Fried vadon termő gombák (Obabkov és CEP)

Minden évben több ezer rajongó „csendes vadászat” várom, hogy az elején a gomba szezon. Bizonyos, hogy - egy csodálatos ünnep, a lehetőséget, hogy élvezze a természet, és pihenjen a város zajától, másoknak - ez az izgalom, izgalmas versenyt. Megint mások bemegy az erdőbe, hogy később, a család, próbálja ki mindenféle receptek sült gomba. Egyetértenek abban, hogy minden lehetséges módon a főzés sütés, majd azokat finom kiadós étel egyedi ízét.

Különösen nagyra csemege fehér gomba, ami egy igazi főzés csemege. Sok hasznos anyagok a szervezet számára, sőt, ez elég tápláló. Ízletes, fehér gomba sült, pácolt, levesbe, és minden edényt, hogy szinte lehetetlen elrontani. Ha van egy „saláta” erdei gombák (különböző típusú), és ebben az esetben, fehér gomba fog játszani az „első hegedű” -, hogy ad az étel páratlan aromáját az erdő.

Ha megy főzni sült erdei gomba, hogy kizárná a friss termék. Emlékezz csak, hogy az összegyűjtött gombát legjobb azonnal feldolgozzák, minden esetben, anélkül, hogy hosszú távú tárolására.

Hozzávalók 6 személyre:

vadon termő gombák - 2 kg (szoktuk rókagombával, nyárfa, tinorú);
1 hagyma;
növényi olaj - 5-6 Art. kanál;
sót.

Főzni rántott erdei gombák

Gomba alaposan öblítse és tiszta láb. Ezt meg lehet tenni a kezét, a kiadások a kupakot le a lábát. Peel míg könnyen és gyorsan eltávolítható.

Lásd az eredmények is a fotó: A bal hámozott és mosott gomba, igaz - nem kifejtve.

Vágjuk a sapka vékony lemezek, és a lábak - gyűrűk.

Küldjük a gombát egy serpenyőben, megtelnek vízzel mintegy negyedét. Sok víz nem kell hozzá, mert az erdei gomba a folyamat a főzés is saját levét.

Közepes lángon főzzük körülbelül egy órán keresztül.

A kötet a gyümölcs ez idő alatt nem kerül csaknem felére csökkent.

Aztán hátravetette gombát egy tésztaszűrő üveg felesleges folyadékot.

Pre-felmelegedjen a serpenyőbe, öntsünk növényi olajat, és küldje el a tésztaszűrő rántott gomba. Most különösen nyilvánvaló a mi gomba Uvarov. Kötet teljes pan „zsugorodott” a teljes pan. De ez még nem minden! A folyamat során a főzés és csökkentette. Ezért elkészítése sült erdei gomba egy nagy cég, fontos, hogy ezt a tényt.

Ne felejtsük el, hogy a sótartalom a serpenyő! Keverjük sütjük ki, amíg a víz el nem párolog, és grillezett vad gomba nem szerezhet aranysárga árnyalattal. Ez a folyamat körülbelül egy óráig tart, és talán még többet is ...

Míg rántott gomba, tisztítsa meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.

Amikor a gomba kezd szerezni egy arany színű, és elment az összes vizet, add hozzá a hagymát és pirítsuk még egy kicsit.

Minden. Az étel kész. Akkor szórjuk a tetejére gyógynövények, mint például a kapor. Fried vadgombákkal megy jól minden oldalán tál - hajdina, rizs, tészta, és húsételek. De a legideálisabb megoldás - természetesen burgonya: főzve, sütve, burgonyapürével.

Victoria Island készített az Ön számára

Gomba - olyan termék, amely előírja, nagyon alapos megfontolást. Nem töltött idő a kezelés, helytelen tárolás okozhat komoly egészségügyi problémákat. Ezért adok Néhány tipp a megfelelő kezelését ezt a kényes termék. Ők ne csak a gomba, hanem termesztik szakosodott gazdaságok - laskagomba, csiperke.

1. Ne használja a főzőedények öntött vas, ón, réz.

2. Tisztítsuk meg a szükségességét kihegyezett késsel a „Stainless Steel”.

3. Főtt gomba ételek kell tárolni a hűtőszekrényben 30 órán át.

4. Cook a gombát úgy, hogy ha főzve fogyasztják, így ne tegyük ki felmelegszik. Bár, persze, vannak gombás ételek, amelyek finom és hideg.

Kapcsolódó cikkek

• Receptek rántott gomba sárgarépa, titkos összetevőket és a választás

• Zharoha a Obabkov (vargányával sült egy szibériai) - receptek domovesta

• Hogyan tisztítható fehér gomba tippeket és trükköket, kezelési árnyalatok