Laghman Dungan, lépésről lépésre recept fotók

Laghman Dungan, lépésről lépésre recept fotók

Gamer odtin leghíresebb forró ázsiai ételeket.

Lagman van Dungan nemzeti étel üzbég konyha. Megfelelően előállított Lagman nagyon hasonlít egy sűrű leves és a forró egyidejűleg. Büszke vagyok arra, hogy főzni Lagman kacsa vagy törölje az olajos Lagman. Lagman készítünk az egész Közép-Ázsiában. De minden nemzetnek megvan a saját receptje Laghman. Több tucat Laghman receptek kazah és kirgiz. Ez az étel népi, nemzetiségi Dungan, akik élnek a Közép-Ázsia és Kína. Mert Laghman Dungan jellemzi felvétele vényköteles vörös húsok (bárány, marha), és az országos, ételízesítő toho dzhusay levelek a növény, az íze emlékeztet a medvehagyma. Lagman nem olyan bonyolult étel, mint amilyennek látszik első pillantásra. Bármilyen háziasszony főzni magad a tűzhelyen.

Elvileg az összhang a kész ételt hasonlított egy igazi ukrán borscs, ami mindig megáll a kanál. Ez egy fontos szempont a gasztronómiai minőségét.

Ez a recept előállítására 4 személyre.
A főzés Laghman on Dungan: 1:00.
Kalória: 100 gramm. A termék - 161 kcal, 10g. - zsír 4gr. - szénhidrátok és 13gr. - fehérjét.

  • Pulp bárány vagy marhahús - 0,4-0,5 kg.
  • 4 közepes hagyma.
  • Sárgarépa - 1 nem kevesebb, mint 10 cm.
  • Dzhusay 100-150 g
  • Retek zöld 100 g, mintegy fele a nagy gyümölcs.
  • Toho fűszerekkel ízesítjük.
  • 2 evőkanál paradicsompüré.
  • Tészta - 250-270, a
  • Só, bors, pirospaprika, fűszernövények ízlés szerint.
  • Paprika 2 db, fokhagyma kívánt esetben.

Dish az eredmény kielégítő legyen, fűszeres és aromás, ha főzés helyes.

Előállítása a következő lépéseket

Az első lépésben kell készíteni zöldséget kioltás. Ezek moshatók és vághatok. Hagyma finomra vágott. Hasonlóképpen, meg kell foglalkozni a fokhagymát. Sárgarépa sebesség rács. Egyes esetekben az is apróra vágott késsel csíkokra. Retek vágott valamint hagymát. Dzhusayshinkuetsya finomra a hagyma és a sárgarépa. Az előkészítő szakaszban befejeződött zöldség. Ezután a recept előírja, hogy a húsfeldolgozás. Hús kívánatos használni fiatal, nem kövér, és inak. A tökéletes recept, ha figyelembe karaj bárány vagy borjú. Speed ​​főzés ételek receptjét teszi csak vonzóbbá a dinamikus korban. Ezért a legjobb kockákra vágott húst 20-25 g tömegű

Előállítása A Laghman kezdődik külön pörkölés hús maximum egy arany héja. Jobb, ha a művelet végrehajtásához a bankban, így az étel nem ég. Ez a művelet kell tölteni 10-15 és 3 evőkanál növényi olaj. Miután a kialakulását a kéreg, hogy a hús első adjuk hozzá a hagymát. Sült hús hagymával már képzése előtt a borostyán árnyalatú az íj. Ezután feküdt a sárgarépa, dzhusay, paprika. Az utolsó zöldséget tesz retek, hogy ne forr. Add paradicsompüré és az egészet keverjük megszórt TOHO. Tűz kisebb és megsütjük minden nem több, mint 10 perc. Itt sok múlik a hús minőségét. Régi hús kell szórakozni, és minden 20 perc.

Az utolsó szakasz a főzési Lagman

Ezután Lagman készítmény csökkenti az említett sült hús és zöldség kell tölteni vízzel, szobahőmérsékleten úgy, hogy a víz teljesen befedje azt. Delicious és kielégítő a Lagman, ha víz helyett, használja a húsleves. Sokkal jobb, hogy használni ezt húsleves marhahúst csonttal. Ha ebben az időben ő a házban. Aztán a következő Lagman fűszerezve ízlés szerint. De só lehet a végén. A Laghman a vörös húsok (marha, bárány) Oltóanyag nem lehet kevesebb, mint 40-45 perc alatt. Alatt hotpot külön főtt tésztát. Ideális esetben akkor érdemes használni a házi tésztával. Ezért úgy döntöttem, hogy nem a keleti. 250 g tészta lesz szükség 2 csésze fehér liszt és 2 csirke tojás. Recept egyszerű összegyúrjuk a tésztát a termékek hozzáadásával ½ teáskanál só. Zsemlye ki a tésztát, vágjuk csíkokra, és száraz, legalább egy órát. De ha a recept, hogy nem olyan szigorú, akkor lehet használni otthon, és egy hosszú szalma, vásárolt egy közeli boltban. Forrás előtt a víz, amely főtt tésztát enyhén sós a. És csak akkor csökken a tésztát benne, vagy legrosszabb esetben, cérnametélt.

Jobb forralni a tészta, amíg félig főtt. Az olaszok ezekben az esetekben használja a „aldente”. Az orosz fordítása „fejből”. Ez azt jelenti, kész tészta ne legyen durva, de ne túlságosan megpuhítjuk. Még mindig akkor kell keverni a hús, párolt zöldségekkel. És ott tészta, hogy az úgynevezett „jön” a keverés után. Különösen ajánlott, hogy ne főzzük egy kicsit hosszabb kissé tészta, ha Lagman ehettek a következő napon.

Lagman szolgálnak az egyes ételek a la carte. Az étel feküdt ki a húst. Ugyanakkor meg kell sűrűn öntsük a mártást. Miután a húst elterjedt a zöldségeket, majd a tésztát. A recept előírja, hogy az étel kell díszített friss fűszernövények. A legjobb az egészben, ha ez a kapor petrezselyem vagy koriander. A termékek száma ebben a receptben van tervezve szolgáló három embert. Annak ellenére, hogy a kis számú az egyes összetevők, a meleg étel vacsora lesz egészséges. Ez esetben Lagman az asztalon fog kinézni és nyers zöldségek: paradicsom, paprika, uborka, szeletekre vágva. Ezekből zöldséget lehet főzni, és a saláta, mint a kulináris ellentéte csípős Laghman.

Chuzma Lagman kész. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek