Főzni puha és lédús máj - hogyan sütjük a májat úgy, hogy puha volt - kulináris
Főzni puha és lédús csirkemáj
Lágy és lédús csirkemáj tejföllel - az egyik legismertebb fajta ételeket. Csirkemáj tartják a leginkább puha és rugalmas előkészítésében, ezért elegendő, hogy tartsa a mosás hideg vízben 30 percig, ami után meg lehet kezdeni a főzés. Tisztítsuk ki az epevezeték és a film, vágjuk kisebb bárok. Sóval és borssal.
Kis kockákra vágott hagymát és a sárgarépát, majd pároljuk közepes lángon, amíg aranybarna. Roll a lisztet májban szeletekre és növényi olajban megsütjük egy külön serpenyőben alkotnak héja. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, majd főzzük 15 percig kis lángon, fedő a serpenyőbe fedelét. Rendszeresen, adjunk hozzá egy evőkanál vizet, hogy az étel nem ég, és jól tushilos.
Adjuk hozzá a májban 2-3 evőkanál tejszín és pároljuk 10-15 percig, alkalmanként megkeverve. Ellenőrizze az elkészült étel a merevséget. Ha szeretné, hogy a máj volt, puha és lédús, felveheti 1-2 evőkanál vizet, és tartsa meg a tűz fölé tovább, amíg az edény nem felel meg a kívánt íz tulajdonságait.
Főzni puha és lédús sertésmáj
Máj tekercs lisztet, hozzátéve, só és fűszerek. Melegítsük elő a serpenyőben megsütjük, és a máj és növényi olaj. Felhívjuk figyelmét, hogy ebben a szakaszban az étel nem kell hozni egy teljesen kész állapotban van, ezért távolítsa el a májat, hol kezdődik, hogy titkos bőséges levet, és tegyük egy tányérra.
Főzni puha és lédús marhamáj
Marhamáj a leginkább vad és keserű, de ez elég lehet főzni ízletes, mint az úgynevezett párlófü. Forraljuk sós vízben hajdina. Tisztítsuk meg a marhamáj a film, kockákra vágva, és ázni fél órát a tejet. A hagymát és a répát és a pirított növényi olaj. Át a májban darabokat és zöldség zazharku egy húsdaráló, vagy összetörni egy mixer. Keverjük össze a darált húst a késztermékek és a sót ízlés szerint.
Vágjuk a sertészsír rács négyzetek 10x10 cm. Csomagolja őket egy evőkanálnyi a máj tömegek, hogy a látszatát káposzta. Fry előforma egy növényi olajban, amíg ropogós, majd tegyük őket egy bankot, vagy tűzálló alakja feküdt a káposztalevél. Öntsük tál kis mennyiségű forró vízzel, fedjük le fóliával vagy a fedél és a gőz előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig.