Főzni nyárs a bárány máj (sajtolt Baur), kaukázusi konyha

1) Zsír 600g birka.
2) 380 g bárány máj.
3) 80 fokhagyma c.
4) Ajran 360 c.
5) A só
6) Pepper

Recept grill bárány máj (Stinger-Baur)

1. Csak mit ne tegyünk barbecue a Kaukázusban. A Kabardino-Balkaria konyhában van egy érdekes régi recept nyárs a bárány máj. Nagyon finom és nemes falat egy piknik az országban vagy a természet

Nézzük máj előállítására. Máj tiszta nyálka és vér kapillárisok (adnak keserűség az edény), és alaposan öblítsük le hideg folyó víz alatt. kockákra vágva

Birka kövér a film a belső zsír kell mosni, és mi kell vágni vékony kockákra 30-40 gramm

Most tedd leforrázott forró vízzel a máj ékek

Hinteni sóoldattal. Sóoldat adnak nyomásérzékenység és sós kebab, és segíthet a kialakulása egy vöröses kéreg finom grill at

Locsolni sóoldattal darab csomagolja film a belső zsír a májban ékek esik ki, és átázott a zsír juice

Felfűzve egy szigorú főnök, és kezdjük el megsütjük. A szépség ez a recept grill, hogy nem szükséges, hogy kiad egy csomó időt pácolás hús

Fry csak akkor szükséges, parázson tűz nélkül. Egy nagyon fontos pont a választás a fa. Arról, hogyan kell kiválasztani a megfelelő fát a főzéshez nyílt tűzön gyújtottunk az egyik cikkek az oldalon

A barbecue rendszeresen forgassa a nyársat (így a barbecue propechetsya minden irányból azonos mértékben), és a víz a sós (ő nem lesz a kebab szárítjuk, és tárolja juiciness)

Előállításához az sóoldattal zúzott fokhagymát ayranom hígítjuk só (sós lehet forgalomba, mártással és különböző húsételek)

Feltűnő nyaktörő aromája bárány máj nyárs (Stinger-Baur) feküdt széles csészébe vagy tálcát. Oldalára helyezzük a vágási friss paradicsom és uborka, és díszítse a toll tetején friss zöldhagymát

Jó étvágyat!

* Ahhoz, hogy a haj fényét és puhaságát, meg kell tenni őket a kávézacc, és finoman dörzsölje a kezét, majd öblítsük le meleg vízzel

* Diétás frissen facsart gyümölcsleveket biztosít a gyors fogyás, de ez nem könnyű fenntartani. Frissen facsart gyümölcslé narancs, grépfrút és citrom meg kell inni naponta háromszor. Máskor ivóvíz. Általában diétát tart 3 napig, és akkor elveszíti akár 3 kg-ot.

* Titkos recept shurpa sertéshús sok család, de egyesül egy tény: ha a készítmények shurpa sertéshús a tűzre, hogy válasszon egy csont ebből íze a leves javát

* Igaz kaukázusi receptek alapján a nyílt láng használata. Szinte mindent - a hús tejtermékek kizárólag nyílt tűzön készült. Normál serpenyőben növényi olaj - inkább sértésnek ezt kaukázusi szakács!

* Nélkül kaukázusi mártással étel elveszti varázsát. Töltik szinte minden étel. És ha nincs tábla, kaukázusi család több fajta mártás - étkezés nem sikerült. Ez az íz, lédús és íze ékezetes

Kapcsolódó cikkek

• Főzni fűszeres fűszerekkel paradicsom torma, kaukázusi konyha