Főzni igazi ukrán borscs, lépésről lépésre recept fotók

Vannak legendás ételek, és vannak népszerű ételeket. De amikor a klasszikus és népszerű egybeesik egy, ez egy nemzeti kincs. Ilyen a recept „ukrán borscs szalonnával.” Ez a legnépszerűbb és a közös tál ukrán konyha. büszkesége az ukrán nép.

Ez egy kiváló első étel készül nem csak itthon, hanem sok országban a világon. Annak előkészítése, sok lehetőség van, minden nő és minden étteremben szakács borscs másképp. Eljárás szeletelés és íze különböző lehet, de még mindig a fő összetevője a borscs mindig - céklát. Ez adja meg a levest egy jellegzetes íze és élénkvörös színű. És persze, zsír, igazi ukrán borscs egyszerűen nem lehet e nélkül összetevő! A fennmaradó komponensek a termékek megfelelően változik a technológia előkészítése ételeket. Finom ételeket a recept ennek ukrán borscs - lépésről lépésre recept fotókkal.

A szakács az ukrán borscs van szüksége termékek:

Hús - 400 gramm (a hús lehet bármilyen: sertés, marha, bárány, nyúl, csirke, stb Az is lehetséges, hogy több fajta hús ..)

Burgonya - 2 db (ha azt akarjuk, hogy egy vastagabb leves, helyezze a gumó 3-4)

Cékla - 1 darab (nagy méret)

Káposzta - 250 gramm

Hagyma - 1 darab

Paradicsompüré - 2-3 evőkanál

Fokhagyma - 2-3 gerezd

Sertészsír - 150 gramm

Ecet - 1,5 evőkanál (szubsztituált lehet citromsav)

Babérlevél - 2-3 dolgot

Illatos bors - 5-6 dolgot

Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzni egy recept „ukrán borscs”

1. Hús érzelgés srezh film, és vágjuk darabokra körülbelül 3 cm. Hagyma tisztít és mosogatóvíz. Egy 3-literes fazékba tevének fej vöröshagyma, paprika és a babérlevelet. Töltsük meg a terméket vízzel és küldje serpenyőben a tűzhelyen forraljuk a levest. Forralás után, vegye le a képződött habot, csökkenti a hő, hogy egy kis, és főzzük a levest amíg meg nem puhul, attól függően, hogy a hús minőségétől (legalább 1 órán át, és ha a húst a csont, a hosszabb - 1,5 - 2 órával).

2. cékla héja, sár és lereszeljük. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a főzés során, akkor egy élelmiszer-feldolgozó.

3. Most a legfontosabb feladat az, hogy a világos színű cékla, mert a főzés során céklát tisztázni. Ennek elkerülése érdekében, a hő egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat (1 teáskanál). Tedd a cékla, hozzá az ecetet és öntsünk egy merőkanál vizet vagy húslevest. Hogy minden, hogy a forraljuk, csökkenti a hő-és főzzük kis céklát zárt fedéllel körülbelül 20 percig. Időről időre egy kicsit kifújja némi víz (húsleves).

Ez hozzá az ecetet, amely helyettesítve lehet citromsav, segít céklát megtartják fényes lédús bordó színű.

4. Amíg a leves főtt és párolt cékla, előkészíti egyéb termékek. A burgonyát meghámozzuk, moslék és mi vágjuk kockákra és a káposzta apróra nashinkuem. Ezt is el lehet végezni egy élelmiszer-feldolgozó.

5. Ezután vidd a burgonyát főzzük a levest.

6. És onions'll kap egy serpenyőben, és dobja el. Erre azért volt szükség, hogy ő adta csak íze és illata.

7. Amikor a burgonya elé kerül, amíg majdnem főtt, tedd egy serpenyőbe párolt répa, együtt a levest, amelyben tushilas.

8. Miután a céklát azonnal dobja a levesbe káposzta.

9. Keverjük össze az összes termék és a szezon leves paradicsompüré. Hámozott gerezd fokhagyma, és nyomja ki a zsírt a sajtón keresztül. Ha nehéz lesz kövér átjutnia spadefoot, a Twist azt egy húsdaráló vagy értelmezni a fokhagymát mozsárban.

10. vizsgálja felül a ízét egy tál fekete bors és só. Forraljuk összes termék együtt körülbelül 5 percig, és akkor most távolítsa el az edényt a tűzről.

11. Adj borscs sört kb 10 percig, és tálaljuk az asztalra.

PS: Nagyon ízletes kiegészítője az ukrán borscs szalonnával és fokhagymával lesz kanál tejföllel és apróra vágott kapor, petrezselyem vagy koriander.

Ez jobb, ha a káposzta cékla lesz kissé átsütött, akkor marad a maximális hasznos vitaminok.

Ízletes ukrán borscs a fánk, nem csak, hanem a fekete kenyér, reszelt fokhagymát.

További összetevők adhatunk a leves az ízlése: sárgarépa, paradicsom, paprika, bab, minden zöld és még egy almát.

Több az ízletes ételek is főzni:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő