Noble sört (repository)
Ismét minden meg kell magyarázni magad. Mivel elolvasása után több cikket hazai sör, én még nem láttam sok fontos részlet, hogy megnyitotta saját tapasztalat - a fia hibákat nehéz. Éppen ellenkezőleg, találtam egy csomó nem túl érthető leírásokat időigényes és fáradságos folyamat igénylő terjedelmes berendezések és a költségeket. Miközben a technológia nagyban egyszerűsíti és a költségek minimalizálása, a minőségromlás nélkül. Nézzük az egész folyamatot annak érdekében, ...
Sok bootleggers győződve, hogy a Braga kell helyezni egy erős fém tartály fedéllel, vagy egy üveg, és mindig egy vízleválasztó. De ezek a terjedelmes, kényelmetlen és nem praktikus darab lemez nem szükséges. Személy szerint én már régóta fel Braga a palackban étkezési fehér műanyag, csavaros kupakkal, ami egyszerűen nem húzza egészen a gáz fermentáció során is szivárog át a szálakat.
Az is kiválóan alkalmas, és átlátszó műanyag 18-literes üveg ivóvíz a „hűvösebb” (használják az irodákban). Csak helyett menetes dugó, mint a levegő szelepet a torok nem tud egy kis gumilabda. Csakúgy, mint a házi sör ponastavit néhány 5 literes műanyag palackok széles nyakkal és csavaros kupakkal, amelyek jól ismert és ingyenesen elérhető.
Azok számára, akik nem tudják, sőt elfelejtett - mint arányban. Tudomásul közönséges 10 literes vödör (előnyösen műanyagból - nem zörgött) öntjük ez 2,5 kg (500 gramm 2 kg) cukor. Egy 10 liter térfogatú közel van a határ, hogy a szám, amely képes teljes mértékben osztott - erjesztett alkohollá. Ha öntsük több, a cukor nem erjedni, és a desztilláció lehet égetni a tartályban, ezért jobb, egy kicsit kisebb, de a biztosítékot, hogy nem lesz édes. Sugar kényelmesen ugyanolyan sűrűségű, mint a víz, azaz 1 liter cukor súlya mindössze körülbelül 1 kg, így nem lehet mérni, és mérni rajz liter bögre.
Tehát, öntött cukrot a vödörbe, töltse meg meleg vízzel szinte fel a széle (akkor egyenesen a csapból), réselt kanál és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezt a szirupot kell hozzáadni az élesztőt. Sokan használják a nyers élesztő, de ez rossz. A jellegzetes furcsa szaga főzet (amely nem hordoz különösen akut hölgyek) kapunk, mivel az élesztő. Egy kevésbé szúrós szagú importált szárított élesztő, amelyeket értékesített minden szupermarketben. Ezért célszerű használni őket.
Ugyanez számít, és a mennyiséget minimalizálni kell (a cefre szag volt gyengébb, mint egy doboz), de elegendő ahhoz, hogy biztosítsa a teljes lebomlást (emésztés) a cukrot alkohollá. Alapján saját tapasztalat - Azt javaslom, hogy egy 100 grammos csomag száraz élesztő, 30 liter mosás. Azaz, egy 10 literes vödröt mindössze egyharmadát (1/3) a zsákból. Wander lesz a szokásosnál hosszabb ideig arányában, de a szag a vodka gyengébb lesz.
Most öntsük a tartalmát a vödör a tartályba végzett (tartály, műanyag palackok) és kissé kupak meghúzása, hagyjuk egy másfél hónap, attól függően, hogy milyen meleg vagy hideg a szobában. Itt sok tapasztalt bootleggers azt állítják, hogy, mondjuk, otthon főzött sört, és két héten át már megérett a lejátszáshoz. Megérik. De azt javaslom, hogy meghosszabbítja a határidőt. Az interneten, sokan azt mondják, hogy otthon főzött sör érlelésére egy hétig, de több kell az élesztő, és belőlük, hogy minél több piát. Ezen felül, nem lesz ideje parkoló.
Miután hosszú ideig a Braga lesz szinte átlátszó. Ez csak akkor lehetséges, ha az erjedés leállt, és csatolja a torok kanna füle hallja felszisszent. Ehhez szükség lehet, és 2 (kettő) hónap. Mint a bor, el kell távolítani a üledék útján nylon cső. A zavaros folyadékot a maradékot beleöntjük egy kis üveg fenékkel. És mindez átlátható otthon főzött sört öntünk egy fém tartályt a fogást.
