Ecetes chanterelles télen receptek fotókkal rókagomba
Ecetes chanterelles télen
Chanterelles jó, mert van egy élénk piros színű, és ez szinte lehetetlen, hogy megzavarja a toadstools. ők is nagyon ritkán férges, és könnyen tisztítható a főzés előtt. És ezek nagyon hasznos. Ideális gombát!
Hogyan pácolt rókagombával citrommal
Egyszerű és finom gomba főzés után lehet tárolni a hűtőben, vagy tekerje fel a bankok.
Szükségünk lesz egy fél kiló rókagomba:
- citromlé
- 100 ml 9% ecetet
- 2 evőkanál olaj növényi
- Néhány borsó fekete bors
- Babérlevél 2
- 2 egész szegfűszeg
- 1,5 liter víz és 100 ml
- só
1. Az összegyűjtött gombát, öblítsük le hideg vízzel, felül mindegyik, hogy nincs semmilyen ágak maradt. Nagy chanterelles lehet darabokra vágjuk, kisebb baloldali, ahogy van.
2. Tedd mindent egy bankot, öntsünk forró vizet (1,5 liter), sózzuk, adjunk hozzá a lé egy citrom, és helyezzük egy tányérra. Forraljuk, nem kevés hőt és főzzük 10 percig, megszüntetve a hab.
3. Hogy előkészítse a pác egy kis serpenyőben öntsünk 100 ml vizet, adjunk hozzá ecetet, fűszerek, só ízét, vaj, forraljuk, és 3 percig főzzük. Törzs.
4. Helyezze a gombát egy jar, öntsük a pác, és zárja le a fedelet. Hadd üljön 3 napig. Tartani a hűtőszekrényben.
5. Ha meg szeretné tartani pácolt rókagombával a tél, akkor roll őket a jar. Ehhez forraljuk forralás után lassú tűzön 15 percig pác, hogy váltsanak sterilizált üvegekbe, adjunk hozzá pác and roll kiterjed.
Ecetes chanterelles recept egyszerű
Hozzávalók 1 kg chantarelle:
- 200 ml 9% ecetet
- 180 ml növényi olaj
- 1/2 csésze cukor
- 3 evőkanál só
- babérlevél
- Pepper - 5 borsó
- Carnation - 2-3 db
1. Mosott rókák feküdt egy serpenyőben vízzel, hogy a forraljuk, és 30 percig főzzük, eltávolítjuk a hab. Fold egy tésztaszűrő, és öblítsük le hideg vízzel.
2. Egy serpenyőben öntsünk fél liter vízzel, és adjunk hozzá a hozzávalókat a pác. Várja meg, amíg jön egy forraljuk, tedd a rókagomba és főzzük további 7 percig.
3. Helyezze a sterilizált üvegekbe, öntsük a pác, és tekerjük fel. Fordítsa az üvegeket, betakarni, várjon, amíg hideg és tárolja pácolt rókagombával a téli sötét helyen.
Hogyan pácolt rókagombával
Recept pácolt rókagombával hagymával és fokhagymával
Bármilyen jól pácolt gombát, hagymát és fokhagymát.
- Chanterelles - 250 g
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- Ecet - 100 ml;
- 3 babérlevél
- 5 bors
- 2 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só lovas
1. Készítse elő a gomba, mosd meg őket vízzel. Forraljuk 20 percig a víz lehet egy kicsit podsolit. Tedd a szitán, és hagyjuk szikkadni.
2. Vágjuk a megtisztított izzó 4 rész, a fokhagyma és a tiszta és a felére csökken minden szegfűszeg.
3. Keverjük össze az ecetet egy pohár vízzel (250 ml), adjunk hozzá zöldséget és fűszerek. Forraljuk 5 percig.
4. Gomba sikló feküdt egy előre sterilizált üvegekbe, öntsük pác hagyjuk állni egy darabig, a leeresztő vissza a serpenyőbe, forraljuk, töltse üvegekbe and roll kiterjed. Cool fejjel lefelé, és tároljuk addig, amíg a tél, hűvös helyen.
Recept pácolt rókagombával
Fontos tudni: rókagomba összegyűjtött nem kell tartani több mint egy napot a hűtőben. Ezért jobb, ha gyűjteni őket magad, mint megvenni a magán tulajdonosok, akik gyakran eladni tegnap és tegnapelőtt, és a gombát.
Felvenni az otthoni munkadarab látásélesség, tudunk a pác vagy pod társ chili, pre-elszámolási ez a vetőmag.
A legegyszerűbb étel a pácolt rókagombával: gomba szezon vajjal, és megszórjuk apróra vágott zöldhagyma, kapor vagy petrezselyem. Akkor adjunk hozzá apróra vágott nyers hagymát.