Bruschetta túróval és sült paradicsommal
Itt van egy bruschetta paradicsommal és sajttal - az egyik kedvenc lehetőségek enni reggeli, bár az este, aki mást, mint egy finom szendvicset hulladék)?
By the way, az esti lehetőség, ha hozzá egy kis fokhagymát a sajt, akkor ez a snack fog játszani az új színeket. És büféasztalhoz is rendelhető, például fehérborhoz, csak a méretet kell csökkenteni, és egyetlen harapáská kell tenni.
A bruschetta ezen változatának paradicsomai jobbak, mint a cseresznyefajták, ők édesebbek és nem szóródnak sütés közben, de a sajt bármilyen lehet - legalábbis krémes, sárgarépa vagy akár puha kecske is kifejezett ízű.
Tehát a sajtos és paradicsomos bruschetta esetében:
- kenyér (magam sütöttem, a recept lesz egy kicsit később, de lehet egy baguette, vagy például ciabatta)
- cseresznye paradicsom (és általában minden kis paradicsom)
- piros saláta íj (ideális esetben Jalta vagy akár gyöngyhagyma)
- túró vagy krémsajt
- minden zöldek az ízlése: .. bazsalikom, koriander, kapor, petrezselyem, stb (nem ezt az időt használják, én már nagyon fűszeres sajt)
- extra szűz olívaolaj
- fehérbor-ecet vagy alma
- egy csipetnyi tengeri sót
- csipetnyi csipet
- szárított bazsalikom
- Az első dolog, amit meg kell tennie, a paradicsom, mert a leghosszabbak készülnek. Öblítse ki őket jól.
- Vágjuk 4-6 lobulára.
- Fedjük le a tepsi fóliával, ecset olívaolajjal és óvatosan helyezze szelet paradicsomot, ne tegye őket az egyik oldalon, hadd álljon a bőr.
- Megszórjuk szárított bazsalikom és szitálás olívaolajjal, tedd süsse előmelegített 200 fokos sütőben 25-30 percig (lehet, hogy kevesebb idő, az összes sütők eltérő).
- Most meg kell marinálni a hagymát.
- Ehhez apró kockákra csiszoljuk és forró vízzel felforrázzuk.
- Egy tálba a hagymát, adjunk hozzá egy teáskanál fehér bort, egy csipet tengeri sót és egy csipet cukrot, alaposan keverjük össze, és tegye be a hűtőbe.
- Nos, itt az ideje elkezdeni a bruschetta kenyeret.
- Vágd le a kenyeret darabokra vastagsága körülbelül egy centiméter, néha csinálni, és sokkal vékonyabb, mindez függ a töltés a tetején.
- Kenyér darabok, ecset olívaolajjal mindkét oldalon.
- És sütjük mindkét oldalon egy száraz, forró serpenyőben, rácsot használok erre.
- Kész szelet kenyeret félretéve, hagyjuk kihűlni egy kicsit, majd terjedt a sajt zöld (adott esetben fokhagymával).
- A hűtőszekrényből vigye a pácolt hagymát, jól keverje össze, és kissé nyomja le a pácból.
- A sajt egyenletesen oszlatja át a sajtot.
- Nos, most vegye ki a sült paradicsomot a sütőből, és tegye közvetlenül az orrra.
- Itt, valójában, és minden manipuláció, olyan egyszerű és gyors, hogy készítsen egy finom falatot - bruschetta sajtokkal és paradicsommal.
- Igen, az illatért, ne felejtsd el, hogy még egy kicsit borsot adjunk és néhány csepp olívaolajat megszórjunk.
A cikk címkéi