Retek koreai - recept
Keleti ételek meglehetősen gyakori az asztalunkra. Számunkra ők már régóta ismert és szeretett. Most majd töltse ki a kulináris gyűjtése és megmondja, hogyan kell főzni egy retek koreai.
Retek koreai
- zöld retek - 0,5 kg;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Hagyma - 1 db.;
- ecet 6% - 0,5 tk ;.
- . Növényi olaj - 1 tk;
- . Szezámmag - 1 tk;
- só, piros chili paprika, koriander, kömény, paprika - ízlés szerint.
Óvatosan én retek, tiszta a bőrt, és három reszelt sárgarépát koreai. Ezt követően, sózzuk, keverjük, és hagyjuk egy fél órát, hogy a bal keserűség, és állt ki a levet. Most elkészíti a kötszer: koriander és a kömény dörzsölje jól, adjuk hozzá a paprikát és csípős paprika, jól keverjük össze. Fokhagyma áthalad a sajtó. Hámozott hagyma vágjuk fél gyűrű.
Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj, elterjedt a hagymát és sütjük, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a szezámmag, fokhagyma, keverjük, fedjük le fedővel, és meggyötört percig 3. végén öntsük az előkészített fűszereket és keverjük meg. Retek (nélkül felszabadult lé) csúsztatjuk egy másik tálba, adjuk hozzá hagymát és fűszerek, keverjük és öntsük ecetet. Brew így 12 órán át hűtőszekrényben. Ezt követően, egy tál retek koreai fogyasztásra kész.
Ecetes torma koreai
- retek - 500 g;
- Koreai körte - fele;
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- savanyított paprika - 3 db.;
- Kínai zsidótövisbogyó - 5 db.;
- Só - 1 csésze;
- meleg víz - 5 csésze.
- só - 2,5 kanalakat;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- ecet - 2 evőkanál. kanál;
- meleg forralt vizet - 8 pohár.
Retek óvatosan enyém. Meleg vízben (5 csésze) feloldására só (1 csésze), és töltse a kapott retek sóoldattal mossuk. Fenntartása, amíg a héja nem lesz meglágyult. Keverjük össze a hozzávalókat a sós, kihagyja retek, fokhagyma, koreai körte, füge és ecetes paprika. Zöldség fel a tetején egy lapos tányér, és tegye az árut. Szobahőmérsékleten, így körülbelül 4 nap. Majd távolítsa el a hideget. Kész ecetes retek darabokra vágjuk vagy kerek lemezek.
Ecetes daikon retek koreai
- daikon retek - 0,5 kg;
- . Só - 1 tk;
- . Cukor - 1 tk;
- A fehér rizs ecet - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 4 evőkanál. kanál;
- víz - 200 ml.
Daikon retek vágjuk vékony szeletekre. Tedd őket egy rétegben, megszórjuk sóval, majd tegyük egy második réteget, és ismét megszórjuk sóval. Tehát az összes réteg elterjedt retek. Azt hagyjuk 15 percig, majd egyesíteni a kapott sóoldattal mossuk. Megszórjuk retek cukor és ismét keverjük össze hagyjuk 15 percig, majd lecsepegtetett gyümölcslé. Adjuk hozzá a szójaszósz, rizs ecet és forralt vízzel. Küldj egy tál retek a hűtőben. Körülbelül egy nap daikon retek koreai lesz kész.