szerin, glicin; feltételesen esszenciális - arginin és hisztidin.
- Fehérjék, amely a komplett készlet esszenciális aminosavak, a továbbiakban a magas minőségű, és van egy maximális biológiai értéket (hús, hal, tojás, tojás, tej, gomba, burgonya).
- Fehérjék, amelyek nem rendelkeznek legalább egy esszenciális aminosav, vagy ha jelen vannak elégtelen mennyiségben nevezzük inferior (növényi fehérjék). Ezért, hogy megfeleljen az aminosav követelményeknek a legésszerűbb változatos túlnyomórészt az állati eredetű élelmiszerek fehérjék.
- A napi fehérje követelmény egy felnőtt 80-100 g fehérje, beleértve a 30 g állati és edzés közben - 130-150 g Ezek a mennyiségek megfelelnek az átlagos fiziológiás optimális fehérje - 1 g per 1 kg testtömeg.
- Állati fehérje élelmiszerek csaknem teljesen átalakul a test saját fehérjéket. Synthesis ugyanabból az organizmusból származó fehérjéket növényi protein kevésbé hatásos: a konverzió arány 0,6-0,7 miatt az egyensúly az esszenciális aminosavak a állati és növényi fehérjék.
- Ha bekapcsoláskor a növényi fehérjék. Úgy működik, „normálisan alacsony”, amely szerint a saját fehérjét szintézisre függ az esszenciális aminosav, amely származik az élelmiszer minimális mennyiségű.
Miután lenyelés, különösen fehérje, volt a növekedés energia és hő. Az egy vegyes étkezés energiaátadás növekszik mintegy 6% -kal növekszik fehérjetartalmú étrend elérheti a 30-40% a teljes energiafelhasználás az összes bevitt test fehérje. Növelése energia elkezd 1-2 óra után, elérve a maximális 3 óra elteltével, és tart 7-8 órával a bevétel után.
Hormonális anyagcsere szabályozásában Fehérjék biztosít dinamikus egyensúlyt a szintézis és a pusztulás.
- Protein anabolizmus által vezérelt hormonok a adenohipofízis (szomatotropin), hasnyálmirigy (inzulin), a hím ivarmirigyek (Adrogue). Amplification fázisú proteinek anabolikus metabolizmus meghaladó Ezen hormonok kifejezve fokozott növekedés és testsúly növekedése. Hiánya anaboliticheskih hormon okoz gyermekeknél a növekedés visszamaradása.
- A katabolizmus fehérjék szabályozzák a pajzsmirigy hormonok (tiroxin és triyodtironon), cortex (klyukokortikoidy) és az agy (adrenalin) mellékvese anyag. Feleslegben ezen hormonok növeli a bontást fehérjék a szövetekben kíséri az alultápláltság és negatív nitrogén mérleg. Hiánya hormonok, mint például a pajzsmirigy kíséri az elhízás.
- alapanyagcsere
Gondolod, hogy pillanatok alatt a többit a test tárolja az energiát? Ez nem így van, még olyan állapotban abszolút pihenés a test energiát veszít. Hol és mennyi energiát fogyaszt a test pihenést meg fogja tanulni ezt a cikket. - Mik hormonok?
A hormonok olyan szerves része a működését az emberi szervezetben. Milyen típusú hormonok és hogyan befolyásolják az életünket? Előnyök és árt a hatásukat a különböző szervek és testrészek egészére. - Az általános elvek a működését a szervezetben
Az általános elvek működését a szervezetben - korreláció, a szabályozás, az önszabályozás és a reflex - feldolgozott élőlények számára több millió éves evolúciós fejlődés. Ne félj a jelen feltételek - olvasni a cikket, és akkor lesz része a szókincs. - Válaszul a hőmérséklet a szervezet
A cikk leírja, három típusú reakciók állatoknál és az embernél a hőmérséklet leírja jellemzői mindegyikük mutatjuk szemléltető példák leírják az intézkedések az egyes reakció. - Zsíranyagcserét az emberi szervezetben
Mi a zsír általános és milyen szerepet játszanak az emberi szervezetben. Milyen típusú zsír létezik, és mik azok jellemzőit. Funkciók a zsírok és zsírsavak, zsírok leírás cseréje folyamat emberekben.