pácolt rókagombával
Ecetes chanterelles télen pattogó - recept
- friss rókák - 1,5 kg;
- Szegfűszeg - 2 db.;
- ecetsav lényege - 10 ml;
- szegfűbors, fekete bors - 5 db.;
- homok cukor - 50 g;
- Tisztított víz - 700 ml;
- só - '30
Rókagombával megtelnek vízzel, és ad egy pár órát, hogy felálljon, akkor mossuk, levágta a sérült területeket. Ezután forraljuk elő gombát. Ha van egy nagy rókagomba, darabokra vágjuk. Amikor a gomba kész, akkor elsüllyed a serpenyő aljára. Ezután folytassa készíteni pác: cserépben szakadó 700 ml vízben, adjunk hozzá egy kevés sót, cukrot, és tegye a lemezt. Forralás után szóló főtt gombát és fűszerek. Amely lassú tűzön körülbelül 15 percig, majd öntsük eceteszencia. A jegybankban párolt finoman terjedt a gombát, majd töltse ki őket a pác. Jar lezárjuk, és hagyjuk kihűlni, majd elrejteni a hideg.
ecetes rókagombával - recept
- chanterelles - 1 kg;
- édes paprika - 5 db.;
- Tisztított víz - 100 ml;
- só - 30 g;
- ecet - 140 ml;
- fahéj. Cukor - 1 tk ;.
- babérlevél.
Forraljuk vízben sóval és ecettel. Kihagyja mossuk gombát és forralunk. Aztán csökkenti a tűz, és hogy gombát puhára. Ez könnyű azonosítani - főznek, hogy rendezzék az aljára, és a levest, amelyben főtt, már majdnem átlátszó. Hozzáadjuk a fűszereket, forraljuk 3 percig, és távolítsa el pan le a tűzről. Spread előkészített gombák párolt bankok, öntsük az előkészített pác, öntsünk egy kis növényi olaj és Finomított lezártuk.
Ecetes rókagombával - egyszerű recept
- rókák - 2 kg;
- fekete bors - 10 db.;
- szegfűszeg, babérlevél - 3 db.;
- szűrt víz - 1 liter;
- eceteszencia - 40 ml;
- só - 50 g;
- finomított növényi olaj.
Saját gombák és forraljuk vízben, egy kevés sót. Ezután vizet kell elvezetni, párolt gombát lebomlanak bankok. A sós víz kerül, az összes fűszer és forralunk. Ezután csökkentsük a tűz, és forraljuk a pác egy fél órát. Ezután öntsük az ecetet. Töltsük kapott pác gomba, tetején minden edénybe önteni körülbelül egy kanál tea növényi olaj és a főtt záró fedéllel. Store ecetes gomba a hideg.
Finom pácolt rókagombával - recept
- Tisztított víz - 1 liter;
- szegfűbors, fekete bors - 3 db.;
- Szegfűszeg - 2 db.;
- babérlevél - 2 db.;
- só, cukor - 1,5 v. kanál;
- . Eceteszencia - 1 tk;
- chanterelles - 1 kg;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- kapor napernyők.
Gomba megtelik vízzel, hogy az állvány egy fél órát, akkor a jó, obsushivayut sózni, felöntjük hideg vízzel, tedd a tűzhelyre, hogy felforraljuk, és főzzük egy fél órát, eltávolítjuk a habot. Most vizet önteni a serpenyőbe a pác. Hozzáadjuk a fűszereket, cukrot, sót, forraljuk fel, a végén szakadó ecetet. Ready gomba hajlik colander, én, szerint egy fazékba, öntsünk forró pác, forralja fel ismét, és forraljuk 20 percig. Fokhagyma vastag szeletekre vágva. Minden jar fel az esernyő kapor, lemez fokhagyma, gombák és töltse pác. Zárjuk el a fedeleket és így Kapronszövet teljesen kihűlni. Rókagomba, pácolt fokhagyma, meg kell hűteni.