Key nemzeti olasz ételek
Szerte a világon nagyon népszerű nemzeti ételeket Olaszországban. köszönhetően a spagetti és a pizza. A hagyományos konyha nagyon változatos és a regionális. kreatív konyha jelen vannak az egyes területeken. Az alapja az olasz konyha megállapított történelmi hagyományok kulturális trendek és ízléspreferenciák az arabok, görögök, rómaiak, a langobardok és más népek, akik egyszer lakott a félszigeten.
Hogyan válasszuk ki egy étteremben Olaszországban?
A helyiek tudják, hol, hogy készítsen igazán ízletes. Rájuk, és ki kell vezetni.
szakértői vélemény! Étterem tulajdonosok nem mindig hajlandó a költséges javításokat, így ne ítéld az élelmiszer dekoráció. Sokkal jobb, hogy nézd meg ebédidőben, ahol több helyi látogató - és ott menni.
Pincér tartsa az asztalhoz, és ad menüben. Míg az olasz nemzeti étel készül, vásárolt egy italt (bor vagy víz).
antipastit
Általában először kérte, hogy egy előétel előétel (szó szerint „illeszteni”). A sokféle lehet választani húsok, olajbogyó, uborka, kapribogyó, sajt, fűszernövények, tenger gyümölcsei, vagy friss gyümölcs.
Egy közös variáns táplálékra antipasto Bruschetta - ez pirított kenyér paradicsom, fokhagyma, bors, só és az olívaolaj.
szakértői vélemény! Nem szükséges, hogy rendeljen egy csomó előételeket, hogy ne szakítsa meg az étvágy. Sokkal jobb, hogy teret többi étkezés.
Nemzeti ételek Olaszország - az első és a második tanfolyamok
Választható előételek (il primo piatto) hatalmas. Ez makaróni, lasagne, és a rizottó és a ravioli, és a levesek, és mások.
Második tál hagyományosan húst, halat vagy tenger gyümölcseit köretek. Például:
- Steak (bistecca).
- Hamburgerek csirke szelet vagy (húsgombócokat).
- Salmon (salmone).
- Seafood (frutti del mare).
Szaktanácsot! Borravaló 5% -ról 10% nagyságrendű. Ezen kívül tartalmaz költségek kiszolgálására, ami általában 2 és 8 közötti euró.
Termékek, amelyek jellemzőek az olasz konyha
Olasz konyha megkülönbözteti bőség, azaz friss mediterrán összetevőket. Tipikus termékek közé tartoznak:
- Sajtok (parmezán, mozzarella, Rikota, gogonzola, mascarpone).
- Zöldség (padlizsán, paradicsom, saláta, cukkini).
- Búzaliszt (mindenféle tészta és tészta).
- Olívaolaj (olívaolaj).
- Marha és baromfi.
- Mandula.
- Fűszerek (fokhagyma, bazsalikom, rozmaring, kapribogyó, oregano, bors pepperoni).
- Hüvelyesek (lencse, bab).
- Fehér gomba.
- Bor, grappa (40-55% -os).
- Gyümölcsök (narancs, citrom) és a bogyók.
Milyen ételeket híres olasz régiókban?
Konyhai Róma szezonális alapanyagokból és előkészítés igen egyszerű. Hagyományosan, ezért tartalmaz zöldségfélék (bab, borsó és articsóka), sajt (Rikota, pecorino Roma) és a hús (kecske, bárány). Kötelező téli termék - szalonna (Strutt). Amikor a főzés széles körben használt természetes zsírok, valamint a nyers zöldségek - olívaolaj.
Abruzzo és Molise
Ezek a régiók egyesül egy közös történelem, hogy a nemzeti konyha nagyon hasonlóak. Abruzzo és Molise található az észak-nyugati részén Róma és a híres füstölt húst és sajtot. Lakóik gyakran esznek birka, és közelebb áll a parton - tenger gyümölcsei és hal. Peperoncino csípős paprika termesztett Abruzzo.
