Cod pácolt legnépszerűbb klasszikus recept, time tippek
Cod pácolt - egy étel, ami több, hogy sok ismerős a korai gyermekkorban, mert az ő népszerűsége tett szert a szovjet időkben. És ma, pácolt tőkehal nem veszíti el relevanciáját, amely egy meglehetősen egyszerű magyarázat.
Ez az étel felhívja olcsóság és a rendelkezésre álló összetevők és egyedi ízét. Amellett, hogy a készítmény a tőkehal pácolt képes kezelni még egy kezdő a konyhában.
Hasznos tulajdonságai tőkehal
Mint minden haltermékek, tőkehal rendkívül hasznos, mint egy egyedi összetételű, amely megtalálható a sok fehérjék, aminosavak, telítetlen zsírsavak, vitaminok, mikro-és makro. Mivel a magas tápanyagtartalom tőkehal számos hasznos tulajdonságai, amelyek képviselik:
- megfelelő működésének biztosítása, az idegrendszer;
- javulás az étvágy és karbantartása energiamérleg;
- megelőzése megfázás;
- erősítése a csontszövet struktúrák;
- a vérnyomás normalizálására;
- megakadályozza a betegségek kialakulásánál a kardiovaszkuláris rendszer;
- az anyagcsere javításával;
- erősíti az immunrendszert;
- a gyulladásos folyamatok visszaszorítására;
- megelőzése érintő betegségek az ízületek;
- biztosítva a normális növekedés és fejlődés az emberi test.
Tekintettel arra, hogy hasznos tőkehal az emberi test, az ételek, ez a hal tartalmaznia kell az étrendben a család minden tagjának.
Cod pácolt: klasszikus recept
A készítmény a tőkehal pácolt, akkor egy egyszerű, klasszikus recept, amely szerint az étel elő a következő összetevőket:
- Cod - 800 g (meghatározott tömegű halszeletekhez);
- hagyma - 150 g;
- liszt - ½ csésze;
- sárgarépa - 150 g;
- paradicsompüré - 100 g;
- víz - 200 ml;
- növényi olaj - 50 g;
- ecet - 15 g (előnyben kell részesíteni, hogy egy termék, amelynek koncentrációja 9%);
- só és bors ízlés szerint.
A rendelkezésre álló alapanyagokból, akkor képes lesz arra, hogy hozzon létre egy nagyon ízletes és alacsony kalóriatartalmú étel, kiadások nem több, mint fél óra. Kezdeni, hogy készítsen ételeket.
Pác hal készült hagyma, répa, meg kell, hogy vágjuk, és megsütjük egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat (nem több, mint 25 gramm). Pörkölés után zöldség három percig, meg kell fűszer fekete borsot. Sütés közben hagymát és a sárgarépát kell állandóan keverjük a zöldségeket ne ragadjanak.
A következő lépés az, hogy adjunk a tartalmát az említett serpenyők mennyiségű ecet és paradicsompüré. Termékek kell hozzá sót ízlés szerint, keverjük össze alaposan, és forraljuk egy ideig egy másik 1-2 percig, majd szezon apróra vágott kaporral.
Alapos keverés után az összes összetevő serpenyőben ajánlott hozzá egy kevés vizet, fedjük le a tartály fedelét, és hogy a tartalma forrni. Pác szükséges ízlés szerint, mert ettől nagymértékben függ az íze a végső élelmiszerben. Ha szükséges, akkor állítsa az íz indexek ecet vagy só.
Előkészítésre tőkehal ajánlott kezelni az összes intézkedés a pác, hogy képes legyen csatlakozni a hal a keverék, amint forrni kezd.
Tehát, ha vásárolt egy egész halat, meg kell tisztítani a belső és darabokra vágjuk. Halszeletek, tekercs liszt, meg kell sütni egy serpenyőben a maradék mennyiségű növényi olajat.
A halakat kell pörkölt egyenletesen, ezért alaposan meg kell forgassa vagy keverje a darabokat, mérettől függően. Fried darab tőkehalat darabokra kell vágni, kisebb szeletekre, áthalad magozott.
Fish kell tenni egy tartályban forrásban lévő pác. Ahhoz, hogy egyenletesen átitatott tőkehal, egy evőkanál pác kell bőségesen öntözni az összes hal darabokat. Halpaprikása kell egy lezárt edényben, kis lángon, és nem hosszabb, mint 18 perc alatt. Cod pácolt fogyasztásra kész!
Ajánlások tapasztalt szakácsok
Tőkehal pácolt kiderült nagyon finom, meg kell használni néhány tippek és trükkök tapasztalt szakácsok, akik elsősorban a következő:
- Előnyben részesítik nem ajánlott filézett hal egészben, hogy folyamatban van a főzés nem fog csalódást okozni a bomlás darab.
- Fontos, hogy megszüntesse a Túlpörkölés zöldségek, így okoz nekik veszteség lédússág.
- Elég sikeres kombinációja a citrom és hal aromákat, így kiegészítheti tőkehal frissen facsart citromlé, amely megadja, hogy több pikantéria.
Irányított lépésről lépésre és tippeket a fent vázolt, akkor nem lesz nehéz, hogy örömet szeretteiknek tőkehal pácolt, elegáns és finom íze.