Hogyan kell főzni egy steak a csont pólót
Steak egy T-alakú csont abban különbözik a többi típusú húst, hogy ő a közepén egy T-alakú csont. Ez a rész találkozásánál fekszik a karaj régió és ágyéki gerinc szarvasmarha tetemek. Főzés steak T-alakú csont függ a formában, ahogyan azt szeretnénk, hogy megegyék. Kövesse az ebben a cikkben, és akkor megtanulják, hogyan kell főzni a saját steak egy T-alakú csont.
szerkesztés lépései
Jelölje a húst egy T-alakú csont. Meg kell egy piros cseresznye színű, márvány, és a zsír kell izzad át a húst. Ez kell rugalmasnak lenniük, vastag Oklo 3 cm.
Vegye ki a húst a hűtőből, és hagyjuk őket 30-60 percig szobahőmérsékleten megkezdése előtt a főzés. Ha feltesszük főni hideg steak egyszerre, hogy egy cég húst, mert az izmok összehúzódása a hideg húst magas hő.
Ellenőrizze, hogy a steak száraz. Töröld őket papírtörlővel. Steaket száraznak kell lennie, hogy ők sült, nem gőzölt.
Megszórjuk steak fűszer mindkét oldalon. Ha azt szeretnénk, hogy kap öröm ízét a hús, ne vigyük fűszerekkel, amelyek háttérbe szorítják a természetes ízét.
A készítmény a steak a grill, melegítsük fel a rácsot, hozzátéve, hogy ez egy kicsit tapadásmentes főző spray. Tedd a húst a grill és főzzük 3-4 percig. Forgassa a húst csak egyszer. Cook pecsenyék a másik oldalon is 3-4 percig, vagy amíg amíg meg nem érti, hogy készek.
- Megpirítjuk a steak 5-6 perc alatt mindkét oldalon, csipesz segítségével mozgatni őket a serpenyőben, úgy, hogy azok nem égett. Továbbra is sült, amíg a húst készek ízlésének. Amikor sütéshez egy serpenyőben steak kapunk étvágygerjesztő héja.
Hogy előkészítse a halom a nyílt tűzön, melegítsük fel a brojler 5-10 percig úgy, hogy meleg volt, mielőtt feküdt neki steak. Forgassa a húst fogó, amint az egyik oldalon a pirított (ez kerül kb 5 perc). Főzzük a húst 5 percig, vagy addig az időpontig, amíg készek az ízlésének.
- Az edényt levesszük a rukovichek konyha és tedd a tűzhelyre, fűtött mint a magas hő. Tedd steak a serpenyőben, és főzzük 1-2 percig mindkét oldalán. Ismét tegye az edényt a sütőbe. Főzzük a húst a sütőben 3-5 percig ízlés szerint. Esetleg a steak kell kialakítani a külső ropogós.
- Vörös hús főtt hőmérsékleten 49 Celsius fok, az átlagos hús kész - a 51,67, és a jól-főtt hús - 54,5 fok.
Hagyjuk pecsenyék, hogy feküdjön le, 5-10 percig tálalás előtt. Ez lehetővé teszi, hogy a lé, hogy eloszlassa egyenletesen a húst. Így lesz a pályázat szaftos steak. Ez a szakasz - az egyik legfontosabb a készítmény sztékek a T-alakú csont.
