Receptek rántott gomba sárgarépa, titkos összetevőket és a választás
Gomba, annak ellenére, hogy növényi eredetű, - egy nagyon hasznos termék, amely értékes fehérjeforrás.
Főleg nem a zsír és a szénhidrátok, de vannak B-vitamin, E, PP, valamint számos különböző nyomelemek, így a gomba, természetesen jelen kell lennie az étrend egyes.
Gomba tökéletesen harmonizálnak az összes termék, kivéve, hogy a tenger gyümölcsei azok különösen jó a zöldség.
Gomba sült sárgarépa - nem csak ízletes, hanem hasznos. fényes és illatos.
Gomba sült sárgarépa - általános elveit előkészítés
A lényeg az, hogy előkészítse a főzés előtt gombát. Erre a gombát alaposan kiválogattam, így őket a homok, levelek és egyéb jellemzőit az erdő alom. Ezután vagy főtt vagy átázott. Ezután szeletelt sült. Ez vonatkozik a vadon termő gombák. Gombát, az üvegházakban termesztett, elegendő öblíteni, forraljuk fel nem szükséges.
Sárgarépa - egy egyszerű termék, az előkezelés a zöldség nem minden nehézség. Zöldség megtisztítják és vágni, vagy lereszeljük.
1. Gomba sárgarépa sült tejföl
• kiló friss gomba (gomba, gomba);
• Két nagy sárgarépa;
• 500 g tejföl;
• növényi olaj;
• só, bors;
• levelei kapor és a petrezselyem.
1. Alaposan mossuk le a gombát, és tisztítsd meg őket az esetleges erdei alom, feküdt a hideg, enyhén sós vízzel, forraljuk tíz percig.
2. elterjedt a főtt gombát egy tésztaszűrő, amikor lehűlt, és a felesleges vizet kell elvezetni, vágjuk kockákra nem túl nagy.
3. hagymát és a sárgarépát, hogy tiszta, vágott hagymával negyedévben, sárgarépa dörzsölni egy közepes reszelő szegmensben.
4. Öntsük egy mély serpenyőben olajat, megpirítjuk gyorsan, amíg kedvese hagymát, adjuk hozzá a sárgarépát, zöldséget passiruem öt percig.
5. elterjedt a elkészített gombát, és keverjük megsütjük körülbelül tíz percig.
6. Öntse a tejfölt, keverjük jól, főzzük további tíz percig.
7. Meghintjük kész rántott gomba és a sárgarépa apróra vágott friss petrezselyem és kapor leveleket, ragaszkodnak az etetés előtt körülbelül öt percig.
2. Gomba sült sárgarépát és a burgonyát
• egy font vargányával;
• két sárgarépa;
• 700-800 gramm burgonya;
• nagy hagyma;
• ízlés szerint fokhagyma;
• olaj a sütéshez;
• petrezselyem, kapor;
• só, bors;
• 100 g tejszín.
1. Mi Grind hámozott és mosott zöldség: hagymakarikákkal negyedévben, fokhagyma apró kockákra vágjuk, sárgarépa vékony csíkokra meglehetősen rövid.
2. Fry a forró olajban első, hagyma, répa, majd hozzáadjuk a fokhagymát, tartsa még két perc, elterjedt a sült zöldségek egy tálba.
3. fehér gombák mossuk, kis kockákra vágott nem vastagabb, mint egy centiméter széles és két hosszú. Fry gombát forró olajban első látásra, hogy kellemes, enyhén csökken akkor a gáz, öntsünk harmadik csésze forrásban lévő vízzel, sóval, borssal, tomim öt percig.
4. A burgonya kockákra vágva nem nagyobb, mint a gomba, elterjedt magát gombát, és keverjük készre sütjük, amíg főtt.
5. Adjuk hozzá a sült zöldségek, tejföl, apróra vágás friss fűszernövények, minden alaposan összekeverjük. Áll a tűzhely még öt percig, szolgált meleg.
3. Gomba sült sárgarépa, paradicsom és padlizsán
• kilogramm gomba;
• Két padlizsán;
• két paradicsom;
• 80 g tejföl;
• gyógynövények ízlés és só;
• Növényi olaj.
1. És a gombát és a zöldségeket alaposan mossuk. Sárgarépa, hagyma tisztít, padlizsán levágta a végét.
2. Padlizsán kockákra vágott, adjunk hozzá egy kevés sót, és egy kicsit halogatni 12:50 oldalon, majd mossuk és enyhén obsushivayut.
3. A gombát csíkokra vágjuk nagyobb, sült mérsékelt mennyiségű növényi olajat egy pár percig.
4. Adjuk hozzá a hagymát, sárgarépát, pirítjuk néhány percig, majd meghatározzák a padlizsán és apróra vágott paradicsomot. Adjunk hozzá két evőkanál több olajat, sót, jól keverjük össze.
5. Fry a gombát és a zöldségeket, időnként megkeverve, amíg főtt zöldséget.
6. Kész gomba sült sárgarépa és a padlizsán sütve, friss fűszernövények és a tejföllel.
4. Gomba pörkölt sárgarépa karfiol
• 250 g gomba;
• 120 g cseresznye paradicsom;
• font karfiol;
• lilahagyma;
• két édes paprika;
• Két gerezd fokhagyma;
• Két kis cukkini;
• 40ml balzsamecet;
• 50 ml olívaolaj;
• só és bors.
