Kenyér - 5 szemes termékek - liszt és pehely, magic
Ez a kenyér titkos fegyvere keveréke gabona „5 grain”: ezzel megváltoztatja pékáru szinte a felismerhetetlenségig, így egy finom és egészséges.
Még a legnagyobb rajongói fehér kenyér időről időre elkezd húzni valami „interesnenkoe” adalékanyagokat vagy egyéb lisztet. Itt az ideje, hogy próbálja ki a receptet „5 gabonafélék”! Nem kell sokat komplex manipuláció sütni egy könnyű, szellős és nagyon finom kenyeret. Ő lesz, még azok is, akik nem szeretik szórakozni a konyhában. Annak érdekében, hogy jöjjön kenyérsütő (ebben az esetben a modell Binatone BM-2068), vagy a legegyszerűbb mixer mellékletekkel-horgokat.
A titok a szokatlan kenyér nagyon egyszerű. Ez csak akkor szükséges, hogy adjunk az alapvető recept egyik összetevője - egy mix gabonapehely az öt gabonafélék. Ez köszönhető ez a kis konyhai trükkök pékáru lesz még egészségesebb és ízletesebb. akkor vehet különböző típusú gabonafélék tészta - a kenyér ki fog derülni egy kicsit más. Ma már a kereskedelmi forgalomban kapható keveréke 5 nem csak, hanem a 3, 7 gabonafélék, valamint a készítmények továbbá dúsított rost, korpa, napraforgómag, stb Akkor is csak kísérletezni!
Elkészítési idő: körülbelül 4 óra / Hozam: 1 kenyér súlya körülbelül 650 gramm
Hozzávalók a recept
- fehér liszt, a búza 450 gramm
- 250 gramm vízben
- gabona „5 grain” 70 gramm, plusz egy kicsit több premetezésre
- növényi olaj 3 evőkanál. kanál (válassza ki néhány ízletes finomítatlan olaj - kukorica, lenmag, olíva, stb)
- só 1,5 óra. kanál
- cukor 1 órán át. kanál
- Száraz élesztő 1 órán át. Kanál.
Hogyan kell főzni a kenyér „5 gabonafélék”
-
A pour csésze Breadmaker víz és a növényi olaj. Víz kell szobahőmérsékleten vagy kissé melegebb.
Ezután hozzáadjuk a száraz összetevőket: liszt, pehely, só, cukor és az élesztő.
Kiválasztás élesztő tésztagyúráshoz módban vagy kézi üzemmódban a következő paraméterekkel: az első 6 perc keverés 20 percig - a többi, a második 10 perc dagasztás és 50 perc alatt a növekedés.
A tészta lágy, puha, sima, rugalmas, részecskéket pehely.
Megközelítette feküdt ki a tésztát lisztezett fedélzeten, és óvatosan lyukasztó.
Form egy labdát a tésztát.
Próbanyomat, készítsen egy tál: Tedd tiszta törülközőt, és bőségesen megszórjuk liszttel. Helyezzük a tésztát egy varrás fel.
Takarjuk le a tésztát fóliával vagy táskát, így nem zavetrilos és nem kéregben és nagyon is lehetséges növekedni.
Küldj egy meleg helyen egy órán át - meg kell duplázni.
Közben előmelegítjük a sütőt 240 fok.
Megközelítette kenyeret óvatosan fordítsa az edényt, az előírt pergament. Megszórjuk a cipó vízzel, megszórjuk pelyhek, és egy éles késsel vagy borotva vágások.
Süssük a kenyér első 10 percben, locsolás cipó 3 percenként vízzel. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 200 fok, és süssük, amíg étvágygerjesztő rózsás színt.
A kész kenyeret hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten.
