Hogyan savanyú paprika - receptek
A klasszikus recept
A leggyakrabban használt klasszikus recept pácolás paprika. Végtére is, az előkészítés tart egy kicsit a hozzávalókat. A lista a következő:
- Peppers - 1 kg;
- borecet - 150 ml;
- só - 150 g
Marinírozásra alkalmas csak fiatal hüvelyek a piros és zöld paprika. Úgy kell lennie abban, hogy menjen át. Minden sérült zöldségeket és azokat, amelyek rothadás, eltávolították az oldalon. A többi a paprika kerül egy vízzel töltött edénybe és óvatosan mossuk benne. Akkor meg kell, a folyadékot és bors shift egy mély tálba. Ezután zöldség teljesen megtöltött 5% -os só. Top szükséges, hogy nyomja meg az elnyomást. Ezután a paprika bal 6 napig hűvös helyen. Ezt követően, azt szeretnénk, hogy engedje le a sós, öntsük zöldségek borecet, expandált steril üvegekbe and roll tetők.
Fűszeres recept
A készítmény az ecetes paprika ezzel a módszerrel kell, ezeket az összetevőket:
- ecet - 100 ml;
- . Cukor - 1 tk;
- borsó fekete bors - 6 db;
- víz - 500 ml;
- só - 40 g;
Vegyük a paprika, mossa meg és szereljük össze. Levágta a szár, és óvatosan távolítsuk el a magokat. Ezután egy éles késsel szúrja egyes növényi néhány helyen. Ez lehetővé teszi számára, hogy jobban áztassa a pác. Sterilizálja a tégely és fedő. Rendezzük az előkészített konténerek paprika. Vegye forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá cukrot és a sót. Keverjük a hozzávalókat. Ezután öntsük a kívánt mennyiségű sóoldat ecetet, hozzáadjuk a borsót és a paprika. Aztán megint minden keverjük össze. Ready öntsük pác a bankok és roll őket. Ebben az esetben szem előtt tartani, hogy a jövőben a zöld hüvely szerez egy sárga árnyalat. Ez teljesen normális, így nem hiszem, hogy a hiányzó részeket.
Ecetes paprika „a kaukázusi”
Ez a recept paprika vezet sokak örömére. Ez megköveteli a következőket:
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - 1 csokor;
- növényi olaj - 300 ml;
- só - 10 g;
- víz - 70 ml;
- Fűszerek - 3 teáskanál ;.
- Ecet (70%) - 5 ml.
Mossuk ki a paprika és távolítsa el a száron. Egy mély serpenyőben öntsünk olajat és ragyogó. Adjuk hozzá a paprikát, a sót és a cukrot, és keverjük össze mindent alaposan. Csökkentsük a hőt és párolja minden 5-7 percig. Ezután adjunk hozzá fűszer krupnonarezannuyu petrezselyem, keverjük mindent, és tartani a tüzet 10 perc alatt.
Sterilizálja a tégely és fedő. Spread tartályokba bors petrezselyem és fűszerek. Vegyük a forralt vizet, és oldjuk benne az ecetet. Öntsük a pác a bankok, majd tekerje fel a paprikát.