Főzni zselés bogyókat
Kissel származó áfonya vagy áfonya.
- 1,5 csésze bogyós gyümölcsök,
- 3/4 csésze cukor,
- 1,5 evőkanál burgonyakeményítő nélkül egy felső,
- 4,5 csésze vizet.
Az elkészítés módja.
Főzni áfonya lekvár. Bogyók rendezni és jól mossuk. Nyomja össze a levet, öntötte nem oxidáló edénybe, és lefedjük, tegye bele a hideg.
A megmaradt pépet öntsünk forró vizet, forraljuk 4-6 percig, szűrjük át finom szitán. A főzött húsleves Pour cukrot és refluxig melegítjük, eltávolítjuk a hab.
A keményítő egy külön tálban fajtához hideg ivóvízben, szűrőt. Majd öntsük forró bogyó keményítő szirupot forraljuk fel, folyamatos keverés mellett.
Add hozzá a lehűtött préselt gyümölcslé, zselé kész. Hasonlóképpen, a szakács és kocsonya bogyók áfonya.
Ha főtt kocsonya nem nagyon érett bogyókat, hogy megőrizzék az eredeti színét, adjunk hozzá a bogyó után az első erőlködés a levest egy kis citromsav.
Pudding cseresznye.
300 gramm érett cseresznye, 100 g cukrot, 2 evőkanál. kanál keményítő, 0,8 liter vizet.
Saját bogyók, távolítsa el a csont, megtelnek vízzel egy zománcozott serpenyőben, forraljuk fel. Ready törzs húslevest a cheesecloth, és keverjük össze a cukor.
A fennmaradó bogyók távolítsa el a héj és a pép, nem vágja, tegye a szirup. Tedd a tartályt a tűz, forralja fel.
Pour előkészített keményítőt részletesen egy korábbi cikkben. keverjük és főzzük, amíg ülepítő bogyók. Serve hűtve pudingot.
Blueberry kocsonya.
1 csésze áfonya, fél csésze cukor, 2 evőkanál. kanál keményítő, 3,5 csésze víz, egy kis citromsav hegyén egy kést.
Végigjárjuk a bogyós gyümölcsök, hideg vízzel alaposan áttörjük. Töltsük forró vizet, és forraljuk 8-10 percig. Levest szűrni hozzá citromsav és a cukor, forralja fel újra.
Öntés a hígított keményítőt, keverjük, felforraljuk. Most akkor öntsük a pudingot egy la carte ételek és hideg, hogy az asztalra.
Egres kocsonya.
4 csésze egres, 2,5 csésze cukor, 2 evőkanál. kanál keményítő és a porított cukor, vanillin csipet.
Nagy érett bogyók takarítják a lábak és a virág klaszterek, megtelik vízzel, hogy a víz csak enyhén fedett bogyók. Adjuk hozzá a cukrot és a vanília és főzzük, amíg a bogyók forr.
Keményítő tenyészteni a harmadik csésze hideg vízzel, és öntjük a tömege egres. Forraljuk néhány percig, és azonnal formákba öntjük. Hagyjuk kihűlni, megszórjuk porcukorral és kocsonya, hogy az asztalra hideg krémet.
A finom puding lehet főzni nem csak friss bogyós gyümölcs, hanem szárítjuk.
Kissel szárított áfonya.
5 Art. evőkanál szárított bogyók, fél csésze cukor 3 teáskanál keményítő, citromlé negyede, 3 csésze vizet.
A bogyók rendezni, a meleg vízzel. Ezután öntsük a hideg vizet, és forraljuk 20 percig, hogy tompítsa. Ready húslevest szűrjük.
A fennmaradó cefre is, szekunder öntsünk forró húslevest, forralunk, majd szűrjük.
Az elkészített húsleves hozzá cukrot, citromlé. A forró szirupot bevezetni keményítőt ismét feloldjuk forralunk.
Ready zselé öntjük a la carte ételeket, hűvös és tálaljuk.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni zselé a bogyókat, azt hiszem, a jobb oldalon.