Basilicata
A régió található, a „emelkedik a boot” a legtöbb hegyvidéki területen (2/3 a terület - a hegy), így akadályozták a mezőgazdaság fejlődését. Konyhai Basilicata főleg egy nagyon kiadós: zamatos levesek, füstölt marhahús. Basilicata - született provolone sajtot.
„Toe” olasz „boot” Calabria határolja hegység északi és tengerek három oldalról. A nemzeti étel Olaszország képviselteti magát itt a halak és a tenger gyümölcsei, különösen a tonhal és a kardhal. Széles körben használt gyümölcs és zöldség (olajbogyó, padlizsán, citrom, narancs). A desszertek teszik ételek mandula, füge és a méz.
Naples (a régió fővárosa) ad otthont a világhírű pizza és napon szárított paradicsom. Ezen a területen az első helyen adott halak és a tenger gyümölcsei, a második - egy kiadós leves, sok fokhagymával és fűszerekkel, és a harmadik - gyümölcs desszertek és édességek helyben termelt.
Emilia-Romagna
Középkori régió fővárosa Emilia-Romagna Bolney a legjobb éttermek az országban. Ennélfogva a sajt, pármai sonka, mortadella (disznóhús), balzsamecet és mindenféle tészta.
szakértői vélemény! A híres étel Spaghetti alla Bolognese, a neve ellenére nem használ spagetti és egy hosszú lapos tészta (tagliatelle), illetve rövid típusú tészta.
A helyi konyha jól fűszerezett vaj, tejszín és egyéb tejtermékek. Az új év Modena töltött sertéscsülköt (dzampogne).
Ezen a földön érdemes a főváros, Róma, ahol ott vannak a legjobb éttermek és a híres fagylaltozók. Konyha a régió gazdag bárány- és borjúhús (steak saltimbocca). Jellegzetes különbség a friss, magas minőségű termékek, egészen egyszerűen főzött. Egy tipikus nemzeti étel Olaszország - suppli al telefono, áll egy rizs golyó (rizottó) töltött mozzarella és sült.
A régió határos Svájc és a leggazdagabb. A délnyugati tört kukorica és a rizs. Ezért voltak: polenta, rizottó Milanese, penttone édes sütemény, amaretto likőr és Campari, gorgonzola sajt, mascarpone és Grana Padano. A helyi lakosság előnyben pörkölt borban (ossobuco) és a különböző töltött tészta (tortelloni, ravioli).
Primorszkij régió híres tengeri és a hal. Port of Genova - az egyik első városok hozzáférést ázsiai fűszereket. Eddig még nagyon népszerű pikáns fűszerek. Liguria termesztik legjobb az országban bazsalikom, így a pesto bazsalikom, olívaolaj és a sajt.
A nemzeti étel olasz városban Marche szakács őz, elő a hegyek, és a tenger gyümölcsei. Sertés is gyakori, olajbogyó és a tészta, bonyolultan elkészített.
A régió konyha átvette néhány gasztronómiai trendek Svájc és Franciaország, a határos velük. Tipikus ételek polentával (kása készült kukorica liszt), gnocchi (gombóc), rizottóval. A Pó szőlőtermesztés és borkészítés. Az általuk gyártott Barbaresco. Piemont fehér szarvasgomba termesztenek, a legjobb fokhagymát és a hagymát. Az egyik legnépszerűbb ételek - vitello tonnato (pácolt marhahús) és desszert panna cotta (krém puding).
Amellett, hogy a kagyló és az osztriga, egy aláírás étel a régióban - Zárt pizza calzone. A Puglia termesztett kiváló gyümölcsök, zöldségek, fűszernövények és olajbogyó.
A fő szerepet játszott a szardíniai konyha tonhal, homár és az angolna. A hagyományos étel az ünnepekre - malac nyárson. A kedvenc desszert, a helyi lakosok - Pecorino Sardo (fajta pecorino).
A szigeten különböző időpontokban uralja a különböző kultúrák, így az ételek elemeit ötvözi a spanyol, a görög, arab étel. Ők hozták az olasz konyha iránti vágy fűszerek (fahéj, szerecsendió, szegfűszeg), paprika, édességek és gyümölcsök (citrusfélék, dinnye, barack). Főételek - hal és tészta.
