Hogyan finom főzni rákok - mit főzzön rákok - receptek
Minden rajongó tudja a rák, az ízletes és pályázati étel. Úgy tűnik, nehéz elrontani a termék, amely nem csak egy nagy nappali, hogy a sör, hanem maga is egy csemege. Vannak azonban olyan fontos szabályokat és kulináris trükk, amely lehetővé teszi, hogy valóban főzni finom rák, kérem magukat és a vendégek.
Pick a recept
Hogyan válasszuk ki a rák, hogy az étel finom volt
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy finom rák, minden esetben nem vásárolja meg a több csendes és fagyasztott terméket. Vegyük csak az élő ízeltlábúak - különben az étel nem működik elég lédús és puha. Cancerians aktívnak kell lennie, a farok - erősen nyomják a mellvért - fényes és tiszta. Meg kell teljesen megszüntetni az elhullott példányok - ízeltlábúak romlik gyorsabban, mint a hal és hús!
Hogyan kell főzni a rák
A megvásárolt rákok kell a megérkezés után azonnal haza, tedd hideg vízben 1 órán át, majd alaposan öblítsük ki a homok és iszap. Ugyancsak célszerű tisztítani a kagyló egy fogkefével, de ezt nagyon óvatosan, élénk és aktív ízeltlábúak sérülést okozhat erős karmokkal.
Hozz vizet, forraljuk fel, és tedd bele ízlés babér, szegfűbors. Főzni egy finom rák, adjuk hozzá a száraz feje kapor - fűszer parfümök nagy nappali és teljesen megszakítja az ízét nyálka. Kis titkos szakácsok figyelmét: Öntsük a serpenyőbe egy evőkanál növényi olaj, majd forraljuk rák fog ragyogni.
Tedd asztali só az arány körülbelül 5 evőkanál egy 2 kg nyersanyag. Fontos figyelembe venni a vastag héj - ha rákos nemrégiben megváltozott, és ezek nagyon vékony, kevesebb sóra van szükség; zsírt, mint védelem a kitin rosszul elnyeli fűszerek.
Dobja rákok forrásban lévő vízben egyes kemény uhvatyvaya középső háttámla. Helyesen forraljuk rákok 15 percig, amíg a kagylók nem pirulni. Ezután, ajánlott, hogy táplálékot átjárja körülbelül 10 percig a húslevest alatt lezárt fedelet. Tálaláskor rákok az asztalra kis tételekben, a fogyasztók száma. A többit hagyja levest előétel meleg. A fűtött finomság - nem ugyanaz móka.
Főzni egy finom rák: tippek
Receptek a rák
Forró, illatos rákok is - páratlan snack hideg sört. Azonban, ha azt szeretnénk, akkor főzni ezeket a finom ízeltlábúak különböző ételeket. Ha azt szeretnénk, hogy kényeztesse magát, és a vendégek valami szokatlan, meg néhány eredeti recept a rák.
Rákok, párolt fehér bor
Öblítsük 20-30 élő rák közepes méretű, tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy ág kakukkfű (kakukkfű), koriander és kapor, egy evőkanál vajat. Minden só ízlés szerint, és lassú tűzön, fedett, 10 percig. Pour 200 ml fehérbort és adjunk hozzá 2-3 evőkanál tejszín. Tartsuk az edényt a tűzön további 10 percig, majd meghatározzák a rák, hogy az étel, és a mártást, törzs és tálaljuk ételek, friss fűszernövények.
Rák leves és zöldség
Forraljuk fel két liter vizet, betette az izzó, és egy pár félgyűrűknek szeletelt sárgarépa átlagérték aprított szalma. Add ízlés szegfűbors, babérlevél és a főzés sót, dobálják a forró vízbe néhány ág kakukkfű. Pour 25 ml ecet (9%) és 200 ml fehérbor. Forraljuk zöldségek 20 percig, majd engedje le a fermentlé 0,5 nappali mossuk rákok, és tartsa az edényt a hő 15 percig. Kapcsolja ki a tűzről és hagyjuk a levest rachemu 10-15 percig.
Vegyük le az edényt főtt rák, vegye ki a húst a karom és a farok, dobott a beleket. A tisztítást ízeltlábúak 15 percig sütjük a sütés sütőben 200 ° C-on, hogy egy ropogós és tekercset egy keverőben, majd tegye egy serpenyőbe a hiányos evőkanál lisztet és 25 g vajjal elegyítjük. Minden keverjük és főzzük, keverés, 3-4 percig. Hígított egy kis mennyiségű anyag rachego húsleves, törzs és öntsük a levest. Adjuk hozzá a forró étel rache hús, egy csésze főtt rizs és a szezon két evőkanál tejszín 20% -s'.
Darált rák és a sertéshús gombóc
Ha már tudja, hogyan kell főzni egy finom rák akkor cucc őket hússal tésztát. Az eredeti gazdag ízű lesz ravioli rák-darált sertéshúst. Annak előkészítéséhez kell görgetni egy húsdaráló „nyak” a számítási egységek 45-50 6 g sertés, és egy pár gerezd fokhagyma, hagyma. Öntsük a kapott masszát 3 evőkanál napraforgóolaj, az íz só, bors, akkor minden alaposan összekeverjük. Stuff ravioli, szakács és tálaljuk szójaszósz és a mustárt.
Rák töltelék Layer Cake
Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket a leveles tészta, forraljuk 20 rákfarokkal és tisztítani őket Peremel egy mixer. Fry két evőkanál vaj, 25 g lisztet, öntsük a kapott masszát 25 g zsíros krémet, íze fel szerecsendió és konyhasó. Minden felforraljuk, hűvös, majd adjunk hozzá rache püré és 2 nyers tojássárgája. Keverjük, amíg töltést leveles tészta lesz vastag.
