Hogyan válasszuk ki a valódi kaviár
Lazac Kliazma nem található.
Először kap egy üvegedénybe kaviár: legalább világos, hogy vásárolni. A tojások narancs, nagy. Miután egyértelmű, hogy a lazac, és nem valami „Tresckow-mintaynye” fajta. Nos, amit kissé lapított sajnálatos, mert ez a szorítás. Megnyerte annyi, mint egy bank natolkali!
- A tojást nem tört a szorongás, - mondja Alexander Saveliev - és az a tény, hogy mielőtt a jar csomagot, tárolja őket sokáig, és nem mindig helyes.
Mindig tanácsot először nézd meg a termőhelyen. Frissítés a földrajzi iskola tanfolyam: lazac nyilvános helyen megtalálható: Kamcsatka, Távol-Kelet, és a moszkvai régióban Klyazma - biztosan nem! Akkor miért vesz egy bank, egy gyártó, aki azokon a helyeken, ahol a halak vannak, definíció szerint, ez nem lehet.
... És télen ívási
- De azokban a tégelyek, hogy én választottam - sózott friss - próbálta igazolni - és ha - hat hónapja! Itt a gyártási dátum az én bank megéri a tizenkettedik hónapban, a - a hatodik!
- Oké, de valójában még a jar Távol-Keleten részeként tartósítószer: E 200 és E239. Ők is káros, talán?
- Szorbinsav (E 200) és a metén-amin (E239), valamint a sót és bizonyos esetekben, növényi olaj - a szükséges összetevők tárolására konzerv kaviár, - mondja a szakértő. - De ha kapnak mellett néhány egyéb konzerváló és a több szín, a termék, sőt, jobb, ha nem vásárolni.
A „halom” hibái nem látható?
A beszerzési többféle kaviár - a lemért előtt kiadott moszkvai gyár, a rejtjeles az érthetetlen rövidítés megy probovat.U első teszt kaviár gyártó ismeretlen. Elárusítónő mi csapott ki egy nagy üvegtál, azt mondják, hogy ez a mi legolcsóbb és legízletesebb.
Különös módon, ez nagyon finom! Sós, nem túl gyűrött tojás szerette nemcsak nekem, de még válogatós szakértő Savelyev:
- Ha látja, hogy a tojásokat a szokásos színes (attól függően, hogy a minőség a kaviár színe a hal változhat arany-narancs mélyvörös), anélkül, hogy bármilyen szennyeződés, a tojást nem lebegnek a sós, és szorosan illeszkednek egymáshoz, kivéve a tüdő hal íze nem sugároz más szagokat, és akkor is, ha az eladó nem fél, hogy ez az Ön számára, hogy megpróbálja - egy ilyen termék is lehetséges, hogy az ünnepi asztalra.
De azzal a feltétellel, hogy lesz megvenni a boltban Egy zárt, hanem az utcán összeomlott a kereskedők kétes tisztasága kezét.
A második ízű szám ment kaviár termelt a Távol-Keleten közben az ívási lazac. Tartalom bankok által kiválasztott szakértő, kiderült, sőt, túl van a dicséret. Sima borostyán tojást nem tapadnak össze, és mint értékes gyöngyöket finoman forgatta a kanál. Íz tűnt telített jellemző keserű a tenger.
Nos, a harmadik nyitotta meg a bank a tőke a társaság, akinek a neve hasonlít a tartály növény. Ez annyira sós, hogy ez nem lesz érezhető minden ízét az íz - kivéve érzések mocsári állottság. Ezen túlmenően, óvatosan megbökte egy kanállal egy korsó, találtunk egy csomó néhány gusztustalan fehéres töredékek.
- A legvalószínűbb - azt javasolta, Alexander Savelyev - a mérlegek yastiks - ugyanazt a „zsák”, amely kezdetben tojások. A normális, ipari termelés ez maradék nélkül eltávolíthatjuk egész. És ez csak megerősíti jelenlétét a bank, hogy a termelt tojások, tekintettel arra, hogy az ügyfél nem fogja a nyaralás keverjük a címkét, és a szilveszteri halom, és nem veszi észre a hibát.
Sok csomagolt leple alatt a „hal tojás” a hasonló csomagolású, de kisebb térfogatban. Futólagos áttekintése 120 vagy 130 perces grammos szabványos konténerek nem lehet megkülönböztetni. És ennek következtében - több mint túlfizetés.