Főzni és ízletes rák

előző ◈ a következő

A rák - egy igazi csemege, és egy nagyon finom étel. És ha úgy dönt, hogy kényeztesse magát és szeretteit megvásárlásával rákok, először meg kell tanulni, hogyan kell forralni őket.

Egy kicsit a rák

Rák egy csoportjára utal az ízeltlábúak. Voltak sok fajta kagyló, mert elsajátította szinte az összes víz helyet, és él a tengerekben és édesvízi tározók. Eszünk shirokopalogo rákok. Ez az állat hossza mintegy 10-15 cm. Minden rák testet borítja chitinous shell, így szerepet játszik a védelem.

Főzni és ízletes rák

Ahogy nőtt a rákos visszaáll shell többször cserélje ki egy új, tágasabb. Esznek rák, főleg a kormos (azaz hullák folyó lakos), valamint a növények (algák, avar, és így tovább), úgy, hogy az emésztőszervek állateledelből legjobb, ha nem iszik.

Hagyományosan, rákok egy nagy nappali, hogy a sör, hanem közülük lehet főzni levesek. meleg ételek és még sok más.

Hogyan válasszunk?

Hogyan válasszuk ki a rák? Van néhány fontos pontot:

  • Rákok kell beszerezni él és kívánatos nemrég fogott. Figyelni, hogy az állatokat boltban. A legjobb az egészben, miután fogása őket egy tartályban hideg vizet, de lehet hűtőszekrényben lehűtjük rák.
  • Ügyeljen arra, hogy a viselkedését a rák. Ha ő egészséges, nem lesz erőteljes és aktív. Ez is érthető ide-oda mozgatja bajuszát, karmok és a farok. Vidám rákokra folyamatosan mozog, próbál kijutni, és fedezze fel a környéket. Ha az egyén lassú és szinte nem mozog, a legvalószínűbb, hogy beteg. És nem hiszem, az eladó, ha azt mondja, hogy a rák aludni. Semmilyen esetben nem vásárolja meg a halott rák, a káros anyagok is jelen lehetnek a húsukat.
  • Ha a lehűtött rák, azok mozgása lassú, mivel a lassuló anyagcsere. Még mozdulatlan állatot nem lehet.
  • Megjegyzés: a szín a héj. Élünk rák ő sötétzöld vagy majdnem barna. De főtt rák egy fényes vörös szín.
  • Figyelmesen olvassa el a héj. Rajta nem lehet sérülés, foltok vagy nevekre. Meg kell feszes és ép.

Ha vásárolni?

Hogyan kell tárolni?

Főzni és ízletes rák

Élő rák forraljuk jobb közvetlenül a vásárlást követően. A hűtőben lehűtjük rák tárolható legfeljebb két nap, és a fagyasztóban, akkor tárolható 2-3 hónapig.

Hogyan készüljünk?

A vásárlást követően a rák kell meríteni langyos vagy hideg vízben. Néhány tanácsot, hogy ne merítse a tej az állatok, amelyek a hús puhább. Ezután minden egyes alaposan meg kell mosni, hogy távolítsa el a szennyeződéseket (a vizek bővelkednek).

Fordítson különös figyelmet a has, úgy vélik, hogy a leginkább szennyezett testrészeket. Ha a tisztításhoz, legyen óvatos, mert a rák aktívan ellenállni. A legjobb, ha viselni vastag gumikesztyű, és ragaszkodnak a az állat hátán. Ez sokkal kényelmesebb használni a kefe tisztítására.

Meddig főtt rák?

Főzni és ízletes rák

Meddig főtt rák? Minden attól függ, méretük. Tehát, a főzéshez kisebb egyének megy kb 15-20 perc. Rákok közepes méretű jobb főzzük 20-25 percig, és nagy példányok is főni körülbelül fél óra. De ez nem kell megemészteni rákok, húsukat lesz száraz és kemény. Határozzuk készségét nagyon egyszerű. Amint a színe zöldről élénk piros, a tűz nyugodtan letiltható.

Főzni?

Főzni megfelelő és ízletes rák? Számos módja van.

módszer egy

A legegyszerűbb és bevált megoldás - forrásban lévő vízben sóval és fűszerekkel. Szükséged lesz:

  • 1 kg rákok;
  • 3 liter vizet;
  • 3 evőkanál só;
  • babér;
  • kapor;
  • fekete bors;
  • citrom.
  1. Öntsük vizet serpenyőben, hogy azt egy felforraljuk, sózzuk, citromlé, paprika és a babérlevelet és a kapor.
  2. 2-3 perc múlva a futtatni rákok. Amikor a víz felforrt, csökkenti a hőt, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük, amíg főtt rák.

eljárás két

Főzni és ízletes rák

Ízletes kapott rákok tejfölös adzhika. összetevők:

  • 1 kg rákok;
  • 3 liter vizet;
  • 1 evőkanál adzhika;
  • 2 evőkanál tejszín;
  • 3 evőkanál só;
  • kapor és petrezselyem.
  1. Hozz vizet felforraljuk, hozzáadjuk Adzsika, tejföl, só.
  2. Greens apróra vágjuk, és befut a levest.
  3. Öt perc múlva fut rákok.
  4. Miután forró húslevest szakács rákok lassú tűzön pároljuk.

módszer három

Meg lehet főtt rák a sör. Ehhez elkészíti:

  • 1 kg rákok;
  • 1,5 liter víz;
  • 1,5 liter lager;
  • 3 evőkanál só;
  • fekete bors.
  1. Öntsük a vizet és a sör egy serpenyőbe, forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk.
  2. Kezdés rák.
  3. Amikor a levest jön egy forraljuk, fedjük le az edényt fedővel, csökkenti a hő és pároljuk, amíg a főtt rák.
  4. Adj rákok főzet táplevesben fél óra.

Eljárás a negyedik

Házak lehet főzni finom rák tejben. Szükséged lesz:

  • 2 liter tej;
  • 2 liter vízzel;
  • 1 kg rákok;
  • 3-4 evőkanál só;
  • kapor.

módszer ötödik

Ez nem a szokásos recept, amely magában foglalja főzet rákok uborka uborka. A készítmény lesz szüksége:

  • 1 kg rákok;
  • 3 liter vizet;
  • 3 liter uborka sóoldattal;
  • 5 evőkanál tejszín;
  • 1 evőkanál só;
  • kapor.

módszer hatodik

Meg lehet főtt rák fehér bort. Azt kell;

  • 1 liter fehérbor;
  • 2 liter vízzel;
  • 1 kg rákok;
  • 3 evőkanál só;
  • fekete bors fűszernövények ízlés szerint.
  1. Keverjük össze a vizet a bor, forralunk, és adjunk hozzá sót, borsot és gyógynövények.
  2. Tudod, hogy a forró húslevest rák.
  3. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük addig, amíg teljesen főtt rák.

Néhány tipp:

  1. A főzés, használja a tágas serpenyőben rákok nem megszökött a forró vízzel, és jól főzött.
  2. Nem töltött rák pot, így nem forraljuk fel.
  3. Ne kímélje a só, mert páncél rosszul átadja. 1 liter víz nem lehet kevesebb, mint egy evőkanál sót.
  4. Fuss rákok vízben, csipesszel vagy egyéb konyhai berendezési tárgyak él.
  5. A sütés után Tegye a rák, hogy az étel, egy kicsit hűvös, és azonnal fogyasztható, mert a friss hús a legízletesebb.
  6. Amikor a levest jön egy forraljuk, kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk, hogy sört legalább 15-20 percig, hogy jobban telített és átadta íze rák.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő