Hogyan lehet sütni piték máj - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - Cooking
-
- A tésztához:
- 3 csésze liszt;
- 1 csésze vizet vagy tejet;
- 1 evőkanál cukrot;
- 1 evőkanál növényi olaj;
- 1-2 tojás;
- 0,5 teáskanál só;
- 15 g élesztő.
- Olajozáshoz pite:
- 2 tojás;
- 50 g vajat.
- A töltelékhez:
- 400 g marhamáj;
- 4 tojás;
- 2 hagyma;
- 50 g megömlesztett vagy növényi olaj.
Készítsük el a kelt tésztát a pitét. A nagy tál öntsünk egy csésze meleg vízben, vagy hőmérsékletre előmelegítjük a 35-37 fok tejet, adjuk hozzá préselt élesztőt, előzőleg hígított egy kis mennyiségű meleg vízben. Öntsük egy edénybe egy evőkanál cukor, fél teáskanál só, hogy egy kicsit növényi olaj és a felvert tojást. A keveréket a tálba, keverjük, hozzáadjuk a átszitált lisztet és gyúrjuk a tésztát is. Meg kell egy egységes, csomómentes liszt és könnyen lépést tartani a kezet és az eszközöket falak. Enyhén megszórjuk a kész tésztát liszttel, fedjük le a tálat egy tiszta ruhával, és tegye meleg helyre (25-30 fok), két-három órát erjedés.
Ahhoz, hogy a töltelék a pitét. egyértelmű filmek és marhamáj epevezetéket. öblítsük le hideg vízzel, és apró darabokra vágjuk. Két hagyma héja és vágjuk apróra. A serpenyő, hő megolvasztott vagy növényi olaj, a máj sauté apróra vágott hagymát és hűtsük le szobahőmérsékletre. Ezután hagyja a máj egy húsdaráló, só, meghintjük fekete bors, és keverjük össze apróra vágott főtt tojás.
Megközelítette Puncs a tésztát és alakja egy kicsit kerek zsemle. Helyezzük őket egy lisztezett asztalon, hadd rasstoyatsya 5-10 percig, majd a tekercs formájában kerek sütemény. A központ minden sütemény tegye a tölteléket, és fogja az éleket, így a pogácsákat lapos félkör alakú. SPLIT szeres tészta a lisztbe tepsibe és tegyük 20 percig próbanyomat.
Melegítsük elő a sütőt 230 fok. Patty finoman kenje felvert tojásokat, tegyük sütőbe, és süssük 10-15 percig. Kész sütemények Tedd egy tábla vagy tálcára, ecset, vajjal, fedjük le egy tiszta törülközőt, és hagyjuk 10 percig.