Főzni padlizsán kaviár
A klasszikus recept a padlizsán kaviár
termékek
Ahhoz, hogy 1 liter padlizsán kaviár
Padlizsán - 1 kg
Paradicsom - 2 közepes
Hagyma - 1 nagy fej
Fokhagyma - 3 fogat
Pepper - 2 közepes vagy 1 nagy
Só - 1 evőkanál
Őrölt fekete bors - 1 tk
Főzni padlizsán kaviár
1. A sütő melegítjük 200 fok, ez lesz 5-7 percig.
2. Zöldség mosni és száraz ruhával.
3. villa horgok éles szúrás padlizsán, paprika és paradicsom mélységben 0,5 milliméter.
4. Padlizsán fel sütés (elősütési lehet fedezni papír vagy fólia), és tegye előmelegített sütőben.
5. Bake padlizsán 40 percig.
6. felvágni a padlizsánt hosszában, vegye fel a villát, vigyük át egy tálba, és kaparja a padlizsán húsát egy tálba.
7. Paradicsom és a borsot, rá egy sütőlapra, és süssük őket 15 percig.
8. LECSÓVAL héja és apróra vágjuk, hozzá a tál padlizsán, és keverjük.
9. Menj át a kést a keveréket a cellulóz padlizsán egyenletesen oszlanak el a borjú.
10. Transzfer a őz termékek a serpenyőbe, és tegye a tüzet, csendes, felforraljuk, majd hozzáadunk hagymát 10 percig.
11. Hagyma tisztítani a pelyva, és vágjuk apróra.
12. A serpenyőben hő, öntsünk olajat, hagymát, és tegye közepes hővel sütjük 7 perc.
13. A fokhagyma tiszta, vágjuk és beletesszük a hagymát és pirítsuk 2 percig.
14. Rántott hagyma és fokhagyma hozzáadása padlizsánkrémmel, és főzzük 10 percig.
15. Só, bors padlizsán paszta (íz, egy kis mennyiségű előhűtő a padlizsán kaviár).
16. A bankok számára padlizsán kaviár mosás, öblítés és öntsük minden 1 cm vizet.
17. Mindkét bank kerülnek a mikrohullámú sütő, beállítva 800 watt, és tartsa 1,5 perc: fontos, hogy a víz az üvegeket, és forraljuk a kapott gőz feldolgozott fala teljesen obezzarazhivaya azt.
18. Öntse a forró vizet, és ezt közvetlenül követheti töltés kannák forrásig padlizsán kaviár.
19. Amikor a bankok tele lesz padlizsán kaviár egy fogas, öblítsük le forró vízzel, és mindegyik a takarót szorosan húzza meg a bankok.
20. Kapcsolja az üvegeket fejjel lefelé, és a pakolás takaró kihűlni.
21. Vegye ki üvegekbe padlizsán kaviárral tárolás - igény 1 hét teljes körű nyilvánosságra hozatalát ízét.
Padlizsán multivarka
Termékek főzés padlizsán kaviár
Padlizsán - 3 db
Hagyma - 2 fej
Sárgarépa - 1 db
Az édes paprika - 2 db
Paradicsom - 2 db
Növényi olaj - 5 evőkanál
Fokhagyma - 3 gerezd
Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint
Padlizsán kaviár multivarka
Az első szabály padlizsán kaviár, főtt multivarka - egy éles késsel. Ezért is érdemes a grind.
Hagyma héja és apróra vágjuk. Mossuk paprika, távolítsa el a száron és a vetőmag, és finomra vágjuk apróra. Kaparja a sárgarépát lereszeljük egy durva reszelő. Padlizsán héja és lereszeljük egy durva reszelő. Paradicsom öntsük a forró vizet, gyümölcshéj és apróra vágjuk. Fokhagyma héja és apróra vágjuk.
Szabása multivarku a „Sütés” módban, öntsük növényi olaj és öntsük a hagymát. Hagyma Saute, keverés egy fából készült kanál vagy spatula, 7 perc. Azután, hogy borsot és pirítsuk még 10 percig, alkalmanként megkeverve. Add sárgarépa és jól összekeverjük. Tedd reszelt padlizsán.
Multivarku visszaáll „tűzoltó” módba és a főzési idő - 1 óra. Cook padlizsán kaviár 40 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot, só, bors, fokhagyma. Főzzük további 20 percig, majd a feltárást padlizsán kaviár bankok.
Fkusnofakty
- Egyszerűsítése érdekében a recept lehet tisztítani, vágott padlizsán és a főtt őket együtt a paradicsom és a paprika. Azonban ebben az esetben kész a padlizsán kaviár lesznek fosztva sült ízét. Azt is meg kell jegyezni, hogy sütni a padlizsán nagyon kényelmes - nem kell tisztítani, és ha használja sütőpapír vagy fólia, akkor nem szükséges, hogy fordítsuk erőfeszítést mosogató. Ez a recept megtalálható az oldalt szentelt a főzés padlizsán.
- A színe padlizsán úgynevezett „kis kék”, a név jellemző a déli Oroszország és Ukrajna.
- Úgy véljük, hogy padlizsán kaviár válik ízletesebb, ha elő zöldséget darabokra vágjuk, és gyúrjuk tolkushkoy. Odesszában, ahol a kaviár, a „kis kék” nagyon népszerű, szinte kultikus edény használható erre a célra egy speciális, fából készült otbivalku-keverővel, alakú lapát. Ez az eszköz a növényi pép „knock”, hogy az állam a zagy.
- Különleges ízét padlizsán kaviár így sült fokhagymát. Két fej átfogják, csökkenti a zsír növényi olajat. Fokhagyma csomagolja fóliával és süssük a padlizsánt a sütőben. Ready fokhagyma kihűlni, és a pép, amely megszerzi az összhang a tészta.
- Örményországban a tojás főtt zöldségek, sült nyílt tűzön. Snack „füstös” veszi egy nagyon különleges illata és íze.
- A minimális mennyiségű zöldséget kaviár: padlizsán, paradicsom és a fokhagyma. A klasszikus recept padlizsán kaviár lehet egészíteni egy pod friss chili, savanyú alma és sárgarépa. Zöldség előre sütni, főzni, vagy megsütjük.
- Egy sor zöldség főzés közben padlizsán kaviár lehet kísérletezni, de ne feledje, hogy az íze a padlizsán kaviár lesz harmonikus, ha követi ezeket az arányokat. 1 kg padlizsán nem több, mint 1 kg egyéb zöldségfélék.
- Hasznos ízletes és illatos kaviár padlizsán hogy rost, amely serkenti a bélmozgást és kálium szükséges zavartalan működését a szívizom.
- Calorie padlizsán kaviár - 90 kcal / 100 g.