Minőség-ellenőrzés liszt szemcsemérete liszt
A részecskeméret a jellemző a liszt minőségű liszt és nagymértékben befolyásolja az áramlási sebesség a biokémiai vizsgálat és a kolloid folyamatokat, és ennek következtében, hogy teszteljék a tulajdonságok, a minőség, és a hozam a kenyeret.
Méret liszt részecskéket összhangban van beállítva a GOST 27560. segítségével laboratóriumi szitálás a rezgési frekvenciája 180-200. / Min és egy sor képernyők készült selyem vagy műszálas GOST 4403 és dróthálót 45 és № № 067 Ehhez az átlagos minta visszanyert lemért 50 g, a kiválasztott sziták létrehozott szabályozó műszaki dokumentumok a megfelelő terméktípust. Egy lemért a lisztet tetejére öntjük szitán, a fedéllel letakarva, rögzített rostasor vetés versenyek platform és tartalmazza a szűrés. 8 perc elteltével szitálást leállítjuk megérinti szitán köpeny és továbbfejlődése szitálással ismét 2 percig. Végén szitamaradékát a felső szita és alsó rosta áthaladását lemérjük, és százalékban kifejezve, hogy a minta tömegét vett. Ha a páratartalom 16% felett a lisztet, szárítják, szobahőmérsékleten 1-2 órán szétmorzsolt formában rendszeres keverés közben, amíg 15,0-16,0% páratartalom mellett.
Megengedett értékek eltérést a kontroll során meghatározások mérete búza és rozsliszt táblázat foglalja össze 13.
Meghatározása metallomagnetic szennyező összhangban GOST 20239 elosztja metallomagnetic szennyeződések (részecskék a fémek, ércek, stb mágneses tulajdonságokkal rendelkező) mage bálna gépesített módon, vagy manuálisan, majd mérlegelési és mérési annak részecskék.
Az értékek a megengedett eltérések% legfeljebb Tablits13
A szitán fennmaradó részt
Átengedve szitán
Búzaliszt és rozsliszt, sütés: prémium
búzadara, másodosztályú, búza és a rozs tapéta, rozsliszt
Felső osztályú és beoltott rozs
Izolálása a szennyező végezzük az eszközön vagy PVDF GTVF-2, méretét mérő fém-mágneses szennyező a készülékek PIF-2 és PIF. A használt definíciók patkó alakú állandó mágnes ötvözet márka YUN1 ZDK24 GOST 17809.
Izolálása metallomagnetic szennyeződések keresztül PVF eszköz a következőképpen végezzük: egy mintát a liszt tömegének 1000 + 1,0 g öntünk a garat és a készülék közé eszköz. Miután mozog a képernyőn az egész lisztet eltávolítják, és egy előlapot az eszköz, amely a képernyő vízszintes helyzetben, a képernyő eltávolítjuk a mágnest. Metallomagnetic összekeverve együtt a por-szerű részecskék a képernyőn shake egy fehér lapot. A képernyő tisztítani kefével, és állítsa be a készüléket. Liszt a garatot újra betöltjük a garatba, és a mentesítési műveletet megismételjük metallomagnetic szennyeződések. Akkor kiosztani Metallomagnetic összekeverve kézzel. Ebben az esetben, a mintát a liszt tömegének 1,000 ± 1,0 g öntse és szinttel a fedélzeten csíkok vagy spatulák vékonyréteg vastagsága nem több, mint 0,5 cm. Magnet lassan együtt mozog, és az egész lisztet úgy, hogy az étel teljes már betörtek a mágneses pólusok (mágnes lábak meg kell történnie a nagyon vastag a lisztet, enyhén megérintette a felület a tábla). Metallomagnetic szennyező részecskéket eltávolítjuk, fehér lapot. Isolation háromszor ismétlődik. Mielőtt minden elosztása tesztételként összekeverjük, és terjed vékony rétegben.