Recept csirke roll zselatinnal élelmiszer fólia

Recept csirke roll zselatinnal élelmiszer fólia

Csirke roll zselatinnal lett szokásos csemege a baromfihús. Ez által kínált számos gyártó. Töltőanyagként használt olajbogyó, gomba, zöldség-. Azonban a vásárlás tekercs megfelelően magas áron. Ha figyelembe vesszük, hogy a legtöbb, a tekercs készül mell hús vagy comb filé, akkor az értéket a késztermék meghaladja a nyersanyagok ára majdnem 2-szer. Emellett zselatin-alapú töltőanyag „felveszi” megközelítőleg 1/4 a súly. Ezért sokkal jövedelmezőbb, hogy csirke roll zselatinnal otthon.

Ő kapta meg úgy, ahogy volt, mint egy családtag. Ezen felül, akkor biztosak lehetünk abban a frissesség abszolút alapanyag. Bármi recept választott készítmény, nem lesz 2 kötelező összetevők - csirke és a zselatin. Ha a család ragaszkodik a diéta és az egészséges táplálkozás, a legjobb, hogy a filé.

Azok, akik nem törődnek a kalóriák számát, de inkább étel kövérebb és juicier, jobb, hogy előnyben részesítik a csont hús a comb. Használja-e a főzés csirke roll zselatinnal bőr - is ízlés dolga. Fasírt recept bőr nem térnek el a bázist.

étel

Minden összetevőt meg kell vásárolnia, és előkészíti előre előállítására tekercs. Baromfi kell hűteni. Fagyasztott hús nem kell használni, ez tartja rossz állapotban a kész tekercset, így száraz. Csirke legyen friss, sima rózsaszín színű, semleges szagú.

Recept csirke roll zselatinnal élelmiszer fólia
Alapvető receptek alapján 1 kg baromfihús. És a mell és a comb filé főzés előtt gondosan meg kell mosni és helyezzük egy szűrőedény lefolyni a felesleges folyadékot. Ez egy nagyon fontos pont, hogy gyakran elhanyagolt háziasszony.

Eközben csirke roll semmiképpen nem esik szét, amikor szeletelve. És az egyik oka annak, hogy ez történik, és a felesleges folyadékot. Miután a hús üveg, meg kell alaposan nedves törlők. És csak utána kezdheti a vágást. Hosszú, éles késsel kell vágni a húst egy vékony (vastagsága kisebb, mint 1 cm) tartályt. A kapott rétegeket óvatosan, és nem sok harc ki.

A készítmény a „home” és egy egyszerű tekercs filé egyszerűen darabokra vágjuk 3-4 cm.

Ha beszélünk fűszerek, amelyek előállításához használt tekercs, ez ízlés dolga. Valaki korlátozódik csak a fekete bors, néhány jobban hozzá a paprika és a csípős paprika. Vannak emberek, akik általában korlátozott, csak az íze a fokhagyma, anélkül, hogy bármilyen fűszer egyáltalán. Ajánlások így nagyon nehéz.

Recept csirke roll zselatinnal élelmiszer fólia
De van egy fűszerkeverék, amely feltárja az ízét csirke, változtatás nélkül. Ez volt ő, aki a véleményét a tapasztalt szakácsok, legalkalmasabbak előállítására tekercs. Beszélünk egy szikla fehér bors.

Szintén a készítmény előállításához szükséges tekercs műanyag csomagolást, nehéz alumínium fólia, vagy étkezési hüvely sütés hal.

Cook a legjobban egy sima tálcán nélkül lábazat.

alapvető recept

Ily módon, akkor főzni roll, amely gyakorlatilag nem különböznek a vásárolt nincs íze, vagy a megjelenés és fokozza a minden nyaralás asztalra.

Recept csirke roll zselatinnal élelmiszer fólia
Az algoritmus a következő:

  1. Állítjuk elő a fenti módszerrel csirkehús fektetik egy zománcozott vagy üveg edénybe, meghintjük sóval és fűszerekkel. Per kg hús kell tenniük 1 evőkanál (nélkül felső) só. Is hozzá 1 evőkanál almaecet és 5-6 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágott vékony szeletekre. A húst kell páclében szobahőmérsékleten legalább 3 órán át.
  2. 30 g zselatint öntjük 100 g hideg vízzel és elegyébe öntjük a pácolt húsok. Minden alaposan összekeverjük.
  3. Élelmiszer fektetve a filmrétegek a hús az egész felületén zselatin masszát elosztott. Ebben a szakaszban lehet elbontására töltelék - gomba, darab olajbogyó, kapribogyó, növényi darabok (például darab nagyon ünnepi megjelenés színű paprika). De nem kap végzett el túl sok töltőanyag „tönkre kész.
  4. Roll szépen és egyenletesen sodrott ehető film, és átvittük a fóliára, szétterjednek 3 réteg. Fólia perverz szorosan rögzítve mindkét végén.
  5. Az így előkészített a tekercset át egy tálcára helyezzük, előmelegített 180 ° C-os kemencében. A forró sütőben húsfehérje vérrögök gyorsan, nem ad utat a lé kifolyjon tekercs.
  6. Roll főzési idő - 1 óra.
  7. Hot tekercs marad a sütőben, amíg hűvös, majd hűtőszekrénybe helyezzük 10-12 órát.

más receptek

Hús, szeletelt, és pácolt elő pontosan ugyanolyan módon, mint vágott rétegek. Az arányok a zselatin azonos. Csak fokhagymát ebben az esetben áthaladt spadefoot. Erre a tekercs nem használ töltőanyagok, különben a tekercs lesz főtt puha vágás.

Hogy megszerezte az „intelligens” szín, akkor adjunk hozzá egy kevés apróra vágott színes paprika, pirospaprika vagy kurkuma, amely, miután a különböző íz, szín edényt egy szép sárga színű.

Töltsük a készített húst egy szűk hüvely van szükség, törekedjünk, hogy között volt db „rések”. A hüvely szilárdan kell rögzíteni a korábban a levegõ. Élelmiszer ugyanakkor - 1 órán át 180 ° C-on A hüvely kell vágni után a teljes hűtési ételeket.

Van egy másik nagyon érdekes recept főzés csirke roll.

A maga megvalósításához a használt zsákok a gyümölcslével vagy tejjel. A hús főtt a fentiekben ismertetett módon, majd a töltött hús és varrott csomag simmered órákig. Roll ily módon előállított egy finom, kissé „diéta” ízű, különösen ha elhagyjuk a kiegészítéssel, fűszerek.

Kapcsolódó cikkek