1. Peppers, cukkini, hagyma, sárgarépa, koktélparadicsommal és padlizsánt, és vágja én: cukkini padlizsán vékony karikára, hagymakarikákkal negyedévben, cseresznye szeletek, paprika és a nagy pálca.
2. Osztozunk a karfiolt rózsákra, fokhagyma őrölni.
3. öblítés gombát és vágjuk szeletekre.
4. Elhelyezés az összes hozzávalót egy nagy tálban, sózzuk, felöntjük olajjal és ecettel, jól keverjük össze.
5. elterjedt a zöldségek és gombák sütés előtti sütés feküdt papírt.
6. Fry 160 ° negyven perc.
5. Gomba pörkölt sárgarépa hajdina
• 400 g hajdina;
• 400 gramm fehér gomba;
• fél csomag vaj;
• Növényi olaj - egy pár kanál;
• só, őrölt bors;
1. Fry finoman vágás a hagymát a melegített növényi olajat, amíg átlátszó. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, megsütjük, amíg készen áll.
2. Spread a mosott, és vágjuk nagyobb kockákra gombák, megsütjük, amíg teljesen elpárolog a folyadék és egy kellemes arany színű.
3. Bár a rántott gomba, másrészt kalcinált száraz serpenyőben öt percig, és öblítsük át a hajdina.
4. Elhelyezés gomba és sárgarépa és a hagyma hajdina, öntsünk forró vizet, hogy a víz lefedett összes összetevőt körülbelül két centiméter.
5. Az étel só, bors ízlés szerint, és hozott 30 percig az előmelegített sütőben.
6. Vigyen a kész étel, előre összekeverve vajjal és díszítő számos gyógynövény.
6. Saláta sült gombával, sárgarépa
• 380 g finom méz galóca;
• két izzó;
• Növényi olaj;
• 120 g dió;
• chili;
• tejföl, kapor, só.
1. Reza Fry kockára vágott hagymát és reszelt sárgarépával. Hagyjuk kihűlni.
2. Fry a mosott gomba és obsushennye fel édes. Hagyjuk kihűlni.
3. Dió enyhén megpirítjuk egy száraz serpenyőben.
4. Chile veszi ízlés és őrölni, össze tejföl, verte dió, apróra vágott kapor és a sót.
5. dugja a salátástál a hagymát és a sárgarépát, gombát, felöntjük szokatlan öltözködés, keverjük.
Gomba sült sárgarépa - tippek, trükkök
• Ha a főzés sült üvegházhatású gomba, add főzés közben étkezés egy kis zúzott szárított vargányával - gomba íze lesz élénkebb és telített.
• Ha megy megsütjük szárított gomba, áztassuk egy éjszakán át a tejben, és reggel öblítés és csavarja ki - akkor kap egy ízletesebb és aromás.
• A sütőedényt használjon serpenyő, nagy átmérőjű, az összes alkotó összetevők, megsütjük egyenletesen és egyszerre.
• Gombák jócskán bazsalikom, fehér bors, provence gyógynövények - ezeket a fűszereket a főzéshez, de nem túl buzgó - adjunk hozzá egy kevés, csak a bírság illata.
• Az étel lesz érdekes az íze, ha egynél több fajta gomba, hanem több.
• A gombák általában nem sütjük a vajban, így nem égnek. Használja minden zöldség, és hogy finom íze a végén a főzés, hozzáadjuk a vajat.
• Ha van ideje, hogy mossa, és vágja a gombát, de van valami megzavart főzés, tedd a gombát hideg sós vízben - így nem sötétednek, megtartva annak színét.
• Ne vásároljon gombát idegenek a piacokon. De önszerveződés, mindazok gombák, amelyek megkérdőjelezték, meg kell dobni.
• Minden gombák tökéletesen együtt tejföl és tejszín, használja ezeket a hozzávalókat a szósszal, amikor pörkölés.
• Gombák, sült sárgarépa és más ízletes összetevőket, hideg és meleg. De ne beszerezni élelmiszer a jövőben, egy idő után a gomba nem csak kedvük adottságok, hanem bocsát ki veszélyes anyagokat.
• Gombák is tökéletesen illik bármilyen dió: hozzá egy tál mandula, dió vagy fenyőmag, ezáltal az étel sokkal finomabb és kifinomult ízlését.
• A sütés a legjobb, ha csak sapkák (különösen a „erdő lakói”), de a lábak jók a levesek és erőleves, valamint a különböző mártások.
• Ha hirtelen, ha túllépnek a sütőedényt - ne aggódj. Adjunk hozzá egy kevés vizet és a tejföllel.
• A rántott gomba kiderült, nem gőzölt, különféle szószok adunk végén a főzés.
• Ugyanez a helyzet a zöldségek, gabonafélék és egyéb termékek - a legjobb, ha először megpirítjuk a gombát külön-külön, majd összekapcsolják azokat más összetevőket.