Trentino - Alto Adige
Hatást gyakorol a gasztronómia a régió volt a szomszédos Ausztriában, így a gombócok, hagyományos étel, füstölt kolbászt. Van egy jól fejlett bort.
Termékeny föld lehetővé teszi, hogy nő szép gyümölcsöt és zöldséget, és a nagy legelők - fajta szarvasmarha. Népszerű ételek marha, sertés és őz. A legismertebb: egy firenzei steak, Cacciucco (tenger gyümölcsei leves), ribollita (bableves), Panzanella (saláta és krutonnal), krospini (snack pirított kenyér). Firenze - lampredotto (az abomasum).
Region eszik sertés, bárány, játék, folyami hal, nagyon egyszerűen főzött. Umbria kellékek kiváló minőségű olívaolaj és fekete szarvasgomba. Egy tipikus étel vastag lencse leves, zöldbab, és a csicseriborsó.
Veneto és Friuli
Ez termel 20% -a olasz bor. Vannak jellegzetes ételeket halat és tenger gyümölcseit; rizottó, polentával. Aláírás étel - rizs borsó (risi e bisi).
Utazás a különböző területek az országban, akkor ismerkedhetsz a nemzeti ételek Olaszország, készült kiváló minőségű termékek és fűszerek, megkóstolni a finom desszertek és élvezze a különböző bort.
Mi a különlegessége az olasz légitársaságok. A legnagyobb repülőtér az ország. Kényelmes útvonalak a turisták számára.
Minden országnak megvannak a maga nemzeti italt. Olaszország esetében, ezek a száraz borokat.
Utazás Garda-tó, vonzó lesz nem csak a rajongók az aktív családi ünnep, hanem a szerelmesek a régiségek, etnikai konyhát és a gyönyörű természet. Ebben a varázslatos sarka Olaszország, sok szokatlan helyeken, amelyeket érdemes felkeresni.
Soha nem fogom elfelejteni az utazás Olaszország és a különféle ételek, amit ajánlanak a kis éttermek. Azt lenyűgözött a kötet az élelmiszer, hogy az olaszok használt enni ebédre. Tészta - anélkül, hogy nem, és mindenütt! A legtöbb termék az olasz mozzarella sajt emlékezett. Legyen ez a vkusnoty bivalytejből az orosz igazi mozzarella nem vásárolnak.
Oroszországban ez nagyon ritkán lehetséges, hogy megfeleljen az összes valamit egy kicsit hasonlít az olasz konyha, főleg vidéken. Pizza a mi orosz stílusban, vastag kéreg és sok öntetek, egyfajta orosz pite olasz tölteléket. Tehát, ha szeretné megkóstolni az igazi tészta, pizza, stb jobb, ha megy Olaszországba.
Szeretem a finom étel, és nagyon hasonlít bruschetta és pizza! pihenni gyakran barátokkal Szicília és lehetetlen, hogy készítsen egy finom étel neve ott Parminyana csirke, próbáld ki, nagyon finom. És persze mindenki tudja teramissu, ohhhh, aki nem szereti őt. Itt írok, emlékszem, annyi száját vízzel, és szeretnék ismét belevetette magát a nyáron, és legyen az én szeretett Olaszországban!
Igen, ez a finom fajta a számat vízzel) Ha arra kérték, hogy nevezze meg a termékeket, amit társítani ezt az országot, akkor hívnám sajt és olívaolaj. De ételeket, hogy úgy döntött, pizza és tészta. A vendéglátósok küzd, hogy lépést tartson, bérbeadását szakácsok ezt a „boot”. És ha azt szeretnénk, hogy belevetette magát az olasz ételek, akkor megy egy étteremben. De jobb, legalább évente egyszer enni az egészet Olaszországban.
Én személyesen csak szeretem a parmezán sajt és olasz bor, egy ilyen finom, soha nem próbálja meg. Ők is egy félelmetes gomba, ami legalább száz), hogy csak tanácsolom, hogy próbálja. Nos, ha egy rajongó a tengeri ételek, akkor nem adja át a lazac, itt ő is nagyon ízletes és gusztusos)