Te találtad ki - egy otthoni főzés holdvilág kijön sokkal tisztább. És ha nincs szükség sietni, ez a passzív módon tisztítása nyersanyagok szinten sokkal kevésbé zavaró, és időigényes, mint kétszeres lepárlással. Egyesek azt állítják, hogy ők mondják - ilyen hosszú ideig Braga romlik vagy elveszíti része a vár. De biztosíthatom, hogy ez félrevezető. Valahogy van egy 20 literes tartály kész cefre állt egy évig, aztán megelőzte azt biztonságosan, és kapott egy erős és igen tiszta holdfény szinte szagtalan.
Voltak idők, amikor a jelenléte holdfény arra felelősségre. Ma, az ilyen eszközök is látható, a halászati és turisztikai üzletek. De, mint korábban, és most meglepetés néhány tervezési jellemzők. Gondolod, - amit egy leendő mérnökök teremtette őket? Az egyik a három gyári gépeket, megakadt a szemem a boltban (ár 8-11000.) Volt egy vízszintesen fekvő kondenzátor (henger tekercs hűtésére). Bár a termék érdekes - csillogás, mint szamovár. A cefre tartály és a kondenzátor vannak szerelve egy darabban, anélkül, hogy csatlakozó csöveket.
Azonban a tekercs vízszintesen elhelyezett - ez alapvetően nem illetékes az elrendezés, mert felhalmozódnak alján fordul egy pocsolya, majd kiköpi a gőznyomás. Spirál kell elhelyezni csak függőlegesen, de kiderült, hogy van egy stabil lejtős, lejtő, út szerpentin gőz kondenzátum (valójában sört), hogy szabadon áramlik lefelé, sehol felhalmozódó.
sörfőző elv nagyon egyszerű, és alapjául a párolgás alkohol a cefre. Víz Forráspont - 100 fok, az alkohol - körülbelül 80 fok. Ezért a vezetés az eljárást végzik, egy csendes tűz, úgy, hogy a sört folyt a kondenzátor (tekercs), egy nagyon vékony sugárban, vagy gyors csepp. Ily módon, amikor a tartályt Braga tartjuk enyhe reflux egy kis tüzet, amelyben a hőmérséklet eléri a 100 fok - páronként alakítjuk elsősorban alkohol, mert több illékony, és a víz nem elég hőmérséklet forrásig, és ez marad a tartályban.
Etanol pár hajlékony gumicső beront a tekercs szerelt a hengerben, amelyben keringenek hideg folyó vízzel a csapból. Nem lehet elhelyezni a tekercs henger és csavarja a jelentősen hosszabb cső (5-6 méter), és így léghűtéssel ventilátorral amely csapást alsó belső spirál tekercset. De aztán a szobában kell lennie cool.
Ha él a magánlakás, és a ventilátor nincs szükség. Egyszerűen tegye a tekercs a hideg az ablak függőlegesen, közel a földhöz, miután hozta az ablakon keresztül egy hajlékony csövet a tartály forró Braga. De a cső kell egy állandó enyhe lejtőn a tekercset.
Tehát, amíg a gőz jön le a spirál cső hideg, azt rendezi csepp rajta falakon, és végül folyadékká változik - holdfény, a feltörekvő alsó végén a cső örömére Önnek.
A tekercs általában sodrott rozsdamentes cső a lehető legnagyobb hossza, feltekerve egy rétegben, és szinte nincs különbség a tekercsek elhelyezésére, amennyire csak lehetséges, egy hosszú csövet, így a hűtés hatékonyságát és kevésbé költséges. Lehet tekerni egy vastag cső vagy kerek fából. Ezután, ezt a „tavaszi” eltávolítjuk, és forrasztva az üreges henger, amely kering a hideg vizet a tekercset nem fűtött cső, egyébként nem belsejében a gőz kondenzálódik.
Henger kondenzátor két terminálok, amelyek közül az egyik egy hosszú fémcső forrasztott közepén a felső kör a henger belsejében, és majdnem eléri annak alsó részéből úgy, hogy a leghidegebb víz azonnal lejött. Lehetőség van, és könnyen forrasztani beömlője a hideg oldalán a henger alján, míg belül kell nincs folytatása (de ez az elrendezés, a henger a víz hajlamos folyni, mint az első kiviteli alakban nincs jelen). Ez a kimenet össze van kötve egy rugalmas cső egy csap (vegyület megbízhatónak kell lennie, úgy, hogy ne vágja ki a hálózati hideg víz, és a spirál tekercs nem hűtjük le, különben a gőz nem kondenzálódik, és egyszerűen repülnek ki az alsó vége a tekercs).
