Sesame - előnyei és hátrányai
Sesame - előnyei és hátrányai. Mi az a fekete szezámmag?
Szezámmag vagy szezám ismert tulajdonságait sokáig. Ő lett az alperes semmilyen legenda szerint ez nem meglepő, hogy most már széles körben használják. Igaz, vannak olyanok, akik nem ismerik a szezám semmit. És ez a különbség ki kell tölteni.
Szezámmag - egy egynyári növény. Termése alakú hosszúkás doboz, amelynek belsejében vannak a magok egy más színű. Sesame használják a főzés, valamint a gyógyszerek. Különösen értékes olaj szezámmag. Alapvetően szezám termesztik kifejezetten annak a készítményre, mivel a kozmetikában, a gyógyszert és a főzés.
szezám fajták
Sesame vagy rendes - szezámmag barna. A legnépszerűbb a keleti és a Közel-Keleten. Ez a szezámmag, melyhez hozzá vannak szokva. Ezt alkalmazzák a főzés, édességek, akkor készült szezámolaj.
Fekete szezámmag - nem más, mint egy sima barna szezámmag. Ez abban különbözik, hogy egy erősebb aromája és íze. Használd elsősorban a Távol-Keleten, főként Kínában. Fekete szezámmag tartalmaz 60% -kal több kalciumot tartalmaz, mint a hagyományos.
Először is, érdemes megjegyezni, kalória magvak - körülbelül 580 kcal. Fele a készítmény esik az olaj, amely áll a szerves savak telített és telítetlen. Amellett, hogy szezámmag tartalmaznak szezamin, amely egy antioxidáns. A különlegessége abban rejlik, hogy használják a betegségek megelőzésére, beleértve a rákot. Emellett csökkenti a koleszterin a vérben a béta-szitoszterol.
Többek között, szezám gazdag szénhidrátok, fehérjék, aminosavak és vitaminok A, C, E és B. is tartozik a foszfor, kálium, kalcium, magnézium és vas. Szintén szezám tartalmaz fitinhez - olyan anyag, amely helyreállítja az ásványi egyensúlyt a szervezetben, valamint a lecitin és élelmi rost.
Olvasd még: 98 hasznos termékeket anélkül, hogy a kalóriák
Sesame - hasznos tulajdonságai
- Hála az anyagokat, amelyek szerepelnek szezám, hasznos, hogy erősítse a körmök, javítja a vér, javítja az anyagcserét és az emésztőrendszert munka és jótékony hatással van az idegrendszerre.
- Mivel a magas kalciumtartalma elengedhetetlen az ízületek és a csontok és így megakadályozza a csontritkulás.
- Rendszeres fogyasztása szezámmag segít az elhízás elleni harcban. Ami a nők után 45 év múlva, szezámmagot azért szükséges, mert van egy fitoösztrogén helyett a női hormonok.
- Továbbá, jelenléte miatt a szezámmag, fitoösztrogén, sok szakértő hajlamosak azt mondani, hogy ez elősegíti a növekedést, a női mellek (szintén édeskömény).
- Mellnövekedését ajánlott minden nap enni szezámmag, valamint masszírozza a mellét szezámolaj.
- Sesame csökkenti a koleszterin a vérben, és szabályozza a vércukorszintet, és ily módon egy jó segítő megelőzésében betegségek kialakulásánál, mint például érelmeszesedés és diabétesz.
- Jelenléte miatt a B1-vitamin - ez energiát ad és javítja az általános egészségi állapotának.
- Tartalmaz sok kalciumot - 30-40 gramm szezámmag naponta biztosít 37% -át a napi szükséglet.
szezám kezelés
Vegyünk 1 evőkanál szezámolaj naponta 1-2 alkalommal. Ugyancsak hasznos a fájdalom a gyomorban - ha hirtelen megbetegedett gyomor - meg kell inni 1 evőkanál szezámolaj vagy olívaolaj. Általában a fájdalom elmúlik azonnal.
Szezámolaj olyan anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik a szívizmot, szabályozza a vérnyomást.
Tartalma miatt a B-vitamin, magnézium, aminosavak és antioxidánsok, szezámolaj és ez nagyon hasznos elleni küzdelemben a stressz, álmatlanság, megnyugtatja és javítja az egészséget.
Foszfor, cink, foszfolipidek, a B-vitaminok teszik ki a szezámolaj, a komplex jótékony hatást gyakorol az agyra. Ez megakadályozza a betegségek, mint például az Alzheimer- és a sclerosis multiplex.
