Cod pácolt (klasszikus recept)
Készítsünk ez a recept egy finom étel, ami meglepő mind szép - cod pácolt kiderül hihetetlenül finom!
Cod pácolt - az eredmény az erőfeszítések a szovjet háziasszonyok, akik folyamatosan jön ételeket a kategóriában a „finom és olcsó.” Ebben étel önmagában előnyei: a hal - ez hasznos, és kiegészítve zöldségek - még hasznosabb, előkészítése egyszerű és nem bonyolult még kezdő szakácsok, alacsony kalóriatartalmú, és nagyon finom. És mégis, a tőkehal pácolt lehet egy vagy több nappal az ünnep - akkor nagyon jól tárolható akár 4-5 napig a hűtőszekrényben. Általában megtanulni főzni ezt a csodálatos étel érdemes minden kétséget kizáróan.
Készítsük el a tál lehet Pollock és egyéb halfajokat.
összetevők:
- tőkehal, 600 g
- sárgarépa, 200 g
- izzó, 100 g
- növényi olaj, 80 ml
- Paradicsompüré 80 g
- citromlé, 1 evőkanál
- fűszerek, (őrölt fekete bors, só)
Főzni pácolt tőkehal alatt klasszikus recept:
A lehűtött vagy felolvasztott COD elő: tiszta a mérlegről, mosás, hogy darabokra vágva filé bőr 1,5-2sm széles.
Tedd a halat egy tálba, adjuk hozzá borsot és sót, szitálás citromlé, és hagyjuk 10 percig pomarinovatsya.
Öntsük a hal darabokat mikor promarinuyutsya, búzaliszt, jól keverjük össze.
További haldarabok kell sült egy serpenyőben forró olaj, amíg főtt és a kívánt mértékű Browning.
Tiszta zöldségek, vágjuk a hagymát fél-gyűrűk, vagy kisebb - a kívánt módon, sütjük, amíg puha növényi olaj, kopott egy durva reszelő sárgarépa hozzá a hagymát, és főzzük együtt puhára.
Szezon növényi zazharku paradicsom, öntsünk ½ csésze víz, tedd ki, amíg a főtt zöldségeket körülbelül 5-7min.
Share sült hal és zöldség egy mély tálba - a lemezt vagy a konténer, váltakozó: hal terítsen egy réteg növényi, hal ismét (az első és az utolsó réteg - pác növényi) stb
Távolítsuk cod pácolt tárolási hűtőszekrényben.
Szolgálnak a kezdő.
Ha a paradicsompürét egy markáns savtartalma - jobb, ha hozzá cukrot a pác, ha az íze inkább édes tészta - kell kitölteni zazharku zöldségek citromlével. Tehát az optimális egyensúlyt az íz érhető el.
Minél hosszabb az edényt hűtőszekrénybe helyezzük - a gazdagabb az íze, így gyakran a háziasszony külön adja meg kioldódni előtt néhány nappal üzemel.