receptek levesek
Receptek levesek hihetetlenül változatos. Meleg és hideg, könnyű és nagyon tápláló, átlátszó és sűrű, folyékony krémek és levesek - levesek annyira más!
Leves - talán az egyik legfontosabb fogalom a kulináris világban. Nem minden nép tudja, a „leves” (például az orosz nyelv, csak megjelent a XVIII század), azonban aligha nevezhető etnikai konyhát, hogy nem ismer pörkölt, bár a legtöbb igénytelen. Leves receptek - több ezer, ha nem több tízezer. Olasz minestrone, ukrán borscs, francia pot-au-feu, német ayntopf, Thai Tom Yam, orosz leves, magyar gulyás, spanyol gazpacho, amerikai kagylólevest, bolgár tarator osztrák taffelshpits grúz grub, kínai ho-én. Egyes nevek gépelt sok száz, sőt szinte minden ilyen hagyományos levesek - ez több tucat receptek, változatok, variánsok.
A Földközi-tenger ismert receptek leves paradicsom. sajt, tenger gyümölcsei. És nagyon különböző receptek levesek a Közép- és Észak-Európa: a Cseh Köztársaság, Németország, Skandinávia gyakrabban gazdag és kiadós levesek azzal a kiegészítéssel, bab, füstölt húsok és kolbászok. Másrészt, ha a „téli” levesek általában elég vastag, kiadós és tápláló, a nyári (botvinya orosz, bolgár tarator, spanyol gazpacho) - könnyű, alacsony zsírtartalmú.
Nálunk a receptek a hagyományos levesek. valamint az új, teljesen egyedi receptek levesek készülnek (és tesztelt) a szerkesztők és soha nem adták ki.