Alapelvei élelmiszer japán
A hivatalos statisztikák azt mutatják, hogy a japán élnek, mint bárki a világon: az átlagos várható élettartam a férfiak esetében - 77,16 év, nők - 84,01 év. Lakói a felkelő nap könnyebb minden más nő a világon szenvednek korfüggő hormonális változások. túlsúly probléma az is, nem releváns a legtöbbjük. A hosszú élet titka, és egy szép megjelenése a képviselői ennek a nemzetnek, természetesen, a fenntartható élelmiszer-hagyományokat.
Élelmiszer filozófia.
A hagyományos japán konyha - nem csak egy receptek gyűjteménye, ez egy egész filozófiai rendszer, amely arra törekszik, hogy tanítani egy személy, hogy elérjék a saját egészségét, a fiatalok és a hosszú élettartam. Az alapja a japán villamosenergia-rendszer - két részre yin és yang, jelezve a nőies és férfias. Ételek és italok vannak osztva a bennük való jelenléte ezeket az elemeket. Az egészségügyi és az egyensúlyt az energia Jin és Jang a szervezetben különféle módokon. Először is, fontos, hogy friss, természetes élelmiszerek és elkerülni fűszerek, kémiai összetevők, kávé és tea, amelyek kémiai festékek. Tea meg kell inni természetes japán vagy kínai. Ha lehetséges, csökkentsék a termékek száma jin - burgonya, padlizsán, paradicsom. Próbálj meg enni kevésbé holtszezon zöldségek és azokat a termékeket, amelyek előállítása messze a lakóhely. Ami a állati fehérjék, a hús a vadon élő állatok származik egy kisállat. A megfelelő felszívódását az élelmiszer nagyon fontos, és a mentális hozzáállás. Japánban a vacsora előtt úgy döntöttem, hogy beállítsa a pozitív módon, hogy elutasítja a szorongás és a világi gondolatok.
Az első szabály - egy kis adagot. Ha a részek nagy, a személy többet fogyaszt, mint a szervezetnek szüksége van, és így csak fáj magad. Figyeljük mérséklődése élelmiszer segítséget és botok - hashi, akik esznek japán. Először is, a nagyon kialakítása nem teszi lehetővé botokat, hogy megragad egy nagy darab, hanem azért, mert „van egy kis, gondosan rágás” - az egyik alapvető szabályait az egészséges táplálkozás. Másodszor, manipulálni pálcika fejlesztése finom motoros készségek, a kezek, amely közvetlenül kapcsolódik a szintű intelligencia és a memória.
A második szabály - a termékek frissességének és a megfelelő szezonban. A japán nagyon érzékenyek a minőségi termékek, amelyek fog főzni. Az ételeket választhatnak az étkezés, nagymértékben meghatározza a szezonban, és az évszakban. Általában során csak mi pontosan érlelődik a területen, vagy az ágy. Ezen túlmenően, a preferencia a szezonális halak elkapott csak ebben az évszakban. Az ételválaszték kivéve szezonban is befolyásolja az időjárás. Télen úgy döntött, hogy eszik húst, halat, melegítő italok és levesek a nyári melegben - hideg levesek, tenger gyümölcsei, hideg ramen tészta és saláta.
A negyedik szabály - megőrzése vitaminok és ásványi anyagok. E cél elérése érdekében nagyon fontos helyesen megválasztott hőmérsékleten mód és a speciális vágási zöldség, amely úgy vágják, hogy a zöldségeket ne csak nézni vonzó, hanem főzni gyorsabb. Mint ismeretes, kevesebb időt a főzésre, a több vitamint és ásványi termékben megmarad.
Az asztalon kell valamit a hegyek és valamit a tenger felől. Bányászati termékek - ez, persze, a rizs és a sok zöldség szezonban. Ez szójabab, és ezek származékai: tofu (szójabab túró), miso (fermentált szójabab paszta levesek és fűszerek) és shoyu szójaszósz. Naval alkatrész - szinte minden tengeri hal, bálna, puhatestűek, medúza és az algák és a hínár.
Ábra enni két vagy három alkalommal egy nap, gyakran anélkül, ízesítésére. Ha a japánok az asztalnál szolgált rizs (Gohan), azt mondta, az étkezés befejezetlen. Mellesleg, a „Gohan” nem pusztán a rizs, de csak az élelmiszer. Mindenféle japánok rizs termesztik az országban, mint a leghasznosabb és ízletes. Helyi rizs sokkal drágább, mint az importált. A legközelebbi íz tartják rizs Kaliforniából. Cult rizs szült szigorú kánonjainak előállítását. Főzve japán hagyomány rizs nem csak ízletes, hanem ment egy csomó hasznos test anyag.
Ábra japán szakács olaj nélkül, só és fűszerek. De a legfontosabb dolog - tiszteletben tartja az arányokat: egy pohár rizs hozzá 1,25 csésze vizet. Főzés előtt, mossa a rizst bő vízzel addig, amíg a víz tiszta. Majd áztatjuk 30 percig a nyári és egy óra télen. Rice lágyítja és csökkenti a sütési időt. Ennek eredménye, hogy megőrzi a sok tápanyagot. Ezután számváltás egy serpenyőbe, hozzáadjuk a megfelelő számú víz és légmentesen lezárt fedél, amely minden esetben ne vegye ki, mielőtt a sütés vége. Ez azért fontos, mert az alapelv a főzés rizs Japánban - készül, hogy egy pár. Ha a fedél nyitva van, néhány kívánt sütési gőz elpárolog, és a főzés megy egy másik módot. A fedél nem nyitható, még 10 perc után a rizs kész. Miután a víz felforrt, a rizs főtt át alacsony lángon, és főzzük egy kicsit hosszabb egy nagyon kis méretű. A főzés során, sót adunk hozzá. A kész étel kerül szójaszósz, zöldségek, fűszernövények - ez teszi meg unalmas.
Japán - egy sziget nemzet, annak partján mossuk a sós vize a Japán-tenger. Ezért nem meglepő, hogy a második legfontosabb összetevője japán étel hal és tenger gyümölcsei. Ma, a japán fogyasztanak 1/6 a világ betakarított tengeri. A halivadékok elfogadott, de csak enyhén megpirítjuk, vagy pörkölt egy pár. Aztán közvetlenül tápláljuk Nyers: ünnepi asztalra szükségszerűen tartalmazza a nyers halételek, és ez az egyik olyan fajta hal, amely attól függően, az időzítés a szaporodóképes, a legfinomabb bármikor az évben. Elővigyázatosságból a halak néha áztatott ecetet.
Próbálok, legalább nagyjából változtatni a diéta szabályai szerint a cikkben leírt, akkor biztosan talál magának felbecsülhetetlen szolgálatot, az egészség és a szám. Ugyanezen, hogy úgy érzi, kézzelfogható eredmények, próbálja két-három hétig, tartsák be a következő az igazi „japán étrend”. Ez az étrend gazdag a hasznos anyagok a szervezetben, akkor könnyen tolerálható az összes, de a hírhedt húsevők, és nagyon változatos.
Napi étrendet kell tartalmaznia:
• 150-240 g gyümölcs
• 270 gramm zöldség
• 60 g hüvelyesek
• Január 20 g hal vagy tenger gyümölcsei
• 100 g tej
• 2 teáskanál finomítatlan cukor
Termékek változhat, saját belátása szerint, a só nagyon kívánatos, hogy feladja, akkor használja szójaszósz. Tól italok engedélyezett víz, zöld és gyógyteák. Próbáld figyelni, hogy a design az étkezés, az élelmiszer javát nem csak a testet, hanem a lelket!