A másik kapcsa a henger amelyet be kell forrasztani a felső oldalán (a henger belsejében a kimeneti cső nem lehet folytatása, és vége flush), túl kopott hajlékony cső víz eltávolítására, és szivárgó ez a mosogatóhoz. Rugalmas cső mind a hengeres csapokat lehet termikusan stabil, és a hagyományos - átlátszó nejlon.
A hengert lehet tenni a vastag csövek és szerpentin twist keskeny és hosszú, és ne tegye olyan kondenzátor, és tarts. Ha figyelembe vesszük a variánsok léghűtéssel, a csőkígyó használják ki jobban az élelmiszer minőségű alumíniumból. Van egy jobb hővezető, és akkor nem kell forrasztani. Azonban, ha a cső rézből vagy sárgarézből, ez lehet forrasztani mentén spirál hosszirányú függőleges lemez vagy drót, mint egy radiátor.
Tartálykocsi forrásban cefre jobban csinálni térfogata 20 liter. És ez nem túl nehéz, hogy a lemezen; és vezetni viszonylag hosszú idő (6-7 óra); és csak azért, mert ez a mennyiség jön a teljes öt literes palack a késztermék. A keresztmetszet a tartály a horizontális szakasz legyen ovális vagy téglalap alakú, hogy annak alsó kiterjedhet két égő gáztűzhely, mert az egyik fűthető hosszú ideig.
A fedél célszerűen készült nagy átmérőjű (csak prolazili kézzel), egy csavar menetes; tömlővel hozataláért hajlékony cső csatlakozik a kondenzátor. Ahhoz, hogy megszüntesse a szivárgás a gőz révén a menet rajta kell podmotat nedves vastag menet -, akkor csavaros kupakkal szorosan.
Buck kész tejszínes Braga, egyidejűleg kihelyezett két égő gáz tartományban a teljes tüzet. A melegítés ideje 20 literes tartályban, körülbelül egy óra. Ez idő alatt, akkor nem siet, hogy csatlakoztassuk az összes rendszer elemeit.
Annak érdekében, hogy megőrizze a víz jobb vezetni, csak a hideg évszakban, amikor a víz szinte jeges. Ily módon a hűtési tekercs elegendően gyenge nyomást a csapból. Csakúgy, annak érdekében, hogy mentse fel forrásig cefre, akkor egyszerűen töltse ki a henger hideg vízzel, és függessze fel a kínálat.
Amikor a házi főzött sör kezd forrni, és az alsó kimeneti tekercs fog folyni Moonshine - csökkentik a hő olyan mértékben, hogy folyt vékony sugárban, amely kezdődik meg kell szakítani, ha egy kicsit több könnyű fűtés (így a hőmérséklet mérése nem szükséges, akkor természete szabja meg az erejét a tűz áramok). Ezután a vízellátás, hogy megújítja a minimális hengernyomás, amely azonban elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy az alsó része a palack hideg maradt, a felső lehet kissé meleg. De ha nincs szükség takarékoskodni a vízzel, kapcsolja be a fejét az állomány előre, miután a hideg tekercs egyetlen előnye.
A „érintse” rendszer (kisebb terminális tekercs) helyettesítheti 5 L átlátszó műanyag palack egy tölcsér behelyezve. 20 liter mosó helyes hagyja mindössze öt (5) liter minőségi termék. Amikor Braga forrni kezd, és az első csepp holdfény, hogy csökkenteni kell a hőt, így a csepegtető folyt (de ha egy kicsit több tűz alábbhagyott, majd megszakadt a csepp).
Az első 150 gramm (milliliter) gyűjtöttünk egy kis üveg használható műszaki alkalmazások (törlő, égés), mert ez a leginkább illékony és mérgező frakciót. További üldözött egy 5-literes üveg.
Amikor a palack tele van több, mint a fele, a csepegtető kezd gyengülni, és megtörni, így van, hogy adjunk egy kis tüzet. Moonshine ellenőrizzük égő várat. Csöpög egy teáskanál és egy kis hold a tűz - a termék világítani kell. A folyamat elején kigyullad azonnal és egyértelműen, a végén a láng fog folytatni a munkát és éget alacsony.
Amikor a halmozott 5 liter - kapcsolja ki a tűz, a víztartályt és hagyjuk kihűlni, majd a dréncső az elpárologtatott folyadék a mosogatóba. Ahhoz, hogy a tartály nem romlott - ne hagyja nedves és öblítse át, és ferde leeresztő összes vizet húz a hajlékony csövet a sarokban. Ezután száraz nyitott torkába az akkumulátort, és csak azután helyre.
