Főzni egy hamburger otthon> receptek vkusninki
Hogy előkészítse a hamburgerek gyakran használt négyféle hús: apróra vágott (darált) marhahús, őrölt csirke húsa, darált marha- vesepecsenye (vékony él). Marha - a legolcsóbb hús és a zsír a legtöbb összhang. Csirke - kevesebb zsírt, de ez drágább, míg a bélszín - több száraz és a magasabb árat. Karaj - a legtöbb sovány és nagyon magas költség.
Húsából egy húsdaráló hajtókar kétszer, sűrűbbek és kompakt hamburger finomabb szerkezetű. Attól függően, ízlése akkor főzés közben hamburgert helyére marha- bárány, sertés vagy borjú.
Amikor kiválasztja a hús a hamburgerek, ne feledje, hogy kell egy élénk piros színű belül és sötétebb színű belül. hamburger hús nem tárolható hűtőszekrényben több mint egy-két nap, de a fagyasztóban, tárolható legfeljebb három hónapig.
Amikor a nyers hamburger fagyasztásra szánt, a darált húst óvatosan osztva cukorkák. Ha a sütemény elkülönítve fagyasztjuk, minden celofánba csomagolt, majd lefagyasztjuk papírt. Ha több süteményt fagyasztjuk együtt, egyetlen csomagban, az egyes elválasztott kétrétegű viaszpapírral. Győződjön meg arról, hogy a csomag jött annyi levegőt, amennyit csak lehetséges. Fagyasztás előtt, nem járul hozzá a húst ételízesítő, mivel a fagyasztás során megváltoztatja az íz és minőség romlik. Ready hamburgereket is fagyasztható, de az íze és illata a fűfélék felolvasztás után kismértékben változhatnak.
Olvassza hús hamburgerek számára nem szükséges a konyhaasztalon, és a hűtőben, és mindaddig, amíg a csomag felolvasztjuk.
Nem ajánlott, hogy fagyassza be a hamburger hús ismét, ha már felengedett.
Amikor a sütemény van kialakítva forgattyús hús, fagyasztott darab (képződése nélkül pelletek a fagyasztást megelőzően), meg kell nedves papírtörlő, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
Sokkal kényelmesebb használni a villát, mint az ujjak, vagy egy kanállal, hozzátéve, hogy hajtókar húst főzés közben hamburgert az összes szükséges összetevő.
Mivel a lehető legkisebb mértékben érintse a kezét, hogy a hús, ha osszuk sütemények hamburgerek számára.
A kevesebb húst érintse meg a kezét, a puhább és lédús hamburgerek. Ezzel szemben a hamburgerek, amelyek sokszor már a kezében vált főzés után sűrűbb és száraz.
Ha főzni friss hamburger egy serpenyőben vagy elektrogrile, meg kell bizonyosodni arról, hogy a serpenyőben vagy nyárson, mielőtt azok a hamburgerek, nagyon jól felmelegedett.
Hamburgert sült gyorsan mindkét oldalon, majd egyik oldalról, mielőtt flip sütjük, amíg főtt. Nem szükséges, hogy nyomja meg a torta spatula, hogy jobb, ha megsütjük, vagy a flip palacsinta többször (kivéve fagyasztott sütemények), hogy hamburgert kiderült lehetséges több puha és szaftos.
A készítmény a hamburger fagyasztott hús a serpenyőben szükséges hő a serpenyő, hogy egy nagyon forró állapotban, és gyorsan sült tortilla mindkét oldalról, majd csökkenteni a hő és tovább főzzük, esztergálás gyógycukorkák 2 vagy 3 alkalommal. Ha sütés fagyasztott hamburger a nyílt tűzön serpenyőben kell elhelyezni távolabb a tűz, mint amikor a pörkölés friss hamburgert.
Annak meghatározására, hogy mennyi hamburger hozott készségét, akkor figyelemmel kell kísérniük a pereme. Tehát, ha a széle is piros - nagyon nyers hamburger. Ha az élek kezdenek barna, majd hozta a hamburger a felére. Elszenesedett él azt jelenti, hogy ő készen áll. Szükséges azonban, hogy átszúrja a hamburger, hogy megtudja, pontosan mennyit hajlandó benne.
Íme egy defekt tenni a lehető legkisebb, hogy ne veszítsen nagy mennyiségű gyümölcslé.
Ha készen hamburgert szabadban a nyárson, akkor ne feledjük, hogy akkor kap egy nagy füst ízét, ha hozzá néhány nyers szén schepochek alma, dió vagy szerecsendió fa.
