Töltött csirke roll workshop
Töltött csirke roll - univerzális étel. Illatos szendvicseket reggeli, snack ebéd, csípős vacsorára, és az ünnepi asztalra is megtalálja az őt megillető helyet.
Távolítsuk el a tippeket a szárnyait. Tegye a csirkét mellével felfelé tolja a kés párhuzamos gerinc csont, először az egyik oldalon, majd a másik, és finoman szét a mell. Károsítása nélkül a bőr, vágja le a gerinc, bordák és medence. Távolítsuk el a gerince mellett az összes csontot, farok, majd a továbbra is a nyakán. Vágjuk az inak a széleken. Hasonlóképpen, Crop ín a combcsont. Távolítsuk el a csontokat a porcszövet. Teljesen lapos testet. Vágjuk a mell mentén, és bővíteni, mint egy könyv, hogy egyenletesen kitöltse a helyeken, ahol kevesebb húst. Vágjuk el a húst a mell és a lábak, hogy minden hús réteg 5-7 mm. Vágott darab használt, mint egy „folt” a helyeken, ahol kevés húst. Cover szövetváz kettős filmréteget és taszítják a kalapácsot sima a felület. Ezután távolítsa el a film, megszórjuk csirkét sóval és borssal, ha szükséges, helyezze a lapokat áztatott zselatin vagy zselatin por megszórjuk - ez rögzítse rétegek és ez segít, ha vágás elkészült tekercs. Készítsünk tölteléket a választásod (szoktuk pirított gombával, gyógynövények, tojás, só, bors). Tedd a csirke egyenletes rétegben körülbelül 1 cm vastag. A filmtekercs csirkét szűk roll, majd többször a csomagolást film. Próbáld meg ezt, hogy a rétegek között a film nem volt levegő. Kötést a szabad szélek a film vastag szál vagy fonal. Készítsünk fűszeres húsleves (babérlevél, gyökerek, paprika és sok sók a fermentáció végén kissé túl-só), forraljuk fel. Alján egy nagy serpenyőben, tegyük a lemezt fejjel lefelé úgy, hogy a film nem lett csatolva, tedd egy tekercs. Fedjük le és főzzük minimum lángon 40 percig. Húzza tekercs húsleves cool. Coat bevonat a szójaszósz és a méz, majd süssük sütőben 180 ° C-on 15 percig. Ready tekercs vágott, szolgálja meleg vagy hideg. tömések tekercs
Megteheti, valahányszor egy új tekercs tölteléket és az íze más lesz!
1. Főtt tojás gyógynövények;
2. sült gomba, hagyma, sárgarépa;