Az öt-literes műanyag palack töltött Moonshine kell önteni a kálium-permanganát. De mint mindenhol máshol írnak - néhány kristály, és még sok más. Ez a víz lehet egy néhány kristály piros, és sört igényel lényegesen nagyobb mennyiségű mangán - mintegy fél kocka. Ez azt jelenti, valahol a fele belső térfogatát az inzulin fecskendő, vagy legalább egyharmada. Általában ahhoz, hogy elérjék a sötét cseresznye színű - csak ebben az esetben az összes nyers vodka gördül és csapódik ki. Meg kell szorosan a palack kupakját és hosszú bultyhat, vagy kristályok nem oldódnak teljesen, és rendezi az aljára.
Amikor a kálium-permanganát teljesen feloldódott, és a sört válik bardovym, csavarja le a fedelet, és illata - a szaga vodka el kell tűnnie. Néhány nappal később a termék leülepszik, és ismét lesz átlátható, és az alján a palack hengerelt fekete üledék. Óvatosan, hogy ne felhívni üledék öntsük az italt egy nylon csövet egy tiszta üveg. És a maradék egy üiepítőszűrő egy vastag ruhával, félbehajtott, három, nem nyomja, és a gravitáció. Ez jobb, hogy a ruhát a tölcsért, és biztosítsa a szélek clothespins, hogy van hely alatta, a végén a rongyot maradjon fekete, mint az olajos réteget. Ezután alaposan oldjuk fel 5 liter pálinka feszült fél teáskanál szódabikarbónát és 7-10 kanál (tea) cukor, akkor jelentősen lágyítja az italt.
Az interneten sok különböző receptek tinktúrák. Megpróbáltam sok közülük, de megállt a citrusfélék, elsősorban a citrom. Az a tény, hogy a citrom jó hígítják a vért, és úgy viselkednek, mint az aszpirin. Ezért még elfogyasztása után nagy mennyiségű citrom likőr, reggel nem zavarta fejfájás, hanem egyszerűen marad a részleges mérgezés. Míg például a tölgyfa kérge, orbáncfű, a héj különböző dió fordítva sűrű vér, és hozzájárulnak a súlyosságát a fejét.
Ezen túlmenően, a citrom szeleteket ki a tinktúra könnyű kinyomni és adj inni. Abban az időben, mint a rózsa, aszalt szilva, ananász guava, elnyelik a tizedrésze a terméket, amely nem nyomja el őket később. Több citrom, mint semmi más, leginkább hatékonyan megszünteti a szag egy adott holdfény.
Több közös receptek infúziót különböző fűszerek, mint a fahéj, gyömbér, bergamott, bors. De mivel általában égő, maró, pusztító és egészségtelen a gyomor és a belek.
Szóval, hogy két nagy vagy három kis TONKOKORYH citrom, vágjuk szeletekre vastag centiméter, majd minden körben a felére csökken, és nyomjuk össze a levet ezeknek fele tölcsérbe helyezünk a palack nyakába tisztított kálium-permanganát, hogy megvédje, és a szűrt tiszta holdfény. A préselt darabok kisebb kés és kiürítette ott, és hagyja, hogy átjárja egy hétre. Ezután átszűrjük egy vastag ruhával és facsart citrom szeleteket vissza.
Érdekes és érdemes likőr ízlés és zöldes színű alkalmazásával kapott lime helyett citrom, használják, hogy egy koktél „mahito”. De mész négyszer drágább.
Vannak javaslatok, hogy ragaszkodjon fűszernövények, mint a kakukkfű, oregánó, menta, citromfű. De ezek a gyógynövények általában van egy nyugtató hatása van. És maga az alkohol és nem sok álmos. Mivel éppen ellenkezőleg szeretnék maradni az ébrenléti állapotban, hogy részeg. Ezért a fiatalok körében népszerű koktélok koffeintartalmú és a taurin, amely kíséri mérgezés a dagály az energia és a szomjúság a cselekvésre. Azaz, nem a személy lesz a lassú és álmos, mint a sör, hanem éppen ellenkezőleg energiát kap lendületet.
Mindig is szerettem volna létrehozni egy tónusos ital alapuló vodka. Kiderült, hogy ezt a feladatot is kezelni általánossá tea vagy kávé. Csak azzal az eltéréssel, citrom meg kell önteni egy üveg közönséges fekete tea, vagy kávézacc (egy amatőr), mintegy kettő-három-négy (teljesül a végső íz) púpozott teáskanál literenként holdfény. Ez nemesíteni még több íz, és adja konyak színű. Kombinálva lime (fenntartani szín), akkor a zöld tea, de nem szabad elfelejtenünk, hogy hashajtó hatása van.
A végén, akkor egy erős, kiváló minőségű, nemes, teljesítmény-alkohol 30-40 rubelt literenként költség! Ahogy a mondás tartja - olcsó és vidám ...