Szezámolaj - Hasznos tulajdonságai
Ami a szezámolaj. a gyógyászatban használják gyártásához emulziók és ragasztók. Továbbá, ez javítja a vér koagulációs, hashajtó hatása van, és használják a kezelés aranyér. Ezt alkalmazzák a kozmetikai hidratáló és bőrpuhító. Ez elősegíti a sejtek regenerálódását és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezt alkalmazzák a masszázs és arc make-up eltávolító.
Sesame - ellenjavallatok és károk
Nagyon kevés olyan termékeket, amelyek mindenkinek ajánljuk, de nagyon kevés szezám ellenjavallat. Talán azért, mert senki nem hajlik arra, hogy használja ellenőrizetlenül, ezért a hatások nem teljesen ismertek. Mégis érdemes megjegyezni, hogy a nap biztonságos „dózis” szezám 2-3 teáskanál.
Itt van, amit tudni a veszélyeiről szezám abban a pillanatban:
Annak ellenére, hogy az előnyök, szezám ellenjavallt azoknak, akik hajlamosak a trombózis, mert elősegíti a véralvadást, valamint vesekő. Természetesen ezek ellenjavallatok is vonatkoznak szezámolaj.
Hogyan kell tárolni a szezámmag
Annak érdekében, hogy megőrizzék a jótékony tulajdonságait a magokat kell tárolni, száraz, sötét és hűvös helyen. A kezelt magvakat romlandó, így is tárolható a fagyasztóban. Hermetikus csomagolás - a legjobb megoldás. Ha nem tárolja szezámmag, hűvös helyen, és egy lezárt csomagban, akkor el fogja veszíteni a tulajdonságait, 3 hónap után.
A fagyasztott szezámmag tárolható egy évre.
Meg kell jegyezni, hogy itt, a fekete szezámmag még több előnye van, mert a héj lehet tárolni. Ez megőrzi hasznos tulajdonságai sokkal hosszabb, és ez nem igényel ilyen szigorú intézkedéseket tárolásra, mint rendesen.
Mégis, van jó hír - szezámolaj, ellentétben a magot, megtartja hasznos tulajdonságok sok éven át, függetlenül attól, hogy a környezeti hőmérséklet.
Sesame kulináris
Annak érdekében, hogy a főzés megőrzi a legnagyobb előnyt meg kell áztatni szezám- vagy fűtött, és rágni.
Amikor a hőmérséklet túllépi a feldolgozás során (például, pörkölés), a magok elveszíti nagyobb számú hasznos tulajdonságait.
Leves fekete szezámmag
A végén nem tudta átadni fel egy érdekes receptet a magok fekete szezámmag. Ez egy ősi kínai desszert. És érdekes, hogy ez egyáltalán fekete. Spread recept, bárki mer főzni :).
Kínai fekete szezámmag leves
Összetevők: 1 csésze hosszú szemű fehér rizs, 1 csésze pirított fekete szezámmag, 4 csésze víz, és az azonos mennyiségű tej, 1 csésze cukor, ha szükséges, akkor add dió vagy gabonafélék.
Hogyan készítsük elő: Ha a vásárolt szezámmag nem pörkölt, meg kell sütni egy serpenyőben 1-2 percig közepes lángon. Rice álljon hideg vízben legalább 1 órán át, majd meg kell vízben főtt puhára. Amikor a rizs főtt, töltött teljes tartalmát egy turmixgép, és simára keverjük. Tovább mossuk egy keverőben, csak zúzott szezámmag először, majd adjunk hozzá tejet és a cukrot. Az utolsó lépés: az összes hozzávalót összekeverjük, és hozott egy kis tüzet. Folyamatosan keverjük, amíg a keverék forrni kezd. A leves kész, tápláljuk a hő formájában. Az itt használt ékszerek krém, fehér szezámmag, dió.
Ez érdekes:
- Termékek, melyek kalciumot. Tünetek ...
- Szárított sárgabarack - az előnyöket és a hátrányokat
- Előnyök és árt a karfiol - ingatlan ...
- A hasznos kamelinaolajas, ...
- A leghasznosabb az élelmiszer a szív és ...
- Tartalmazó termékek magnézium-
- Padlizsán - az előnyöket és a hátrányokat. Készítmény ...
- Csicsóka - az előnyöket és a hátrányokat
