Tkemali szósz (zöld)
On 1kg leeresztő (bruttó)
1 kis fej fokhagyma
Akut 1 Friss paprika
1 csokor friss koriander koriander - aromás növény a család Umbelliferae. Fiatal hajtások nevezzük koriander koriander. Mivel fűszer használja a szárított levelek és magok. Koriander ismert fűszer több mint 3000. Évben, amely az egyik leggyakoribb és egyetemes fűszer. Gyümölcsök koriander (koriander) jelennek meg a kis szemcsék egy világos barna színű, kör alakú vagy hosszúkás alakú. Használt teljes vagy formájában egy kalapács, mint a fűszer az ízesítő- és dúsítására kolbász, sajt, hús és konzerv hal, pácok, savanyúság, és az arc ..
1 csomag friss bazsalikom növény zöld vagy lila levelek, van egy markáns ízét és aromáját. Basil levelek és szárak, a tartalom által aromás anyagokat alkalmazzuk, mint a friss és szárítjuk, a fűszeres mártások és levesek.
1 csokor Ombay *
1 tk őrölt koriander koriander - aromás növény a család Umbelliferae. Fiatal hajtások nevezzük koriander koriander. Mivel fűszer használja a szárított levelek és magok. Koriander ismert fűszer több mint 3000. Évben, amely az egyik leggyakoribb és egyetemes fűszer. Gyümölcsök koriander (koriander) jelennek meg a kis szemcsék egy világos barna színű, kör alakú vagy hosszúkás alakú. Használt teljes vagy formájában egy kalapács, mint a fűszer az ízesítő- és dúsítására kolbász, sajt, hús és konzerv hal, pácok, savanyúság, és az arc ..
1 tk só **
Előállítás.
1. Szilva Wash, tedd egy serpenyőbe, fedjük le vízzel 1/2 magasságában a nyersanyag, fedél edényt fedővel, és helyezzük át a magas hő. Szilvák forralás után forraljuk 5 - 10 perc, amíg a bőr kezd tört (hosszabb főzés nem szükséges, szilva főtt lágy indítás, és a cellulóz kevert húslevest).
2. Helyezze a szilva egy tésztaszűrő (kivéve a húsleves), hogy egy tésztaszűrő egy tányérra, és hagyjuk kissé kihűlni szilva.
3. Bár a szilva hűvös, mosás, száraz és apróra vágjuk a füvet, a cefre a fokhagymát sóval. Csípős paprika, felére csökken, távolítsa el magokat és vágjuk (csináld jobban gumikesztyű, így csípős lé nem kap a kezére).
4. Spoon a cefre szilva, és távolítsa el gödrök egy tésztaszűrő.
5. Forgassuk bele a tálban össze fűszernövények, fokhagyma, chili, koriander koriander - aromás növény család Umbelliferae. Fiatal hajtások nevezzük koriander koriander. Mivel fűszer használja a szárított levelek és magok. Koriander ismert fűszer több mint 3000. Évben, amely az egyik leggyakoribb és egyetemes fűszer. Gyümölcsök koriander (koriander) jelennek meg a kis szemcsék egy világos barna színű, kör alakú vagy hosszúkás alakú. Használt teljes vagy formájában egy kalapács, mint a fűszer az ízesítő- és dúsítására kolbász, sajt, hús és konzerv hal, pácok, savanyúság, és az arc .. és minden szilva együtt a cellulóz, ami esett a lemezt a szűrőedény. Adjunk hozzá egy kis húsleves mentett, és finomra vágjuk össze mindent, amíg egy többé-kevésbé egységes.
Ha nem egyesítik, törölje süllyed egy tésztaszűrő, majd keverjük össze a zöldek.
6. Próbálja meg a szószt, és fűszerezzük ízlés szerint sóval (akkor adjunk hozzá cukrot, ha a szósz az ízlése túl savas).
7. Pour mártással egy serpenyőben, keverés, hogy azt a forró, és forraljuk 2 - 3 perc.
Akkor nem forraljuk a mártást őrlés után, és azonnal öntsük a bankok, és tegye be a hűtőbe, majd egy hétig.
8. Öntsük a mártást a készített tiszta és száraz üvegekbe, és öntsük a tetején egy kis növényi olajat úgy, hogy nincs levegő marad a bank. Zárja az üvegeket, fedővel és tároljuk hűtőben.
* Ombay - menta, fleabane (csombormenta) - évelő lágyszárú növény a Lamiaceae család.
Megkülönböztető más menta növények kerek levelek. Fűszerként használják a fiatal lomb. Ez egy szép mentolos illatú és fűszeres ízű.
Növekszik a nedves helyen az utak mentén és a pusztákon a dél-európai része a FÁK és a Kaukázusban. Kis mennyiségű psyllium-menta termesztett Türkméniában.
Ombay tekinthető kötelező alkatrész tkemali.
Azt helyettesítette borsmenta, amely szintén egy enyhe íze és illata.
** Ha szeretne főzni egy csomó szósz, és tartsa meg a tél, tegye a következőket:
-hogy növelje a só mennyisége 1 evőkanál
-Vegye bankok, alkalmas a konzervipar számára. Melegítsük fel a szószt üvegekbe csomagolás a sütőben vagy mikrohullámú sütőben, töltse ki őket forró mártással, és azonnal zárja le a fedelet. Kapcsolja be a bankok, és hagyja őket jól, amíg hideg.
Plum maradék húslevest lehet használni a főzés vagy sütés kompótot más italok.